Использование пробиотической добавки «Профорт» на продуктивность и обмен веществ высокоудойных коров

Автор: Садыков Н.Ф., Загидуллин Л.Р., Юсупова Г.Р., Овсянников А.П., Хисамов Р.Р.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 3 т.255, 2023 года.

Бесплатный доступ

Использование экспериментальной пробиотической добавки привело к положительным изменениям состояния здоровья и молочной продуктивности коров в СХПК "Игенче". По сравнению с контрольной группой во всех опытных группах наблюдали за весь период опыта увеличение содержание массовой доли жира и белка, снижение содержания соматических клеток и кетоновых тел.

Пробиотические добавки, кормление, высокопродуктивные дойные коровы, обмен веществ

Короткий адрес: https://sciup.org/142238545

IDR: 142238545 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_255_280

Текст научной статьи Использование пробиотической добавки «Профорт» на продуктивность и обмен веществ высокоудойных коров

В последнее время в животноводстве большое внимание уделялось разработке разнообразных добавок, которые могут увеличить молочную продуктивность, жирность молока, повысить усвояемость кормов и стимулировать обменные процессы в организме коровы. Наиболее ценными с этой точки зрения являются минеральные и пробиотические кормовые добавки [1, 4]. На практике используются кормовые добавки с различными биологическими свойствами, такими как эрготропы, грибковые культуры, модификаторы, антиоксиданты, ферменты, фитобиотики, при кормлении которых у жвачных животных создается оптимальная рубцовая среда для микробной жизнедеятельности и переваривания пищевых субстратов рациона [2].

Таким образом, актуальной проблемой является создание и внедрение в производство растительных, микробиологических и минеральных продуктов, предназначенных для введения в состав комбикормов и рационов, благоприятно влияющих на обмен веществ, продуктивность животных, качество и безопасность продуктов животного происхождения [3, 7].

Цель исследований: изучить эффективность использования пробиотической добавки «Профорт» в рационах высокопродуктивных коров.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственные опыты проходили на базе СХПК «Игенче» Арского района Республики Татарстан. Для пробиотической добавки «Профорт» опыт проводили на 48 коровах. Животные опытных групп формировали с учетом технологических групп. В научнохозяйственном опыте изучали влияние введения регулятора направленного действия в рационы высокопродуктивных коров холмогорской породы татарстанского типа.

Схема опыта представлена в таблице 1. Животным контрольной группы сохраняли рекомендуемый рацион для дойных коров. Животные опытных групп получали рекомендуемый рацион для дойных коров и 0,05 кг/гол ПД.

Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта

Группа	К-во ж-х	Тип кормления
контрольная	12	Хозяйственный рацион кормления
1 – опытная (1-10 дней после отела)	12	Основной рацион + пробиотическая добавка «Профорт» (0,05 кг/гол)
2 – опытная (11-20 дней после отела)	12	Основной рацион + пробиотическая добавка «Профорт» (0,05 кг/гол)
3 – опытная (21-30 дней после отела)	12	Основной рацион + пробиотическая добавка «Профорт» (0,05 кг/гол)

