Изменение физиологических показателей организма поросят в послеотъемный период под влиянием препаратов витамина А и бета каротина

Современное свиноводство – развитая отрасль животноводства с огромный производственным потенциалом , резервы повышения эффективности которого очень большие . Однако , в условиях промышленной технологии , особенно в зимне - весенний период , животные испытывают большие функциональные нагрузки , изменяются их адаптивные реакции на внешние раздражители . В результате этого может ухудшаться физиологическое состояние организма , нарушаться обменные процессы , ослабевать естественные защитные силы , что приводит к снижению их продуктивности и увеличению заболеваемости .

Стрессогенные технологии и несбалансированные рационы кормления приводят к значительному увеличению образования в организме животных активных кислородных радикалов , что в свою очередь обуславливает усиление окислительной модификации макромолекул и ведет к ответной реакции системы антиоксидантной защиты , вызывая ее напряжение , а в ряде случаев и истощение .

Образующиеся в результате перекисного окисления липидов продукты обладают выраженной цитотоксичностью : подавляют активность гликолиза , окислительного фосфорилирования и сопряженного с ним дыхания , ингибируют синтез белка , нуклеиновых кислот и мембрансвязывающие ферменты . Кроме того , окисление липидных молекул под воздействием активных форм кислорода приводит к необратимому изменению или повреждению мембранных структур , нарушению их проницаемости . Своевременное определение дисбаланса в про - и антиоксидантных системах позволяет устранять выявленные нарушения с помощью сбалансированного кормления , либо системой антиоксидантной терапии .

В связи с чем , актуальны поиски биологически активных препаратов многопланового действия обеспечивающих активизацию защитных функции , коррекцию всех видов обмена , стимуляцию роста , развития и повышения продуктивности .

В последнее время возросло количество научных исследований по целесообразности применения препаратов витамина А и бета - каротина при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы . Проблема оптимального и бесперебойного обеспечения свиней ретинолом в настоящее время решается добавками рыбьего жира , синтетических препаратов этого витамина в корма или за счет инъекций масляных и водорастворимых препаратов . Однако неоднозначное воздействие синтетических препаратов на метаболические процессы , относительная дороговизна , а также выявленные случаи загрязнения диоксинами рыбьего жира , ввозимого из - за рубежа , сдерживает их использование [2]. Наиболее перспективным является скармливание эмульгированных форм этого витамина в связи с лучшей усвояемостью компонентов и удобством применения .

В задачу данной работы входило изучить влияние скармливания ряда новых водорастворимых препаратов – каротинсодержащий « Бетацинол », « Витамин А », « Витамин А с гепатопротектором » на интенсивность роста и морфобиохимические показатели крови поросят в послеотъемный период .

Научно - производственный опыт проводили на свинокомплексе хозяйства « Стройпластмасс - агропродукт » Ульяновского района Ульяновской области на свиноматках крупной белой породы и полученных от них поросятах . По принципу аналогов были сформированы четыре группы животных , которые содержались на хозяйственных рационах при соблюдении зоотехнических и ветеринарных требований .

Супоросные и лактирующие свиноматки всех групп получали одинаковый рацион (ОР). Первая группа получала ОР без дополнительных добавок (контрольная группа). С 87 дня супоросности и в течение лактации свиноматки 2, 3 и 4 групп дополнительно к основному рациону получали очищенный витамин А, каротинсодержащий препарат «Бетацинол» и витамин А с гепатапротектором соответственно. Выпаивание препаратов производилось с молочной сывороткой 10 дневными курсами из расчета: «Витамин А», «Витамин А с гепатопротектором» - 0,3 мл на животное для супоросных, 0,55 мл – подсосным свиноматкам; «Бетацинол» - 2 мл для супоросных, 3 мл – подсосным свиноматкам на животное в сутки.

