Изучение эффективности корма дополненного «Винивет» при выращивании высокопродуктивной мясной птицы

Оценка эффективности корма дополненного Винивет на основе продуктов пчеловодства актуальна , прежде всего , с точки зрения получения экологически безопасной для человека продукции птицеводства в свете ограничения применения при выращивании птицы антибиотиков и других стимуляторов роста птицы .

Материалы и методы . Для определения эффективности применения в комбикормах для птицы добавки " Винивет ", в виварии ОНО " Загорское ЭПХ ВНИТИП " были проведены опыты на цыплятах - бройлерах кроссов " Авиан 48" ( опыт 1) и " Хаббард " ( опыт 2).

На цыплятах кросса « Авиан 48» методом аналогов было сформировано три группы по 35 голов . В опытах цыплята выращивались с суточного до 37- дневного возраста без разделения по полу по общепринятой технологии в клетках Р -15. С 1 по 4 день птица всех групп получала гранулированный предстартерный комбикорм с параметрами питательности согласно кроссу Авиан 48 (307 ккал обменной энергии и 23% сырого протеина ), затем во второй и третьей группах к основному комбикорму добавлялся Винивет в количестве 5 и 10 кг на тонну комбикорма , соответственно .

В возрасте 30-34 дней были проведены физиологические опыты по определению переваримости и доступности основных питательных веществ организмом цыплят - бройлеров из опытных комбикормов ( опыт 1).

В период опытов учитывали основные зоотехнические показатели : живую массу птицы в 7, 21 и 37 дней , сохранность поголовья , среднесуточный прирост живой массы , потребление и затраты корма на 1 кг прироста живой массы .

Результаты исследований . Основные зоотехнические результаты выращивания цыплят - бройлеров кросса " Авиан 48" представлены в таблице 1.

1. Основные зоотехнические результаты опыта на бройлерах

Показатели	Группы
	1- контроль ОР	2- опыт ОР с 5 кг / т Винивет	3- опыт ОР с 10 кг / т Винивет
Живая масса , г в возрасте : суточные 7 дней 21 день 37 дней в т . ч .: петушков курочек	42 146,15±2,66 760,25±15,89 2150,88 ±30,16 2242,94±29,61 2058,82±42,60	42 152,57±2,65 765,26±16,43 2160,86±35,66 2248,50±40,13 2044,0±50,84	42 156,58 ±2,34 769,13±18,03 2145,59 ±44,52 2330,0±45,15 1961,18±43,42
Сохранность поголовья , %	97,2	100	100
Затраты корма на 1 кг прироста , кг	1,81	1,8	1,81
Среднесуточный прирост живой массы , г	56,9	57,3	56,9

Как видно из представленных данных , скармливание опытным бройлерам добавки " Винивет " оказалось более эффективным в первый период выращивания птицы и позволило получить в 7- дневном возрасте показатели по живой массе , превышающие контроль на 4,39 и 7,14% во второй и третьей опытной группах , соответственно . В 21 день живая масса опытной птицы в этих группах была выше контроля на 0,66 и 1,17%

Живая масса опытных бройлеров в 37 дней во 2- й группе , получавших 5 кг / т добавки " Винивет ", превышала контроль на 0,46%. Продуктивность бройлеров 3- й группы была на уровне контроля . Вместе с тем живая масса петушков этой группы была выше контроля на 3,9%. Надо отметить , что результаты получены на высоком зоотехническом фоне , среднесуточный прирост живой массы контрольной группы был на уровне 56,9 г и соответствовал нормативным показателям , предусмотренным по кроссу Авиан - 48. Использование кормовой добавки в дозе 5 кг / т позволило повысить среднесуточный прирост живой массы опытной птицы до 57,3 г при 100% сохранности бройлеров . При этом увеличение уровня ввода добавки до 10 кг / т оказалось менее эффективным .

