Использование потенциала продукции местного производства в сфере туризма региона
Автор: Леонидова Екатерина Георгиевна
Журнал: Социальное пространство @socialarea
Рубрика: Социально-экономические исследования
Статья в выпуске: 4 (16), 2018 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена исследованию использования потенциала продукции пищевой промышленности местного производства в сфере туризма. Данный потенциал может рассматриваться в качестве туристского аттрактора. В свою очередь, это может привести к увеличению объема потребления продукции пищевой промышленности, производимой в регионе, а также позволит укрепить взаимосвязь для туриста места пребывания с местными продуктами питания и напитками. В исследовании на примере Вологодской области как региона, в котором развитию брендов уделяется большое значение, рассмотрен опыт по использованию потенциала продукции местного производства с целью формирования благоприятных впечатлений туристов от места пребывания. В статье использованы общенаучные методы анализа, синтеза, индукции, дедукции, обобщения и сравнения. Информационную базу составили труды отечественных и зарубежных экономистов в области методических и практических вопросов управления развитием туризма, маркетинга дестинаций, брендов территорий, а также статистические данные органов государственной статистики...
Туризм, регион, пищевая промышленность
Короткий адрес: https://sciup.org/147224795
IDR: 147224795 | DOI: 10.15838/sa.2018.4.16.6
Список литературы Использование потенциала продукции местного производства в сфере туризма региона
- Аганбегян А.Г. Социально-экономическое развитие Российской Федерации -преодоление рецессии//Среднерус. вестн. обществ. наук. 2017. № 5. С. 15-22.
- Аганбегян А.Г. Почему экономика России топчется на месте?//Проблемы теории и практики управления. 2018. № 3. C. 11-27.
- Ильин В.А. «Капитализм для своих» -источник социального неравенства в современной России//Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. 2017. № 6. C. 9-23.
- Ильин В.А., Поварова А.И. Проблемы регионального развития как отражение эффективности государственного управления//Экономика региона. 2014. № 3 (39). С. 48-63.
- Миркин Я. Российская экономика: вызовы, сценарии, стратегия роста//Проблемы теории и практики управления. 2018. № 3. C. 67-74.
- Проблемы экономического роста территории/Т.В. Ускова . Вологда: Ин-т соц.-экон. развития территорий РАН, 2013. 170 с.
- Стратегические ориентиры экономического развития России/Р.С. Гринберг . СПб.: Алетейя, 2010. 664 c.
- Björk P., Kauppinen-Räisänen H. Local food: a source for destination attraction. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 2016, vol. 28, pp. 177-194 DOI: org/10.1108/IJCHM-05-2014-0214
- Lai M.Y., Khoo-Lattimore C., Wang Y. Food and cuisine image in destination branding: Toward a conceptual model. Tourism and Hospitality Research. Available at: http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1467358417740763?journalCode=thrb (accessed 25.09.2018).
- Folgado J., Hernandez J., Duarte P. Destination image and loyalty development: The impact of tourists' food experiences at gastronomic events. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 2017, vol. 17, pp. 92-110 DOI: 10.1080/15022250.2016.1221181
- Andersson T., Mossberg L., Therkelsen A. Food and tourism synergies: perspectives on consumption, production and destination development. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 2017, vol. 17, pp. 1-8 DOI: 10.1080/15022250.2016.1275290
- Quan S., Wang N. Towards a structural model of the tourist experience: An illustration from food experiences in tourism. Tourism Management, 2004, vol. 25, pp. 297-305.
- Скляр Г.П., Карпенко Ю.В. Государственно-частное партнерство в сфере гастрономического туризма как инструмент модернизационного развития экономики региона//Экон. вестн. Донбасса. 2015. № 1. С. 98-104.
- Драчева Е.Л., Христов Т.Т. Гастрономический туризм: современные тенденции и перспективы//Российские регионы: взгляд в будущее. 2015. № 3. С. 36-50.
- Балынин К.А. Аспекты диверсификации гастрономического туризма//Сервис в России и за рубежом. 2017. Т. 11. № 1 (71). С. 97-108.
- Лагусев Ю.М., Балынин К.А. Маркетинговые технологии продвижения гастрономического туризма на туристическом рынке Санкт-Петербурга//Сервис plus. 2016. Т. 10. № 2. С. 9-16 DOI: 10.12737/19453
- Рафикова К.В. Роль гастрономических музеев в территориальном брендинге//Креативная экономика и социальные инновации. 2014. Т. 4. № 2 (7). С. 50-56.
- Энциклопедия туризма: монография/А.А. Федулин . М.: НП «Кит», ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса», 2017. 496 с.
- Райн Х. Туризм в сельской местности. М.: КНОРУС МЕДИА, 2017. 472 c.
- Steinecke A. Kulturtourismus: Markstructuren, Fallstudien, Perspektiven. Oldenburg, 2007. 396 p.
