Исследование элементного состава пектиновых пленок
Автор: Хатко Зурет Нурбиевна
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 4 (54), 2012 года.
Бесплатный доступ
Изучена микроструктура пектиновых пленок. Установлено, что имеются сходные и отличительные морфологические признаки строения структур исследуемых объектов, прежде всего связанные с физико-химическими свойствами пектина и комбинируемых с ним веществ.
Пектиновые вещества, пленка, хлоргексидин, фурацилин, тамерит, полиферментный препарат, рентгеноспектральный микроанализ
Короткий адрес: https://sciup.org/14039941
IDR: 14039941
Статья научная