Анализ результатов балансового опыта ( табл . 2) показал , что использование в кормлении бройлеров добавки Винивет в целом оказало положительное влияние на переваримость и использование основных питательных веществ корма . Так , переваримость протеина у бройлеров второй и третьей опытных групп превышала контроль на 0,8% и 1% соответственно , жира на 1% и 0,5%, использование азота - на 5,3% и 6,7%. Доступность лизина у опытной птицы находилась на уровне контроля .

2. Использование питательных веществ корма , %

Показатель	Группа
	1( к )	2	3
Переваримость протеина , %	91,9	92,7	92,9
Переваримость        сухого вещества корма , %	73,9	73,2	76,8
Переваримость клетчатки , %	40	33,2	42,4
Переваримость жира , %	87,9	88,9	88,4
Использование , %
азота	49,3	54,5	56
кальция	57	56,5	54,3
фосфора	46,7	46,9	46,9
Доступность , %
лизина	89	88,8	88,7
метионина	80,1	78,3	79,4

Известно , что у быстрорастущей высокопродуктивной птицы для формирования костяка большое значение имеет поддержание оптимального минерального обмена . С этой точки зрения важно не только обеспечить наличие в рационе птицы достаточного количества кальция и фосфора , но и создать условия для их наилучшего усвоения . Так , если использование фосфора бройлерами опытных групп было на уровне или лучше контроля , то использование кальция снижалось в зависимости от увеличения содержания Винивет в рационе ( на 0,5% у бройлеров второй группы , получавших 5 кг / т Винивет , и на 2,7% у цыплят третьей группы , получавших 10 кг / т Винивет ).

Таким образом , по результатам балансового опыта оптимальное использование питательных веществ рациона обеспечивает добавка Винивет в дозе 5 кг / т корма .

3. Содержание витаминов в печени цыплят - бройлеров , %

Витамин , мкг / г	Группа
	1( к )	2	3
А	157	162	125
Е	12	10	5
В 2	19,14	15,15	17,22

По - видимому , это обусловлено определенной адсорбционной активности Винивет . Анализируя результаты определения содержания витаминов в печени ( табл . 3) можно отметить уменьшение содержания витамина А и Е у цыплят третьей опытной группы , по - нашему мнению , прежде всего с повышенным содержанием перекисей при увеличении дозы ввода Винивет .

При использовании Винивет в дозе 5 кг / т этот эффект менее выражен , так если содержание витамина Е в печени бройлеров второй опытной группы ниже контроля на 2 мкг / г , то содержание витамина А у цыплят этой превышало контроль на 5 мкг / г .

Данные по химическому и аминокислотному составу мяса цыплят - бройлеров ( табл . 4) показывают , что использование Винивет положительно сказалось на биологической ценности мяса бройлеров . Так по содержанию протеина - 21,35 % более ценным оказалось мясо цыплят второй опытной группы , получавших 5 кг / т Винивет .

При этом содержание протеина у цыплят контрольной группы составляло 18,87%. По содержанию незаменимых и заменимых аминокислот бройлеры второй группы также превосходили своих сверстников из контроля .

4. Химический и аминокислотный состав мяса цыплят - бройлеров

Показатели	Группа
	1( к )	2 – опыт	3- опыт
Вода , %	75,01	73,04	75,15
Протеин , %	18,87	21,35	18,94
Жир , %	3,40	8,39	6,12
Общее количество аминокислот , %, в	18,09	19,29	18,1
т . ч .:	10,99	11,72	10,96
1. Заменимые аминокислоты , в т . ч .:	1,077	1,14	1,09
Аланин	0,22	0,23	0,22
Цистин	1,034	1,13	1,01
Гистидин	1,13	1,26	1,16
Аргигин	1,63	1,86	1,66
Аспарагиновая кислота	0,63	0,65	0,70
Тирозин	0,73	0,74	0,71
Серин	2,90	3,10	2,98
Глутаминовая кислота	0,87	0,82	0,67
Пролин	0,77	0,79	0,76
Глицин	7,10	7,57	7,14
2. Незаменимые аминокислоты , в т . ч .:	1.55	1,70	1,63
Лизин	0,96	1,05	0,98
Валин	0,57	0,58	0,54
Метионин	0,88	0,96	0,93
Изолейцин	1,48	1,56	1,50
Лейцин	0,86	0,91	0,86
Треонин фенилаланин	0,80	0,81	0,70