В 1- и 40- суточном возрасте поросят проводили убой животных , по три головы из группы . В цельной крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов по общепринятым методикам , содержание гемоглобина по Сали . В гомогенатах печени для оценки интенсивности процессов свободнорадикального окисления определяли содержание - малонового диальдегида ( Л . И . Андреева , 1988), а активность антиоксидантной системы – по активности ферментов церуллоплазмина и каталазы ( А . И . Карпищенко , 1999) Для изучения влияния препарата на интенсивность роста подопытных поросят определяли массу гнезда при рождении , на 21 сутки и при отъеме , учитывали сохранность поросят в подсосный период , среднесуточный прирост , Полученные данные обработаны биометрически и приведены в таблицах .

В результате проведенных нами зоотехнических исследований было установлено , что скармливание препаратов « Витамин А », « Бетацинол », « Витамин А с гепатопротектором » в последнюю треть супоросности , когда происходит максимальная интенсивность роста плодов , – положительно повлияло на воспроизводительные показатели свиноматок . Так анализ результатов определения живой массы животных при рождении показал , что поросята , полученные от свиноматок второй , третьей и четвертой опытных групп имели большую массу , чем новорожденные , полученные от контрольных животных ( таб .1). В итоге средняя живая масса гнезда поросят при рождении была выше во второй группе на 17,2%, в третьей группе – на 20,7% в четвертой на 12,6% по сравнению с животными из первой опытной группы .

1. Репродуктивные показатели свиноматок

Показатели	Группы
	1 группа (контрольная)	2 опытная группа	3 опытная группа	4 опытная группа
Количество поросят, гол.: всего в т.ч. живых (многоплодие)	10,00±1,73 9,6±2,03	10,30±0,61 10,30±0,61	10,00±1,00 9,8±1,07	10,00±0,32 9,8±0,49
Крупноплодность, кг	0,87±0,03	1,05±0,02	1,07±0,02	1,00±0,02
Живая масса гнезда при рождении, кг	8,70±1,12	10,20±0,52	10,50±1,08	9,80±0,29

Следует отметить , что количество поросят при рождении во всех опытных группах было практически одинаковым , однако жизнеспособность молодняка при рождении в группах , где дополнительно животные получали « Витамин А », « Бетацинол », « Витамин А с гепатопротектором » была более высокой ( таб .1). Предполагаем , что это связано с лучшей выживаемостью поросят в эмбриональный период за счет профилактики недостаточности витамина А .

Установлено , что существует прямая зависимость между живой массой поросят при рождении и смертностью в первые недели жизни . Так , при живой массе менее 1 кг потери при традиционном выращивании могут составить 30 - 70% [2], что объясняет важность изучения динамики роста молодняка .

Анализ полученных данных свидетельствуют , что , родившись более крупными , поросята второй , третьей и четвертой опытных групп лучше развивались и в подсосный период ( таб .2). Так , в первой опытной группе средняя живая масса поросят к 21- суточному возрасту была 3,19 кг , а у молодняка второй , третьей и четвертой опытных групп составляла 4,51, 4,40 и 3,65 кг , что было на 41,4%, 37,9% и 14,4 % больше , чем в первой . Такая же тенденция отмечена у 30- суточных животных , получавших препараты витамина А и бета каротина .

Исследование показателя живой массы гнезда поросят в 21- суточном возрасте позволило установить её повышение у животных второй , третьей и четвертой опытных групп на 90,6%( р <0,01); 76,6( р <0,01) и 43,3%( р >0,05) соответственно в сравнении с аналогами из контрольной группы . При этом эффект повышения приростов живой массы поросят в гнезде к 30- суточному возрасту также имел положительную динамику ( таб .2).

Повышение привесов живой массы , очевидно , следует связывать с действием применяемых препаратов на формирование приспособительных реакций в ответ на стрессовые периоды рождение и отъема .