Таблица 2 – Физико-химический состав молока подопытных животных

Показатель	Ед. изм.	Группа (n=12)
Показатель	Ед. изм.	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Начало опыта, 1-е сутки (n =12)
Массовая доля жира	%	3,62±0,16	3,68±0,07	3,71±0,12	3,69±0,10
Массовая доля белка	%	3,27±0,13	3,49±0,12	3,47±0,12	3,37±0,08
Массовая доля лактозы	%	4,40±0,9	4,57±0,9	4,16±0,21	4,45±0,14
СОМО	%	8,66±0,15	9,07±0,13	8,67±0,22	8,83±0,18
Сухое в-во	%	12,23±0,24	11,18±0,29**	11,75±0,33	10,96±0,36**
Мочевина	мг/100мл	38,22±1,65	38,07±1,07	36,33±2,56	36,87±1,22
рН		6,51±0,04	6,57±0,02	6,50±0,05	6,52±0,03
β-оксимасляная кислота	ммоль/л	0,07±0,01	0,08±0,01	0,16±0,06	0,08±0,02
Ацетон	ммоль/л	0,20±0,04	0,19±0,03	0,35±0,11	0,16±0,02
Точка замерзания	℃	0,530±0,09	0,530±0,00	0,536±0,0	0,534±0,0
Соматические клетки	тыс/см³	445,33±193,73	132,50±55,08	200,25±93,38	429,58±76,8
Середина опыта, 30-е сутки (n =12)
Массовая доля жира	%	3,67±0,18	3,72±0,07	3,74±0,08	3,70±0,05
Массовая доля белка	%	3,16±0,16	3,45±0,20	3,21±0,08	3,67±0,10
Массовая доля лактозы	%	4,22±0,13	4,02±0,16	4,69±0,05	4,08±0,28
СОМО	%	8,38±0,25	8,51±0,23*	8,74±0,10	9,67±0,75
Сухое в-во	%	12,01±0,29	13,17±0,38	10,63±0,47*	12,65±0,99
Мочевина	мг/100мл	38,58±1,50	37,61±3,03	44,28±2,08	43,17±3,46
рН		6,51±0,04	6,48±0,03	6,56±0,02	6,43±0,08
β-оксимасляная кислота	ммоль/л	0,12±0,04	0,12±0,03	0,14±0,06	0,14±0,04
Ацетон	ммоль/л	0,20±0,10	0,19±0,02	0,17±0,02	0,21±0,04
Точка замерзания		0,524±0,02	0,533±0,02	0,533±0,02	0,536±0,04
Соматические клетки	тыс/см³	573,62±148,88	304,67±37,79	289,67±124,29	461,33±148,46
Конец опыта 60 сутки (n =12)
Массовая доля жира	%	3,53±0,11	3,75±0,04	3,80±0,05	3,77±0,06
Массовая доля белка	%	3,32±0,12	3,30±0,09	3,31±0,16	3,27±0,16*
Массовая доля лактозы	%	4,15±0,09	4,38±0,11	4,12±0,14***	4,01±0,15
СОМО	%	8,47±0,13	8,79±0,17	8,45±0,21	8,31±0,21
Сухое в-во	%	12,55±0,39	12,07±0,21*	12,71±0,31	12,88±0,39
Мочевина	мг/100мл	38,78±1,71	36,79±1,91	35,48±2,76*	36,88±3,03
рН		6,53±0,02	6,55±0,02	6,51±0,02	6,50±0,02
β-оксимасляная кислота	ммоль/л	0,08±0,02	0,08±0,01	0,11±0,03	0,12±0,03
Ацетон	ммоль/л	0,13±0,02	0,16±0,03	0,14±0,02	0,15±0,02
Точка замерзания	℃	0,533±0,04	0,524±0,08	0,523±0,08	0,522±0,08
Соматические клетки	тыс/см³	354,83±57,81	310±129,30	332,50±128.96	244,08±33,95

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 в сравнении с контролем

Результат исследований.

Анализируя результаты исследований по изучению влияния кормовой добавки «Профорт» на молочную продуктивность и качество молока нужно отметить следующее: установлено, что ко второму месяцу лактации удои в опытной группе выросли на 7,3 %, а в контрольной – на 3,13 %. Суммарные показатели удоев за следующие четыре месяца в опытной группе был выше, чем в контрольной на 4,53 %. В целом за лактацию молочная продуктивность коров, получавших в составе рациона «Профорт», выросло на 11 % по отношению к продуктивности животных контрольной группы. При этом анализ ежесуточных удоев показал, что коровы опытной группы в сутки давали в среднем на 2,2 кг (л) молока больше чем коровы контрольной группы. Результаты исследования физико-химического состава молока подопытных животных представлены в таблице 2.

По сравнению с контрольной группой в первой опытной группе наблюдалось за весь период опыта увеличение массовой доли жира на 3,1%, во второй группе – на 4,0%, в третьей группе – на 3,2 %.

