Изучение влияние ферментативного препарата на рост и показатели крови цыплят бройлеров

Результаты работы передовых отечественных и зарубежных ученых показывают, что применение различных биологически активных веществ (БАВ) является достаточно перспективным путем дальнейшего повышения эффективности животноводства [1, 4, 10].

Специалисты всех отраслей животноводства ведут поиски безопасных, качественных и экономически оправданных добавок для повышения сохранности и продуктивности животных [7, 9]. На сегодняшний день на международном и российском рынках представлен широкий спектр биопрепаратов, среди которых центральное место занимают пробиотики, ферментные и другие препараты, которые нормализуют работу пищеварительной системы, тем самым способствуют повышению эффективность усвоения питательных веществ рациона [6, 8].

Такие препараты востребованы во всех отраслях животноводства и такая отрасль как птицеводство не является исключением, так как стресс, условия содержания, нарушения в рационе, инфекции, использование противомикробных препаратов и другие причины могут привести к дисбактериозу кишечника, и, следовательно, к снижению роста и продуктивности птицы [3, 5].

Практика показывает, что для достижения оптимальной продуктивности птицы необходимо оптимальное здоровье ее кишечника, наличие полезной микрофлоры и предотвращение колонизации кишечника патогенными бактериями [2].

Цель исследования – изучить влияние нового ферментного препарата с пробиотическим действием на показатели крови, а также энергию роста цыплят бройлеров.

Материал и методы исследований. Для выполнения поставленной цели нами были проведены опыты на цыплятах с 3-х до 70-ти дневного возраста. Было сформировано две группы по 5 голов в каждой. Содержание птицы осуществлялось в клетках.

Цыплята контрольной группы получали полнорационный комбикорм (ПК 5-1-7, ПК 1-2-40) в соответствии с возрастом и нормами кормления, птицы опытной группы получали к основному рациону препарат в дозе 0,2 мг в сутки. Его вводили в рацион цыплят с водой, перед кормлением 1 раз в день. Количество препарата рассчитывали следующим образом: пробиотик – 1 мл на 1 кг живой массы, фермент гидролазный – 1,6 мл на 1 кг корма.

В период эксперимента цыплята находились в одинаковых условиях содержания, кормления и поения. Опыт продолжался в течение 70-ти дней.

Для выяснения влияния препарата на показатели крови цыплят в начале и конце опыта у них брали кровь из вены на внутренней стороне крыла над локтевым сочленением. Гематологические и биохимические исследования крови цыплят проводили в лаборатории «Веттест» г. Казань. Определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина, тромбоциты, моноциты, активность щелочной фосфатазы (ЩФ), аланинаминотрансферазы (АлАТ), а также азот мочевины, глюкозу, общий белок, креатинин.

Контроль за интенсивностью роста птицы осуществляли путем взвешивания на 3 (начало опыта), 14, 21, 30, 45, 70-е (конец опыта) сутки жизни.

Полученные результаты обработали методом вариационной статистики в программе Microsoft Excel.

Результат исследований. Для исследований был выбран ферментнопробиотический препарат на основе ферментов амилазы и ксилоназы, а также пробиотических микроорганизмов

Bacillussubtilis, Lactobacillusplantarum.

В результате проведенного исследования было установлено, что данный препарат положительно влияет на энергию роста цыплят (Таблица 1).

Из таблицы 1 видно, что цыплята, получавшие препарат, имели больший абсолютный прирост по сравнению с контрольной группой. Средняя живая массы цыплят в возрасте 3 дней в среднем составила в опытной группе 71,35 и в контроле 72,52 грамма. Цыплята опытной группы имели большую среднюю живую массу по сравнению с контролем. Так, живая масса цыплят в возрасте 30 дней в контроле составила 318,54 г, а в опытной группе была достоверно выше на 7,6 %, в возрасте 70 дн. – 1340, 25 г в опыте, против 1176,5 г в контроле. Абсолютный прирост цыплят в опытной группе составил 799,50 г, в контрольной группе данный показатель был достоверно ниже на 124,8 г и составил 674,75 г. Результаты гематологических и биохимических исследований крови до эксперимента свидетельствуют о том, что животные были физиологически здоровы, их показатели крови были в пределах физиологической нормы (Таблицы 2, 3).

