Инфраструктурная модель как научная основа активного развития агротуризма Владимирской области

Article History

Received 29 February 2020

Accepted 10 April 2020

Disclosure statement

No potential conflict of interest was reported by the author(s).

This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0).

To view a copy of this license, visit

СЕТЕВОЙ НАУЧНЫЙ

ЖУРНАЛ

Объектом нашего внимания будет выступать агротуризм как активно развивающееся явление на туристском рынке России. Нас интересует региональное подтверждение влияния инфраструктурной модели на темпы развития агротуризма, как перспективного направления в туристском бизнесе Владимирской области.

Видовое разнообразие туризма раскрывается во многих публикациях и научных трудах современных авторов. Проблемам и перспективам развития агротуризма (сельского) туризма в регионах России посвящены исследования отечественных ученых – Д.А. Уланов, С.К. Волков, В.К. Крутиков и др. Проблемы развития профильного туризма на сельских территориях РФ раскрываются в диссертационных работах Е.Б. Казьминой, В.Ц. Петушиновой и др. Специалисты поднимают вопросы по специфике организации, продвижения и закрепления агротуризма в экономическом сегменте России.

Для понимания предмета обсуждения коснемся терминологической проблематики в аспекте трактовки сельского (аграрного) туризма. Как правило, агротуризм определяется как путешествия граждан в сельскую местность с туристскими целями для ознакомления с сельским хозяйством, традициями, обычаями и культурой местных жителей.

Исследователь Д.А. Уланов определяет: «Сельский туризм (агротуризм) – это путешествия граждан с постоянного места жительства в сельскую местность с размещением в сельских гостевых домах, сельских усадьбах и на фермах с туристскими целями и без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в месте временного пребывания» [7].

Для нас первостепенный интерес представляет раскрытие факторов, способствующих развитию агротуризма в регионе. Мы поддерживаем М.В. Щедловскую, утверждающую, что значительный импульс туризму придает уровень сформированности туристской инфраструктуры региона [8]. Мария Валерьевна выделяет основную и дополнительную инфраструктуры. Мы согласны, что наличие транспортной доступности, наличие автостоянок (инфраструктурное обустройство), средств размещения, питания, интернета и элементарных бытовых удобств позволяет развиваться любому направлению туризма, в том числе и сельскохозяйственному.

Однако, состав дополнительной инфраструктуры мы видим несколько иначе. Мы пришли к выводу, что именно эта структурная часть инфраструктурной модели формирует специфику агротуристского кластера.

На примере Владимирской области, находящейся в зоне рискованного земледелия, но обладающей значительными трудовыми ресурсами, особенно заметно, что именно специфика дополнительной инфраструктуры формирует особенности турпро-дукта, так привлекательные для широкой целевой аудитории. Именно за «удивлением» едут горожане в выходные и праздничные дни из соседних областей, погружаясь в неизвестную сельскую жизнь: знакомство с укладом сельчан, их режимом дня, сезонностью занятий, живописностью окружающих ландшафтов – всем тем, что отсутствует в ежедневной жизни туристов [6].

СЕРВИС

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ

ИНФРАСТРУКТУРА ТУРИЗМА

ОСНОВНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА

ТРАНСПОРТНОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ИНФРАСТРУ КТУРНОЕ ОБУСТРОЙСТ ВО

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕН ИЯ

ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ

КОММУНАЛЕН ЫЕ СИСТЕМЫ

ТЕЛЕКОММУН ИКАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА

ОБЪЕКТЫ ПОКАЗА

ОБЪЕКТЫ РАЗВЛЕЧЕНИЙ

СПОРТИВНЫЕ СООРУЖЕНИЯ

парки, театры, кинотеатры, развлекательные центры

спортивные залы, бассейны, ледовый дворец, лыжные и санные трассы, гребные каналы, трамплины, стадионы, ипподромы

ТОРГОВОЕ И БЫТОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

предприятия торговли, сферы обслуживания

предметные, подлинные средства, изобразительные средства, технические средства наглядности, предметная наглядность, слуховая наглядность, словесно-образный вид н аг ляд н о с ти

Рис. 1 – Инфраструктурная модель туризма [4]

Fig. 1 – Infrastructure model of tourism [4]

