Использование волоса коров в качестве критерия нормализации минерального обмена при включении в рацион экологически безопасного брикета-лизунца "Амирасоль Р(С)-З"

Введение. Научные изыскания, проведенные учеными в последнее время, показали, что содержание макро- и микроэлементов в составе шерстного покрова (волоса) животных совпадает с наличием их во внутренней среде организма, что дает возможность диагностировать нарушение процессов метаболизма [1, 2]. Это доказано результатами многих международных программ [3].

Однако не все исследователи согласны с тем, что волосы не могут быть тест-объектом для оценки нарушения обмена макро- и микроэлементов в организме животных [4, 5].

К факторам, сдерживающим рост, развитие и продуктивность крупного рогатого скота, относится нарушение обмена веществ, которое возникает из-за нарушения составления рационов [6–8].

Известно, что при составлении рецептуры суточного приема кормов животноводы допускают несбалансированность по многим элементам минерального питания, что приводит к нарушению обмена веществ [9]. Однако многие исследователи отмечают, что сбалансированное применение минерального питания благоприятно сказывается на росте, развитии и повышении продуктивности животных [10, 11].

Генетически обусловленные продуктивные свойства, присущие различным породам скота, могут проявляться только при сбалансированном содержании макро- и микроэлементов в кормовых рационах. Макро- и микроэлементозы по зонам вертикальной поясности региона имеют свои особенности, которые делают его биогеохимической провинцией с дефицитом минеральных веществ [10, 12–15].

Нарушение минерального обмена обычно протекает скрыто, в субклинической форме, без видимых клинических признаков с изменением физиологического и иммунного статуса организма животных, тем самым нанося значительный экономический ущерб животноводству [12, 16–18].

В настоящее время разработка эффективных научно обоснованных минеральных препаратов, БВМД (белково-витаминно-минеральные добавки), премиксов, брикетов-лизунцов, влияющих на элементный гомеостаз организма животных, является актуальных задачей ветеринарной науки [5].

Цель исследования – изучение возможности использования волосяного покрова как биосубстрата для определения обеспеченности организма минеральными веществами под влиянием экологически безопасного брикета-лизунца «Амирасоль Р(С)-З».

Материалы и методы. Для выполнения поставленных задач проведены серии научнохозяйственных экспериментов на дойных коровах симментальской породы.

Для этого подобрали две группы коров, контрольную и опытную, по 10 гол. в каждой. Животные контрольной группы получали дробленую смесь ячменя, пшеницы и сена разнотравного, а подопытные коровы помимо основного рациона получали дополнительно минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», состоящий из поваренной соли и солей, макро- и микроэлементов. Масса брикета – 4 кг.

Для определения минерального состава волосяного покрова у подопытных коров по завершении опыта брали пробы волоса. Содержание макроэлементов (K, Na, Mg, Ca) определяли на пламенном фотометре FLAPHO-4 (Германия); P – ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой [19]); микроэлементов (Fe, Mn, Zn, Cu, Se) – на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» с гидридной приставкой; I – роданидно-нитритным методом [20].

Статистическую обработку полученных результатов проводили по сертифицированной компьютерной программе «Биометрия» и методом вариационной статистики [21].

Результаты и их обсуждение. По данным многих исследователей, содержание макро- и микроэлементов (K, Na, Mg, Ca, P, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, Se, I) в волосе коров хорошо отражает статус минеральных веществ в организме животных и является надежным критерием обеспеченности организма этими элементами (табл.) [22, 23].

Содержание минеральных веществ в волосе подопытных коров КФХ «Намус» в конце опыта

Окончание табл.

*P < 0,05); ** P < 0,01; *** P < 0,001 по сравнению с контрольной группой.

Результаты проведенных исследований показывают, что в конце опыта содержание К, Na, Mg, Са, P, Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I в опытной группе было выше соответственно на 9,48; 53,14; 33,33; 22,68; 122,02; 89,01; 51,06; 47,45; 132,64; 173,81; 128,16; 178,28 по сравнению с контрольной группой, что говорит об улучшении метаболических процессов (см. табл.).

Заключение

• 1.    Содержание минеральных веществ в волосяном покрове у коров равнинной биогеохимической провинции Дагестана объективно отражает обеспеченность организма этими элементами.

• 2.    Использование минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р (С)-З» в рационах дойных коров способствовало нормализации минерального обмена волосяного покрова за счет нормализации обмена веществ в организме опытной группы коров, что дает основание рекомендовать его для широкого внедрения в молочное животноводство с целью повышения не только товарного качества молока и получения здоровых телят, но и повышения эффективности производства животноводческой отрасли Республики Дагестан в целом.