В целом , за опыт , среднесуточные приросты массы животных во второй и четвертой опытных группах , где поросята пре - и постнатально получали « Витамин А » и « Витамин А с гепатопротектором », составили 178,43 г и 177,20 г соответственно , что на 18,9% и 18,13% больше , чем у первой группы , получавшей основной рацион .

Среднесуточные привесы молодняка третьей группы , получавших каротинсодержащий препарат « Бетацинол », за период исследования увеличились по сравнению с контрольной группой на 32,53 % ( Р <0,05) и составили 198,8 г .

Эффективность применения препаратов подтвердилась не только улучшением интенсивности роста опытных животных , но и более высокой сохранностью их непосредственно с момента рождения и до отъема от свиноматок ( таб .2).

• 2.    Интенсивность роста поросят

  Показатели	Группы
  	1 опытная группа	2 опытная группа	3 опытная группа	4 опытная группа
  Живая масса поросят при рождении, кг	0,87±0,03	1,05±0,02	1,07±0,02	1,00±0,02
  Живая масса гнезда при рождении, кг	8,7 ±1,12	10,2 ±0,52	10,5 ±1,08	9,8 ±0,29
  Сохранность, %	96,7	100	98	98
  Живая масса поросят на 21 сутки, кг	3,19±0,17	4,51±0,11**	4,40±0,10**	3,65±0,13
  Живая масса гнезда на 21 сутки, кг	29,4 ±3,44	46,5 ±5,01**	43,1 ±3,90**	35,00 ±3,15
  Сохранность, %	76,7	92,9	98	96
  Живая масса поросят на 30 сутки, кг	5,91±0,28	6,24±0,13	6,36±016	6,33±0,16
  Живая масса гнезда на 30 сутки, кг	43,4 ±0,84	58,8± 4,21**	61,0 ±4,91**	58,2 ±2,94**
  Сохранность, %	73,3	91,5	96	92
  Среднесуточный привес за опыт, г	150,00±5,50	178,43±9,39	198,80±12,91*	177,20±14,11

• 3.    Морфо - биохимические показатели крови 1- суточных поросят

  Показатели	Группы
  	1 группа (контрольная)	2 опытная группа	3 опытная группа	4 опытная группа
  Эритроциты ٠ 1012/л	3,26±0,16	3,73±0,12	3,56±0,29	3,70±0,15
  Гемоглобин г/л	85,00± 3,21	103,66± 6,83	112,33± ٭٭ 2,33	95,33± 0,15
  Лейкоциты ٠ 109/л	7,16±0,93	6,70±0,25	8,66±0,88	8,60±0,94
  Общий белок, г/л	56,40±5,35	56,23±6,48	58,43±3,61	55,43±5,88
  Альбумины, г/л	13,20±0,98	10,80±1,30	15,76±1,38	12,10±0,47
  а/г	0,60±0,01	0,20±0,01	0,36±0,03	1,30±0,05
  Каталаза мкмоль H 2 O 2 /л ٠ мин ٠ 103	9,79± 1,99	16,82± ٭ 0,50	19,69± ٭ 1,71	19,36± ٭ 0,86
  Церулоплазмин, моль/л	288,75± 14,67	390,83± 81,03	527,81± ٭٭ 24,96	452,08± ٭٭ 25,92

4. Морфо - биохимические показатели крови 30- суточных поросят

*Р<0,05 по сравнению с контрольной группой

**Р<0,01 по сравнению с контрольной группой

В результате проведенных гематологических исследований было установлено повышение количества эритроцитов у новорожденных поросят во второй , третьей и четвертой опытных группах на 14,41%, 9,20% и 13,49% соответственно по сравнению с поросятами из контрольной группы . Выявленная тенденция увеличения красных клеток крови сохранилась и у 30 суточных животных , получавших препараты витамина А и бета - каротина , что свидетельствует об улучшении эритропоэза .