ИНФРАСТРУКТУРА АГРОТУРИЗМА

ОСНОВНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА

ТРАНСПОРТНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ	ИНФРАСТРУКТУРНОЕ ОБУСТРОЙСТВ 0	СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ	ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ	КОММУНАЛЬ НЫЕ СИСТЕМЫ	ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ
1	2.	3	4	5.	6
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕН НЫЕ ОБЪЕКТЫ пасеки, страусовые фермы, сады, огороды	ФИЗКУЛЬТУРНОСПОРТИВНЫЕ ОБЪЕКТЫ конно-спортивные комплексы (клубы, заводы), рыболовнопромысловые комплексы, охотничьи хозяйства	АНИМАЦИОННЫЕ ОБЪЕКТЫ анимационные программы участия в технологическом процессе: гастрономические услуги по приготовлению блюд русской кухни. ухаживание за домашними животными. выгонка меда, определение качества сыра и т.п.	КУЛЬТУРОЛОГИЧЕСКИЕ ОБЪЕКТЫ музейные комплексы (музеи-усадьбы), биологические вегетарни. храмовые комплексы. монастыри, л ан/цп афты
1.	2.	3.	4

Рис. 2 – Инфраструктурная модель агротуризма

Fig. 2 – Infrastructure model of agrotourism

Горожанин, отправляясь в выходные путешествовать, прежде всего, ожидает получить впечатления. Безусловно, эмоции людей «40+» ярко окрашены воспоминаниями детства - «все мы родом из детства». Интенсивные эмоции взрослые «18+» переживают от встречи с чем-то непознанным, но статусным. Именно поэтому, для реализации Инфраструктурной модели на практике необходимо учесть интересы «платежеспособной» части населения.

Например, посещение конноспортивного комплекса оставит след в интернете, если для населения «40+» будет предложена анимационная программа в тренде «советского детства». Для «18+» будет организован мастер-класс по выездке, так как общение с лошадьми является атрибутом успешного человека. Для детей, по мнению общества, должна быть представлена доступно изложенная познавательная информация о жизни этих благородных животных.

Для получения ощущения с пользой проведенного времени необходимо подкрепиться, сделать селфи, приобрести сувенир и что-то «вкусненькое» для получения событийного «послевкусия» с друзьями и знакомыми.

Однако, для каждого кластера существует инфраструктурная доминанта, которая продиктовала размещение объекта территориально на карте мира. В процессе экономической эволюции дополнительная инфраструктура качественно изменяется, подстраиваясь под потребности клиента.

Таким образом, анализируя развитие агрокультурного комплекса, мы можем выявить уровень его развития и предложить траекторию экономической эволюции объекта.

В данной статье мы готовы изложить предложения по развитию агротуристского кластера Владимирской области, опираясь на Инфраструктурную модель агротуризма.

Для нас особенно важно, что современные объекты агротуризма имеют достаточно развитую инфраструктуру. Так, 92% объектов имеют дороги с твердым покрытием. Многие фермы, подворья, агробазы, промысловые комплексы представляют гастрономические услуги, основанные на рецептах русской кухни, приготовленные из экологически чистых продуктов, выращенных в коллективных или индивидуальных хозяйствах, что отражено на рис. 3.

Цифрами и цветом отмечено количество хозяйств, специализирующихся в сельском хозяйстве и в туризме. Очевидно, что распространение объектов сельского туризма по территории Владимирской области сложилось неравномерно. Самое большое количество объектов находится в Суздальском (8), Ковровском (7) и Петушинском (7), Юрьев-Польском (6) районах. Это свидетельствует о том, что в этих районах сложилась благоприятная обстановка по выделению муниципалитетами земельных участков, осуществлению поддержки в области кредитования. Территории Суздальского и Юрьев-Польского районов расположены в знаменитом Владимирском Ополье - регионе плодородных земель и успешного ведения сельского хозяйства [4].

Самыми малочисленными оказались Ка-мешковский (2), Судогодский (2), Меленков-ский (2) и Кольчугинский (2) районы, а Гусь-Хрустальный (1), Гороховецкий (1) и Собинский (1), Муромский (1) районы, а в Селивановском (0) их вовсе нет. Видимо вопрос стоит о наличии факторов, диктующих специфику агротуризма районов.

Для обозначения основной инфраструктуры мы использовали сегменты круга, для дополнительной инфраструктуры - части квадрата. Номера соответствуют порядковому номеру, указанному в модели. Даже беглого взгляда на рис. 3 достаточно, чтобы определить наличие перспектив в развитии агротуризма области. Из 16 территорий только 5 имеют максимальное развитие основной инфраструктуры: Александровский, Петушин-ский, Суздальский, Ковровский, Муромский. По уровню развития дополнительной инфраструктуры таких территорий нет, но наблюдается «западание» одного сегмента в

Ковровском, Гусь-Хрустальном, Суздальском, Судо-годском районах. Причем наличие хорошо развитой основной инфраструктуры помогает осуществить больше «въездного»

туризма из соседних областей, а достаточно сбалансированное развитие дополнительной инфраструктуры ориентировано на «внутренний» туризм - жителей Владимирской области.

