Элементный статус адаптивного состояния телят северных оленей в экологических условиях Большеземельской тундры

Автор: Романенко Т.М.

Журнал: Известия Коми научного центра УрО РАН @izvestia-komisc

Статья в выпуске: 6 (58), 2022 года.

Бесплатный доступ

Проведена оценка химического состава эссенциальных элементов в длиннейшей мышце спины и печени телят северных оленей 7-8-месячного возраста. Отмечены различия в содержании Ca, установлена положительная связь с Mg и Fe. Выявленные особенности обмена веществ у телят, выращенных в разных средах, определяющим фактором которых являются типы почв в устойчивом функционировании системы почва-растение-животное, обеспечивают преимущества физиологического состояния организма. Исследования 2020 и 2021 гг. показали, что телята текущего года рождения, составляющие основной контингент убоя 83 %, за период роста и развития в условиях техногенной нагрузки Большеземельской тундры накапливают токсичные вещества, радионуклиды и диоксины в мышечной ткани, печени и почках в пределах установленных санитарно-гигиенических нормативов. Из числа исследованных тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) концентрации Pb и As у телят отличались низкими предельно допустимыми концентрациями.

Еще

Арктическая зона российской федерации, северный олень, большеземельская тундра, структура рациона, химический состав, мышечная ткань, печень, почки, тяжелые металлы, почвы

Короткий адрес: https://sciup.org/149141414

IDR: 149141414 | DOI: 10.19110/1994-5655-2022-6-13-22

Список литературы Элементный статус адаптивного состояния телят северных оленей в экологических условиях Большеземельской тундры