Таблица 1 – Динамика роста (живой массы) цыплят

Возраст, дн.	Средняя живая масса, г		Прирост абсолютный, г
	опытная	контрольная	опытная	контрольная
3	71,35±2,01	72,52±3,88	-	-
14	92,74±0,59	87,12±4,76	21,39	14,6
21	150,44±2,63**	142,12±16,78	57,7	55,0
30	342,77±11,05**	318,54±35,41	192,33	176,42
45	540,75±17,53	501,75±13,87	197,98	183,21
70	1340,25±54,7**	1176,5±57,9	799,5	674,75

** P<0,01

Таблица 2 – Фоновые гематологические показатели крови цыплят до начала эксперимента

Показатель	Ед. изм.	Контрольная группа	Опытная группа
Эритроциты	× 1012/л	2,36±0,03	2,32±0,03
Гемоглобин	г/л	90,5±2,47	90,75±1,29
Лейкоциты	×109/л	24,25±0,74	22,6±1,80
Моноциты	%	4,5±0,35	5,1±0,07
	×109/л	1,10±0,11	1,26±0,003
Лимфоциты	%	52±2,12	50,0±0,14
	×109/л	12,58±0,12	12,55±0,03
Тромбоциты	×109/л	92,5±3,18	89,5±0,35

Таблица 3 –Биохимические показатели крови цыплят в начале опыта

Показатель	Группы (n=5)
	Контрольная	Опытная
Общий белок, г%	33,25±0,46	32,85±0,40
Щелочная фосфатаза, ед/л	165,1±3,53	166,2±7,3
Аланинаминотрансферазы (АлАТ), ед/л	5,35±0,11	5,55±0,11
Креатинин, мкмоль/л	27,65±0,53	30,5±1,54
Мочевина, ммоль/л	1,55±0,32	1,27±0,22

Таблица 4 – Гематологические показатели крови цыплят в конце опыта

Показатель	Ед. изм.	Контрольная группа	Опытная группа
Эритроциты	×1012/л	2,4±0,02	2,8±0,13
Гемоглобин	г/л	119,5±1,25	136,6±1,27
Лейкоциты	×109/л	34,87±1,35	36,38±0,17
Моноциты	%	2,75±0,41	2,66±0,54
	×109/л	0,63±0,07	0,66±0,10
Лимфоциты	%	42,0±0,61	42,66±0,27
	×109/л	9,13±0,025	9,11±0,21
Тромбоциты	×109/л	94,5±2,07	94,33±2,76

Анализ данных показал (Таблица 4), что содержание эритроцитов, отвечающих за газообмен в организме, в опытной группе был выше, чем в контроле на 0,4×1012/л.

Уровень гемоглобина, отвечающий за перенос кислорода к клеткам и тканям, в опытной группе был на 14,3% выше, и составил 136,6±0,17, в контрольной – 119,5±1,25г/л.

Количество лейкоцитов, отвечающих за реакции иммунитета, было в пределах нормы, в опытной группе оно было в среднем 36,38±0,17, в контроле –

34,87±1,35×109/л. Уровень лимфоцитов в подопытных группах был в среднем 42 %.

Содержание моноцитов, обеспечивающих фагоцитоз чужеродных микроорганизмов, составляло в среднем 2,75±0,41 в контроле и 2,66±0,54 % в опыте. Количество тромбоцитов, отвечающих за целостность сосудистой стенки и свертываемость крови, составило 94,5±2,07 в контроле, в опыте – 94,33±2,76.

Результаты биохимического анализа сыворотки крови к концу опыта представлены в таблице 5.

Таблица 5 – Биохимические показатели крови цыплят в конце опыта

Показатель	Группы (n=5)
	контрольная	опытная
Общий белок, г%	33,25±0,46	37,9±0,40
Активность щелочная фосфатаза, ед/л	1206,9±145,9	853±97,3
Аланинаминотрансферазы (АлАТ), ед/л	7,25±0,65	6,80±0,58
Креатинин, мкмоль/л	28,5±11,2	17,35±1,85
Мочевина, ммоль/л	1,35±0,15	1,3±0,1

Из данных таблицы 5 видно, что в опытной группе содержание общего белка в сыворотке крови по сравнению с контрольными показателями было выше на 13,9 %.

В контрольной группе животных активность щелочной фосфатазы в крови по сравнению с опытом, была выше на 41,2 % и составила 1206,9±145,9 ед/л, в опытной – 853±97,3 ед./л. Аналогично показатель активности АлАт был выше в контроле на 6,6 % (7,25±0,65), чем в опыте –6,80±0,58 ед/л.

Содержание креатинина и мочевины было выше в контрольной группе и составило 28,5±11,2 мкмоль/л и 1,35±0,15 ммоль/л соответственно. В опыте данные показатели были ниже на 21,1 и 3,8 %.

Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что использование препарата на основе фермента и пробиотика безопасно для организма цыплят бройлеров, а также способствует приросту живой массы птиц.

Резюме

Включение в рацион цыплят ферментного препарата с пробиотическим действием в дозе 0,2 мл способствует приросту их живой массы. Цыплята, получавшие препарат, имели больший абсолютный прирост по сравнению с контрольной группой. Абсолютный прирост цыплят в опытной группе составил 799,5 г, в контрольной группе данный показатель был достоверно ниже на 124,8 г и составил 674,75 г. Препарат оказывает положительное влияние на гематологические и биохимические показатели крови. Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что использование препарата на основе фермента и пробиотика безопасно для организма цыплят бройлеров, а также способствует приросту живой массы птиц.