Характер изменения концентрации гемоглобина в крови в целом соответствовал динамике числа эритроцитов . Так , у 1- суточных поросят его уровень был выше во второй опытной группе на 21,95% ( Р >0,05), в третьей опытной группе - на 43,01%( Р <0,01), в четвертой опытной группе на 12,15%( Р >0,05) по сравнению с животными из первой опытной группы . В подсосный период ( табл . 3) также было отмечено повышение содержания гемоглобина в сыворотке крови поросят получавших « Витамин А », « Бетацинол » и « Витамин А с гепатопротектором » относительно контрольных животных . При анализе дыхательной функции крови важным является соотношение эритроцитов и гемоглобина , которое характеризует системный индекс красной крови . Как видно из полученных данных , системный индеек красной крови имеет тенденцию к росту в опытных группах , что достоверно свидетельствует об увеличении кислородной емкости крови животных , получавших препараты витамина А и бета каротина . Насыщение крови кислородом и увеличение потенциала транспорта кислорода кровью способствует увеличению уровня обменных процессов в организме опытных свиней . Это обуславливает большую интенсивность роста у опытных животных , что подтверждается анализом изменения живой массы в опытных группах

По содержанию лейкоцитов у новорожденных поросят не выявлено определенной направленности в изменении их количества под влиянием применяемых препаратов : наблюдались колебания как в сторону их повышения , так и в сторону их понижения . У подсосных животных нами обнаружена тенденция понижения количества белых клеток крови у животных второй , третьей и четвертой опытных групп на 48,48% ( Р <0,05), 26,26% ( Р >0,05) и 28,63% ( Р >0,05) соответственно по отношению к контролю ( таб .4). Высокое содержание лейкоцитов в крови поросят контрольной группы , возможно , служит косвенным показателем напряжения защитной системы организма .

Важным компонентом сыворотки крови являются белки. Анализируя содержание общего белка и его альбуминовой фракции у поросят, следует отметить, что во всех исследуемых группах во все исследуемые периоды их количество было на одном уровне и соответствовало физиологическим нормам. Однако были выявлены различия по количественному соотношению между фракциями альбуминов и глобулинов. У 1-суточных поросят этот показатель у животных второй и третьей опытных групп было ниже, чем у контрольных, что свидетельствует о преобладании глобулиновой фракции, положительно влияя на иммунный статус организма. У 1-суточных поросят четвертой опытной группы, а также у 40-суточных поросят в третьей и четвертой опытных группах индекс соотношения а/г был выше, чем у контрольных животных, что указывает на увеличение фракции альбуминов и, соответственно, на усиление белоксинтетической функции печени.

Показатели	Группы
	1 группа (контрольная)	2 опытная группа	3 опытная группа	4 опытная группа
Эритроциты ٠ 1012/л	4,06±0,17	5,00±0,64	4,20±0,11	5,06±0,59
Гемоглобин г/л	106,00± 7,02	120,00± 11,54	118,66± 3,52	119,00± 2,08
Лейкоциты ٠ 109/л	19,8±2,15	٭ 2,23±10,2	14,60±2,77	14,13±3,14
Общий белок, г/л	59,80±3,31	59,46±4,42	57,86±3,20	60,03±3,91
Альбумины, г/л	28,83±1,82	29,33±0,43	29,83±2,40	29,86±01,37
а/г	1,13±	1,13±0,06	1,26±0,35	1,30±0,20
Каталаза мкмоль H 2 O 2 /л ٠ мин ٠ 103	18,05± 1,43	30,19± ٭٭ 0, 6 5	31.35± ٭٭ 1.31	32.66± ٭٭ 1.34
Церулоплазмин, моль/л	466.66± 58,33	455,00± 88,07	481,25± 85,88	574,58± 59,84