Рис. 3 – Агротуристские хозяйства Владимирской области

Fig. 3 – Agro-tourist farms of Vladimir region

Анализируя рис. 3 мы отмечаем, что большая часть предприятий (46%) сосредоточена в северо-западной части территории, что связано с близостью к основному потребителю услуг - Московской области (расстояние от 100 до 150 км). Развитая инфраструктура северной части региона на 33% состоит из ферм, гостиничных комплексов, усадеб, которые находятся в знаменитом Ополье Юрьев-Польского и Суздальского районов, славящихся своими плодородными землями и традиционной плотностью заселения. Опираясь на выявленные закономерности, мы можем определить инфраструктурные доминанты и определить перечень мероприятий, способствующих развитию агротуризма.

Для нас отрадно, что около 64% учреждений агротуризма Владимирской области сформировали полный пакет туристских услуг.

Особый интерес представляют охотничье-ры-боловные хозяйства (8 ед.), страусовые фермы (2 ед.), конноспортивные комплексы (16 ед.), животноводческие комплексы (29 ед.), музеи-усадьбы (4 ед.), пасеки (2 ед.). Большая часть объектов агротуризма представлена личными подсобными хозяйствами и коллективными фермерскими хозяйствами.

Для качественной характеристики объектов мы предлагаем следующую классификацию: комплексные агротуристские хозяйства, конноспортивные комплексы (клубы, заводы), рыболовно-промысловые комплексы, охотничьи хозяйства, пасеки, страусовые фермы, музейные комплексы (музеи-усадьбы), биологические вегетарии. На основании справочных данных комитета по туризму администрации Владимирской области на рис. 4 отражено состояние сельского туризма области согласно нашей классификации.

Для нас особенно ценно, что около половины усадеб (48,6%) - это комплексные агрохозяйства, в которых присутствует несколько видов услуг: минифермы, садово-огородные площадки, гастрономические услуги по приготовлению блюд русской кухни, анимационные программы и подобные виды деятельности. Неотъемлемой частью усадеб является присутствие банного комплекса. Что может быть лучше в условиях сельской местности как не традиционная русская баня, с организацией чаепития. Туристы приобретают знания об особенностях местной национальной культуры, кухни и традиционного образа жизни. Более 30 % комплексов предлагают занятия местными ремеслами и некоторыми видами предпринимательской деятельности, основанных на контакте с окружающей природной средой.

Второе место (14,4%) занимают рыболовно-промысловые комплексы, которые востребованные у большей части представителей сильного пола. Обилие малых рек, озер, а также неброское природное очарование смешенных лесов Центральной России привлекает туристов для спокойного уединения и отдыха. Предпринимателями организуются сопутствующие услуги: мастер-классы по подготовке снасти, подкормке и вылову рыбы, по приготовлению блюд из рыбной продукции и прочее.

Третье место (12,6%) занимают конноспортивные комплексы. Издавна Владимирская губерния славилась разведением лошадей. Порода владимирских тяжеловозов, выведенная в колхозах Юрьев-Польского и Суздальского районов Владимирской области и Гаврилово-Посадского района Ивановской области -достояние России. Сегодня тяжеловозы и другие породы лошадей украшают хозяйства нашей области и привлекают туристов.

Особенно популярен конно-спортивный клуб «Мономах» в поселке Боголюбово (Суздальский район), племенной конный завод «Монастырское подворье» с. Касинское (Юрьев-Польский район), военно-патриоти- ческий казачий военный клуб «Алир» г. Меленки (Меленковский район), конно-спортивная школа «Высоково» д. Высоково (Ковровский район).

Особый интерес для туристов (7,2%) представляют музеи-усадьбы, музейные комплексы и парки, расположенные в сельской местности, занимая четвертое место в нашей области по количеству предприятий. Как специфичную черту мы отмечаем сочетание классического экспозиционно-выставочного блока с  культурно-досуговыми  мероприятиями, охватывающими, как правило, весь ландшафт усадьбы (интерьерные площади и парковые

• ■    Комплексные агротуристские хозяйства ■ Конно-спортивные комплексы, клубы, заводы ■ Рыболовно-промысловые комплексы

• ■    Охотничьи хозяйства

• ■    Пасеки

• ■    Страусиные фермы

в Биовегетарий

• ■    Музейные комплексы н музеи-усадьбы

  зоны).

  
  
  

Рис. 4 – Предприятия агротуризма Владимирской области

Fig. 4 – Enterprises of agricultural tourism of Vladimir region

Подобные анимационно-музейные программы ярко представлены в усадьбе Н.Е. Жуковского (деревня Орехово Собинского района). Разработанная там программа «Мир садово-паркового искусства» способствовала восстановлению огорода, цветников, аптекарского огорода в имении по чертежам того периода, выращиваются плодовые и овощные культуры, проводятся разнообразные мастер-классы.

