Эксергетический анализ инновационной технологии культивирования микробных продуцентов ферментов
Автор: Черемушкина И.В., Корнеева О.С., Шевцов А.А., Мажулина И.В.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
Разработанная технология культивирования микробных продуцентов ферментов и получения порошкообразных ферментных препаратов с применением пароэжекторного теплового насоса обеспечивает высокую энергоэффективность и экологическую безопасность ведения процесса. Полученный высокий эксергетический КПД свидетельствует о повышении степени термодинамического совершенства технологии как системы процессов подготовки посевной культуры, непосредственного культивирования микроорганизмов, охлаждения готовой культуральной жидкости и получения порошкообразного ферментного препарата с однородным гранулометрическим составом.
Ферментные препараты, технология культивирования, эксергетический анализ, энергоэффективность
Короткий адрес: https://sciup.org/14040069
IDR: 14040069