Таким образом , результаты опыта 1 показали , что использование добавки " Винивет " в дозе 5 кг / т корма позволило обеспечить среднесуточный прирост живой массы бройлеров на уровне 57,3 г при 100% сохранности бройлеров . При этом переваримость протеина у бройлеров второй группы превысила контроль на 0,8%, жира на 1%, использование азота - на 5,3%, что не сказалось отрицательно на доступности кальция , содержании витаминов А и Е в печени бройлеров . Добавка Винивет в указанной дозировке позволила повысить и биологическую ценность мяса бройлеров . При этом увеличение уровня ввода добавки до 10 кг / т оказалось менее эффективным .

В случае второго опыта цыплята - бройлеры кросса Хаббард выращивались с суточного до 35- дневного возраста также без разделения по полу по общепризнанной технологии . Данные этого опыта , представленные в таблице 5, подтвердили эффективность применения Винивет при выращивании высокопродуктивной мясной птицы .

5. Основные зоотехнические результаты опыта на бройлерах

Показатели	Группы
	1 – контроль , ОР	2- опыт , ОР с 5 кг / т Винивет
Живая масса , г в возрасте : суточные в 7 дней в 21 день в 35 дней в т . ч .:     петушков курочек в среднем	42 173,64±3,46 756,03±23,37 1831,91 ±62,88 2050,31±71,56 1637,78±75,96 1844 1844,0	42 171,71 ±3,07 802,86±19,35 1856,71±45,55 2010,29±54,62 1711,67± 53,57 1860,98
Сохранность поголовья , %	97,2	100
Затраты корма на 1 кг прироста , кг	1,82	1,73
Ср / сут . прирост жив . массы , г	51,14	51,85

Так , использование Винивет в дозе 5 кг / т корма в кормлении цыплят - бройлеров кросса Хаббард ( вторая опытная группа ) позволило увеличить на 1,39% среднесуточный прирост живой массы в сравнении с контролем (51,85 г в опыте против 51,14 г в контроле ) при стопроцентной сохранности поголовья и снизить затраты корма на 1 кг прироста на 4,95%.

Таким образом , результаты опытов на цыплятах - бройлерах кроссов " Авиан 48" и " Хаббард " показали , что добавка Винивет в дозе 5 кг / т оказывает положительное влияние на зоотехнические результаты выращивания высокопродуктивной мясной птицы . При этом повысилась сохранность птицы и ее продуктивность ( среднесуточный прирост бройлеров кросса " Авиан 48" составил 57,3 г ; по кроссу " Хаббард "- 51,9 г ), а также улучшилось использование питательных веществ корма : переваримость протеина , жира , использование азота повысились на 0,8; 1,0; 5,3% соответственно . Содержание протеина в мясе увеличилось на 2,48%.

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ КОРМА ДОПОЛНЕННОГО « ВИНИВЕТ » НА КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ

Ахметова Л . Т ., Сибгатуллин Ж . Ж ., Егоров И . А .

Резюме

Корм , дополненный Винивет в дозе 5 кг / т комбикорма , оказывает положительное влияние на зоотехнические результаты выращивания высокопродуктивной мясной птицы . При этом повысилась сохранность птицы и ее продуктивность ( среднесуточный прирост бройлеров кросса

" Авиан 48" составил 57,3 г ; по кроссу " Хаббард " - 51,9 г ), а также улучшилось использование питательных веществ корма : переваримость протеина , жира , использование азота повысились на 0,8; 1,0; 5,3% соответственно . Содержание протеина в мясе увеличилось на 2,48%.

FEED INFLUENCE STUDY WITH “VINIVET” ADDITION ON BROILER-CHICKENS MEAT QUALITY