Изучение биологической безопасности мясной продукции полученной с использованием насекомых
Автор: Гирфанов А.И., Ежкова А.М., Папаев Р.М., Шаламова Г.Г., Ларина Ю.В., Мотина Т.Ю., Лифанов Г.М.
Статья в выпуске: 3 т.251, 2022 года.
Бесплатный доступ
Настоящее исследование посвящено изучению биологической безопасности фарша, изготовленного из мяса и субпродуктов перепелов в рацион кормления которых включали насекомых. Эксперимент проведен на белых мышах. Установлено, что исследуемые фарши неопасны для организма лабораторных животных, кроме этого повышают прирост живой массы этих животных по сравнению с мышами в рацион которых входит исключительно зерносмесь. Особое внимание следует отвести фаршу, полученному от перепелов, которым в комбикорм добавляли замороженных сырых насекомых в количестве 20% от массы комбикорма, так как рацион на основе этого фарша снижает расход корма на 1 г привес и соответственно повышает выход мяса на 1 г корма, то есть улучшает усвояемость питательных веществ основного рациона.
Чёрная львинка, мясо, белые мыши, перепела, рост и развитие
Короткий адрес: https://sciup.org/142235473
IDR: 142235473 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_251_98
Список литературы Изучение биологической безопасности мясной продукции полученной с использованием насекомых
- Бозова, Г. Б. Интенсивность роста и развития перепелов при использовании наноструктурного препарата / Г. Б. Бозова, А. И. Гирфанов, О. И. Наумова, А. С. Истомина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 246. - № 2. - С. 31-34.
- Гаевский, М. С. Анализ аминокислотного состава опарышей мухи "Чёрная львинка" (Hermetia illucens) и перспективы их использования в кормах для стерляди / М. С. Гаевский, М. С. Талан, Р. М. Папаев // В сборнике: Пищевые технологии и биотехнологии. Материалы ХVII Всероссийской конференции молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная Году науки и технологий в Российской Федерации. Под редакцией А.С. Сироткина. Казань, 2021. - С. 728-733.
- Данилов, М. С. Токсикологическая характеристика цеолитов месторождения "Багратион" Восточного Казахстана / М. С. Данилов, А. Л. Воробьев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2012. - № 1. - С 39-41.
- Ивановский, А. А. Влияние фитоэкстракта, содержащего экдистероиды и флавоноиды, на показатели метаболизма свиней и белых мышей / А. А. Ивановский, Н. А. Латушкина, Е. Ю. Тимкина // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. -2020. - № 5. - С. 597-604.
- Папаев, Р. М. Жирно-кислотный состав мучных червей zophobas morio и личинок hermetia illucens и их влияние на живую массу молодняка белых крыс / Р. М. Папаев, Г. Г. Шаламова, Т. Ю. Мотина, М. С. Талан //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 245. - № 1. - С. 150-153.
- Самигуллин, Д. И. Влияние молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира на организм белых мышей / Д. И. Самигуллин, А. О. Синельникова, Р. А. Волков, А. М. Ежкова, В. О. Ежков // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2020. - № 3. - С. 219-223.
- Табаков, Н. А. Источники нетрадиционных кормовых добавок и их полезные свойства / Н. А. Табаков, Т. Ю. Савченко // Вестник КрасГАУ. - 2020. - № 5. - С. 125-129.