Агроклиматические условия выпаса оленей на Севере Коми АССР и в Ненецком автономном округе Архангельской области: справочник / под науч. ред. Н.В. Гулиновой. – Сыктывкар: Коми кн. изд-во, 1986. – 182 с.
Корепанова, Л.Ю. Большеземельская тундра / Л.Ю. Корепанова // Энциклопедия Ненецкого автономного округа. – 2019. – Т.1 – С. 129.
Колосов, Д.Ф. Оценка воздействия на почвы и растительность при нефтегазовом освоении юго-востока Большеземельской тундры / Д.Ф. Колосов // Вестник северного (Арктического) Федерального университета. Серия: Естественные науки. – 2014. – № 1 – С. 13-17.
Антонова, Е.Н. Разработка технологической схемы разделки оленины / Е.Н. Антонова: дис. … канд. техн. наук. – Москва, 2012. – 155 с.
Скальный, А.В. Региональные особенности элементного статуса гомеостаза как показатель эколого-физиологической адаптации / А.В. Скальный, С.А. Мирошников, С.В. Нотова, И.П. Болдурина, С.В. Мирошников [и др.] // Экология человека. – 2014. – № 9. – С. 14-17.
Игловский, С.А. Техногенные изменения мерзлотных условий Двинско-Мезенской равнины и полуострова Канин / С.А. Игловский // Arctic Environmental Research. – 2007. – № 2. – С. 13-19.
Селюкова, С.В. Тяжелые металлы в агроценозах / С.В. Селюкова // Достижения науки и техники АПК. – 2020. – № 8. – С. 85-93.
Лаптева, Е.М. Ландшафтно-библиографические аспекты аккумуляции и миграции тяжелых металлов в почвах Арктики и Субарктики Европейского северо-востока / Е.М. Лаптева, Д.В. Каверин, А.В. Пастухов, Е.В. Шамрикова, Ю.В. Холопов // Известия Коми НЦ УрО РАН. – 2015. – Вып. 3(23). – С. 47-60.
Даувальтер, В.А. Гидрологические и гидрохимические особенности озер Большеземельской тундры / В.А. Даувальтер, Е.В. Хлопцева // Вестник МГТУ. – 2008. – Т. 11, № 3. – С. 407-414.
Королева, Ю.В. Особенности накопления лесными грибами Калининградской области / Ю.В. Королева, М.А. Охрименко // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. – 2015. – Вып. 1. – С. 106-117.
Павлова, А.И. Накопление свинца и кадмия в кормах и организме северных оленей / А.И. Павлова, М.Д. Таркова, Ж.А. Габышева // Зоотехния. – 2006. – № 10. – С. 13-16.
В пробах печени северного оленя обнаружены диоксины и тяжелые металлы. – URL: https://dprea.adm-nao.ru. (08.05.2021).
Макаров, Д.А. Загрязнение диоксинами и токсичными элементами субпродуктов северных оленей в регионах Крайнего Севера России / Д.А. Макаров, А.А. Комаров, В.В. Овчаренко, Е.А. Небера, А.И. Кожушкевич [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2018. – Т. 53, № 2. – С. 364-373.
Роббек, Н. Содержание микроэлементов и тяжелых металлов в мясе оленей чукотской породы (харгин) / Н. Роббек, Е. Алексеев, Т. Румянцева // Главный зоотехник. – 2019. – № 7. – С. 60-65.
Дускаев, Г.К. Влияние тяжелых металлов на организм животных и окружающую среду обитания (обзор) / Г.К. Дускаев, С.А. Мирошников, Е.А. Сизова, С.В. Лебедев, С.В. Нотова // Инновационное направление науки. ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства. – 2014. – № 3 (86). – С. 7-11.
Винокуров, Н. Содержание микроэлементов и тяжелых металлов в мясе оленей чукотской породы (харгин) / Н. Винокуров // Главный зоотехник. – 2019. – № 7. – С. 60-65.
Елсаков, В.В. Пространственные различия в аккумуляции элементов талломами лишайника Cladonia rangiferina L. на территории заповедника «Пасвик» / В.В. Елсаков, А.Б. Новаковский, Н.В. Поликарпова // Тр. Карельского НЦ РАН. Серия: Экологические исследования. – Петрозаводск, 2018. – № 5. – С. 3-14.
Ежкова, А.М. Содержание тяжелых металлов в говядине при различной степени техногенной нагрузки / А.М. Ежкова, А.Х. Яппаров, В.О. Ежков, Р.Н. Файзрахманов, Г.Я. Сафиуллина [и др.] // Вестник технологического университета. – 2016. – Т. 19, № 20. – С. 179-182.
Цезий-137 (радиоцезий). Влияние на человека, что это такое, чем опасен // Новости медицины. – URL https://healthperfect.ru/tseziy-137.html.
Лебедев, С.В. Особенности содержания химических элементов в тканях животных при различном физиологическом состоянии (экспериментальное исследование) / С.В. Лебедев, Л.В. Лизурчик // Молодой ученый. – 2015. – № 1 (81). – С. 125-129.
Семенова, А.А. Характерные особенности нутриентного состава воркутинской оленины, обусловленные условиями региона происхождения / А.А. Семенова, О.К. Деревицкая, А.С. Дыдыкин, М.А. Асланова [и др.] // Вопросы питания. – 2019. – Т. 88, № 5. – С. 72-79.
Nieminen, M. Reindeer husbandry in Finland Association of Reindeer Herders’ Unions // Finnish Game and Fisheries Research Institute. Rovaniemi, 1993. Archive of the Naryan-Mar Agricultural Experiment Station (21.05.2022).
