The carrot powder use in the food industry
Автор: Tipsina N.N., Tipsin E.A.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 4, 2014 года.
Бесплатный доступ
The technology of the carrot powder production is described in the article, technological schemes of the bun production with the addition of carrot powder are given.
Carrot, carrot powder, bun products
Короткий адрес: https://sciup.org/14083639
IDR: 14083639
Статья научная
