Study of dietary products safety indicators (based on the example of lactose-free baby food products)
Автор: Werner A.V., Grashchenkov D.V., Chugunova O.V.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Пищевые технологии
Статья в выпуске: 10, 2023 года.
Бесплатный доступ
The purpose of the study is to analyze the safety indicators of products for the organization of baby food for dietary purposes, to analyze the shelf life and safety indicators of the ready-made chilled dish “Lactose-free cottage cheese casserole with pumpkin”.
Expiration dates, lactose-free dish, baby food, food allergy
Короткий адрес: https://sciup.org/140302103
IDR: 140302103 | DOI: 10.36718/1819-4036-2023-10-219-225
Статья научная