В усадьбе Танеевых (с. Маринино Ковровского района) восстановлен старинный усадебный парк где проходят различные анимационные мероприятия: игры, забавы, выставки, ярмарки и др. Ивент-туры, как вид туризма, ориентированный на посещение определенной местности в определенное время, связанный с каким-либо событием привлекает горожан в сельскую местность и позволяет «капитализировать впечатления» клиентов [3].

Одним из объектов сельского туризма мы считаем национальный парк «Мещера», который предлагает огромное количество пешеходных маршрутов для разновозрастных групп туристов, площадки для разбивки бивуаков. Парк пронизывают экологические тропы, различной протяженности, дающие возможность общения с природой, проведения исследований и мониторингов для студентов и школьников Владимирской области. Здесь же находится музейный комплекс под открытым небом, реконструирующий повседневно-бытовую жизнь крестьян прошлых столетий.

Совсем не большую часть (5,4%) в нашей области представляют охотничьи хозяйства, несмотря на то, что на Руси охота всегда вызывала интерес и была не только занятием привилегированных особ, но и уделом крестьян, проживающих в лесных районах. Сегодня охота вызывает интерес, но трудности получения разрешения на охоту не позволяют предпринимателям активно её предлагать туристам.

Пасеки составляют 3,6% и расположены в экологически чистом Юрьев-Польском районе (с. Малолучинское и с. Шихобалово). Стеклянный улей позволяет наблюдать за работой пчел, что дает представление туристам о пчелиной семье и сборе меда. Для начинающих пасечников проводятся мастер-классы по устройству улья и приготовлению медовухи. У гостей есть возможность приобретения меда и других продуктов пчеловодства.

Две страусовые фермы (3,6%), являются диковинкой для туристов области. Школьные группы и родители с детьми часто посещают удивительных гигантских птиц.

Солнечный биологический вегетарий «Агрофирма «Грин-ПИКъ»» (1,8%) находится в г. Коврове в Экопромпарке «Грин-ПИКъ» и представляет собой теплицу нового поколения, позволяющую выращивать овощи, фрукты, ягоды и зелень круглый год. Экологически чистая продукция, получение максимального урожая, использование солнечной энергии, поддержание микроклимата и др. технологии, позволяют назвать вегетарий инновационным предприятием, что безусловно привлекает туристов. Здесь проводятся экскурсии, мастер-классы, семинары, продажа продукции и др.

Анализируя работу агрофирм, которые оказывают услуги в области туризма и гостеприимства, мы отмечаем, развитие по двум траекториям.

Для первой характерно предоставление разнообразных услуг: питание, проживание, объекты показа, мероприятия развлечений, экскурсионные и транспортные услуги и пр., выполнение владельцами большей части функций, что вызвано ограниченностью в поставщиках услуг при формировании турпро-дукта в сельской местности.

Для второй - специализация на моноуслугах: разведение страусов, пчёл, функционирование биологических вегетариев. Как правило, это личные подсобные или коллективные фермерские хозяйства, которые не оказывают полный пакет услуг и, как следствие, основной экономический эффект приносит продажа производимой продукции. Причем не обязательно эволюционировать этим предприятиям до мультифункционального уровня. Клиентская база настолько широка, что востребованность туров в монофункциональные объекты обеспечена, хотя, безусловно, интенсивность потока посетителей ниже многофункциональных. Данная диспропорция выравнивается за счет маркетинга.

Владельцы всех предприятий агротуризма обычно нуждаются в дополнительных средствах для развития бизнеса, так как невысокая культура сельскохозяйственного производства и, как следствие, непостоянство рынков сбыта, диктуют потребность дополнительного заработка при интенсивном использовании имеющихся ресурсов [5].

Исходя из анализа существующей ситуации, мы пришли к выводу о необходимости проекта развития аграрного туризма Владимирской области. Установление прямых связей между турфирмами и личными подсобными хозяйствами граждан позволит развить недостающую инфраструктуру: подъездные дороги, гостевые дома, кемпинги, спортивные площадки, экологические тропы, купальни и т.д. Привлечение туристов вызовет всплеск предпринимательства в регионе, которое позволит проводить сельскохозяйственные ярмарки, культурно-этнические мероприятия, мастер-классы без дополнительного капиталовложения со стороны владельца объекта. Алиханова Е.В. поддерживает: «В депрессивных сельскохозяйственных районах именно агротуризм становится катализатором экономического роста села» [1].

Агротуризм рассматривается нами как часть стратегии развития сельских территорий: закрепление населения в сельской местности, создание новых рабочих мест. Развитие сельского туризма в России является довольно перспективным направлением, позволяющим улучшить уровень жизни жителей села и повысить экономический потенциал сельских территорий.

Мы считаем, что наиболее действенными будут мероприятия, осуществление