Таблица 3 – Результаты биохимических исследований крови подопытных животных

Показатель	Ед. изм.		Группа
			контрольная 1		опытная
Начало опыта, 1-е сутки n-5
Общий белок		г/л	73,53±0,46	74,83±2,26*
Альбумины		г/л	34,80±1,92	36,10±0,99*
Мочевина		ммоль/л	7,27±0,20	7,20±0,43*
Холестерин		ммоль/л	4,47±0,51	3,62±0,09*
Магний		ммоль/л	1,37±0,16	1,06±0,05
Глюкоза		ммоль/л	2,02±0,17	2,24±0,10
Калий		моль/л	6,15±0,26	6,45±0,07
Щел.фосфатаза		Е/л	85,30±18,11	78,46±9,01*
АсАТ		Е/л	98,40±21,01	85,92±5,48*
АлАТ		Е/л	32,66±3,07	25,12±3,63*
Общий кальций		ммоль/л	2,75±0,03	2,88±0,04
Фосфор		ммоль/л	2,88±0,27	2,69±0,09*
Креатинин		мкмоль/л	103,66±1,94	102,12±2,26
Конец опыта, Х-е сутки n-5
Общий белок		г/л	74,00±1,62	81,50±11,33*
Альбумины		г/л	37,26±0,68	39,80±0,93
Мочевина		ммоль/л	7,40±0,06	6,20±0,44*
Холестерин		ммоль/л	3,47±0,47	4,03±0,81*
Магний		ммоль/л	1,46±0,10	1,09±0,04*
Глюкоза		ммоль/л	1,65±0,36	1,77±0,32
Калий		моль/л	7,32±0,16	6,74±0,31
Щел.фосфатаза		Е/л	83,71±10,80	82,90±5,06*
АсАТ		Е/л	105,4±4,69	93,02±3,85*
АлАТ		Е/л	35,92±3,65	31,20±1,95*
Общий кальций		ммоль/л	2,97±0,07	2,92±0,06

Примечание: * Р<0,05; в сравнении с контролем

Содержание общего белка в крови характеризует уровень протеинового питания. Исследованиями установлено, что концентрация его в сыворотке крови подопытных коров всех групп соответствовала значениям физиологической нормы, как в контрольной (73,53-74,00 г/л), так и в опытной группе (74,83-81,50 г/л). Однако в конце опыта у коров опытной группы наблюдается достоверное увеличение общего белка (P<0,05) на 6,67 г/л или 8,91 % соответственно по сравнению с началом опыта, что свидетельствует об улучшении азотистого обмена, а также повышению микроэлементов в крови подопытных коров при применении пробиотической добавки «Профорт».

Заключение. Следовательно, использование пробиотической добавки «Профорт» в рационах коров повышает биологическую ценность молока, способствует получению молока с большим содержанием минеральных веществ, а также повышает молочную продуктивность, содержание жира и белка в молоке.

Баумана. – 2021. – Т. 245. – № 1. – С. 87-91.

Резюме

Список литературы Использование пробиотической добавки «Профорт» на продуктивность и обмен веществ высокоудойных коров

Иванов, А. В. Кетоз коров, овец, свиней / А. В. Иванов, К. Х. Папуниди, В. А. Игнаткина // Лаб. опер. печ. - Казань. - 2000. - С. 72.
Калюжный, И. И. Нарушения обмена веществ у молочных коров: рекомендации / И. И. Калюжный, Н. Д. Баринов, А. В. Коробов. - Саратов. -2010. - С. 41.
Крупин, Е. О. Взаимосвязь химического состава молока с величинами диагностических показателей интенсивности обмена веществ / Е. О. Крупин, Ш К. Шакиров, Г. Р. Юсупова, А. Б. Выштакалюк, Н. Ф. Садыков, Д. Д. Хайруллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 245. - № 1. - С. 87-91.
Садыков, Н. Ф. Использование кормовых добавок в рационах высокопродуктивных коров / Н. Ф. Садыков // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 246. - № 2. - С. 182-186.
Садыков, Н. Ф. Комплексная оценка кормовых добавок для профилактики нарушений обменных процессов у высокопродуктивных коров и улучшения качество молока / Н. Ф. Садыков// Диссертация.. канд. биол. наук. - Казань, 2021 - 170 с.
Садыков, Н. Ф. Комплексная оце нка кормовых добавок для профилактики нарушений обменных процессов у высокопродуктивных коров и улучшения качество молока / Н.Ф. Садыков// Автореферат дисс. канд. биол. наук. - Казань, 2021. - 21 с.
Юрусова, А. В. Ветеринарносанитар ная оценка качества и безопасности м о л ока коров при использовании многокомпонентной фитокормовой добавки / А. В. Юрусова // Диссертация. канд. биол. наук. - Москва, 2015. - 179 с.

Еще

Статья научная