Bezard, P. Composition of the late summer diet of semi-domesticated reindeer under different grazing conditions in northernmost Finland / P. Bezard, S. Brilland, J. Kumpula // Rangifer. 2015. 35(1), P. 39-52.
Ильина, Л.А. Место обитания как определяющий фактор формирования микробиома рубца у северных оленей в Арктической России / Л.А. Ильина, К.А. Лайшев, Е.А. Йылдырым, В.А. Филиппова, Т.П. Дуняшев [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2019. – Т. 54, № 6. – С. 1177-1187.
Ильина, Л.А. Сезонные изменения микробиома рубца северного оленя в условиях Российской Арктики / Л.А. Ильина, В.А. Филиппова, К.А. Лайшев, Е.А. Йылдырым, Т.П. Дуняшев [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2020. – Т. 55, № 4. – С. 697-713.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / под ред. А.П. Калашникова [и др.]. – Москва: Колос, 2003. – 456 с.
Луговая, Е.А. Региональные особенности элементного статуса жителей молодого возраста и старшей возрастной группы Республики Карелия / Е.А. Луговая, Е.М. Степанова, Д.В. Варганова, И.А. Виноградова, И.В. Смусенок [и др.] // Вестник Кольского научного центра РАН. – 2017. – Т.9, № 4. – С.81-86.
Hassan, I. Selected vitamins and essential elements in meat from semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus L.) in Mid- and Northern Norway: Geographical Variations and Effect of Animal Population Density / I. Hassan, M. Torkjel, М. Sandanger // Ammar Ali Nutrients. - 2012. - 4. - P. 724-739; doi:10.3390/nu4070724.
Петренко, Е.В. Минеральный состав рубленных полуфабрикатов из оленины / Е.В. Петренко, Г.А. Губаненко, Е.А. Зайченко, Е.А. Демакова // Ползуновский вестник. – 2021. – № 4. – С. 96-103.
Лайшев, К.А. Влияние различных факторов на химический состав и калорийность мяса домашних северных оленей / К.А. Лайшев, А.А. Южаков, А.Д. Мухачев // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. – 2021. – № 3 (51). – С. 62-67.
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) release. September 24, 2011 [Electronic resource]. URL: https://fitaudit.ru/categories (accessed 29.05.2022).
Shelepov, V.G. Chemical composition of indigenous raw meats / V.G. Shelepov, V.A. Uglov, E.V. Boroday, V.M. Poznyakovsky // Foods and Raw Materials. - 2019. - Vol.7. - № 2. - P. 412-418.
Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорева, А.Ф. Крисанов. – Москва: Росагропромиздат, 1988. – 208 с.
Вальданов, В.Н. Обмен магния у северного оленя // Бюллетень НТИ НИИ сельского хозяйства Крайнего Севера / В.Н. Вальданов. – Норильск, 1972. – Вып. 2 (5). – С. 12-13.
Рычкова, Т.И. Физиологическая роль магния и значение его дефицита при дисплазии соединительной ткани у детей / Т.П. Рычкова // Педиатрия им. Г.Н. Сперанского. – 2011. – Т. 90, № 2. – С.114-120.
Eriksson, O. Heavy metals in reindeer and their forage plants / O. Eriksson, A. Frank, M. Nordqvist, L.R. Petersson // Rangifer, Special Issue № 3. - 1990. - Р. 315-331.
Единый государственный реестр почвенных ресурсов России. – URL: http://egrpr.esoil.ru/ (15.05.2022).
Репина, И. В. Минеральная плотность костей скелета детей и подростков / И.В. Репина, А.А. Свешников, Т.А. Ларионова // Гений ортопедии. – 2008. – № 2. – С. 108-113.
Никитинская, О.А. Роль молочных продуктов в поддержании костного здоровья / О.А. Никитинская // Русский медицинский журнал. – URL: https://www.rmj.ru/ (15.05.2022).
Булгакова, Г.В. Роль соотношения кальций–фосфор в кормлении высокопродуктивных коров / Г.В. Булгакова, А.В. Иванов // Дайджест «Сельское хозяйство. Наука и практика». – Москва, 2015. – С. 10–13.
Теплая, Г.А. Тяжелые металлы как фактор загрязнения окружающей среды (обзор литературы) / Г.А. Теплая // Астраханский вестник экологического образования. – 2013. – № 1 (23). – С. 182-192.
Ларионов, Г.А. Миграция тяжелых металлов в биологической цепи «почва - растение - животное» / Г.А. Ларионов, Е.П. Царева, Н.В. Щипцова // Аграрный вестник Урала. – 2009. – № 6 (60). – С. 49-50.
Крылова, А.Н. К вопросу определения ртути при судебно-химическом анализе печени и почек человека / А.Н. Крылова // Судебно-медицинская экспертиза. – Москва, 1965. – № 1. – С. 2-23.
Гульчак, Ф.Я. Северное оленеводство / Ф.Я. Гульчак. – Москва, 1954. – 216 с.
Горбачев, А.Л. Возрастные перестройки микроэлементной системы человека как биохимический механизм старения / А.Л. Горбачев, Е.А. Луговая // Северо-Восточный научный журнал. – 2010. – № 1. – С. 54–62.
Москалев, Ю.И. Радиобиология инкорпорированных радионуклидов / Ю.И. Москалев. – Москва: Энергоатомиздат, 1989. – 262 с.
Rissanen, K. Radiocesium in lichens and reindeer after the Chernobyl accident / K. Rissanen, T. Rahola // Rangifer. - 1990. - 10(3). - Р. 55-61.

Еще

Статья научная