** Р<0,01 в сравнении с контрольной группой

Пренатальное введение препаратов витамина А и β - каротина новорожденным поросятам вызвало изменение активности каталазы в сыворотке крови . Так , у 1- суточного молодняка второй , третьей и четвертой опытных групп установлено достоверное повышение активности этого фермента в 1,7 раза , в 2 раза и в 1,9 раза соответственно в сравнении с контрольными животными . Аналогичная направленность изменений по активности каталазы сохранилась и у подсосных поросят ( таб .4). По нашему мнению это связано со стимулирующим действием препаратов на состояние ферментативного звена антиоксидантной системы защиты с целью коррекции интенсивности процессов перекисного окисления липидов , состояние которого является одним из важных показателей жизнеспособности животных , а , следовательно , и продолжительности их хозяйственного использования

Под влиянием вводимых в корма препаратов у 1-суточных поросят существенно повысилась активность церулоплазмина. Так, в сыворотке крови 1-суточных поросят второй, третьей и четвертой опытных групп активность этого фермента была выше в 1,35 раза, 1,82 раза и 1,56 раза соответственно по сравнению с контролем. Благодаря высокой феррооксидазной активности церулоплазмин предотвращает неферментативные реакции, дающие начало свободным радикалам [3], поэтому повышение активности этого фермента можно рассматривать, как благоприятное изменение позволяющее поддерживать уровень процессов свободно-радикального окисления на оптимальном уровне. В тоже время у подсосных поросят по активности церулоплазмина не было существенных различий.

Для оценки интенсивности процессов перекисного окисления липидов были проведены исследования по содержания малонового диальдегида ( МДА ). Общеизвестно , что это соединение не является природным метаболитом и в организме практически отсутствует , однако служит достаточно надежным и объективным критерием оценки процессов перекисного окисления липидов , так как природные метаболиты липопероксидации при кипячении в кислой среде с тиобарбитуровой кислотой превращаются в малоновый диальдегид .

□ 1- суточные поросята □ 30- суточные поросята

Результаты определения содержания МДА в гомогенатах печени , представленные в рис .1 показали , что в организме новорожденных поросят второй , третьей и четвертой опытных групп его уровень был на 62,34%( Р <0,05), 71,75%( Р <0,01) и 72,52% ( Р <0,01) соответственно достоверно ниже в сравнении с аналогами из контрольной группы . В 60- суточном возрасте установленная закономерность сохранилась , что свидетельствует о усилении процессов перекисного окисления в контрольной группе .

Таким образом , скармливание свиноматкам , а также полученным от них поросятам препаратов витамина А и бета каротина оказывает положительное влияние на основные морфо - биохимические показатели крови , что в конечном счете способствует росту продуктивности животных

ЛИТЕРАТУРА : 1. Девяткин В . А . Использование бета - каротина в рационах скота / В . А . Девяткин // Зоотехния . – № 6, 1991. – с .27-31. 2. Кошелева Г . Получение здорового молодняка // Свиноводство , № 3, 2004.- с . 15-18. 3. Шахов А . Г . Сохранение поросят при их доращивании // Свиноводство , № 2, 2004, с .27-29.

ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОРГАНИЗМА ПОРОСЯТ В ПОСЛЕОТЪЕМНЫЙ ПЕРИОД ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ ВИТАМИНА А И БЕТА КАРОТИНА

Любина Е . Н .

Резюме

Изучено влияние новых препаратов витамина А и бета каротина на физиологические показатели поросят в послеотъемный период . Установлено , что препараты обладают ростостимулирующим действием , стимулируют функцию кроветворения и антиоксидантный статус .

CHANGES IN PHYSIOLOGICAL INDICES OF PIGLETS` ORGANISMS AT POSTWEANNING PERIOD UNDER THE INFLUENCE OF VITAMIN A AND BETA CAROTINE PREPARATIONS

Lyubina Ye.N. Summary

The article gives the results of the research in pigs of the White Large when preparation β -carotene was added to their ration. It was show, that vitamin A and its derivatives acts as an antioxidant in biologically systems, provided protective effects on lipid oxidation.