Эмбриональное развитие желудка бройлеров кросса «Ross-308»

Изучение закономерностей индивидуального развития птиц позволяет раскрыть их потенциальные возможности

[2, 1]. Особое место в данном актуальном для науки вопросе отводится выявлению в онтогенезе морфофункциональных закономерностей развития желудка у быстро растущей бройлерной птицы, что имеет важное прикладное значение при совершенствовании технологии их содержания и кормления.

Материал и методы исследования. Объектом исследования послужили желудки 16-суточных и 19-суточных эмбрионов бройлеров кросса «Ross-308». Отбор яиц двух возрастных групп производили на базе ОАО «Агрофирмы Октябрьская» Республики Мордовия. Обработка материала, изготовление парафиновых срезов, окраска гематоксилином и эозином проводились в научной лаборатории «Гистофизиологии» кафедры морфологии и физиологии животных ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарёва».

Собственные исследования. Проведенное исследование железистой и мышечной частей желудка у 16-суточных эмбрионов бройлеров кросса “Ross - 308” в сравнительном аспекте показало, что гистогенез стенки органа характеризуется неравномерным ростом и развитием оболочек: слизистой, мышечной и серозной. Так в железистой части желудка размер складок слизистой оболочки у 16-суточных эмбрионов сильно варьируют, что наглядно демонстрирует активный процесс их формирования. Наружный слой слизистой оболочки выстлан эпителием цилиндрической формы. Структурную основу собственного слизистого слоя представляют железы. В основном они мелкие, однако, прослеживаются процессы укрупнения желез (Рисунок 1).

В соединительнотканном остове заметно увеличивается количество волокнистых структур. В рассматриваемом периоде в слизистой оболочке увеличивается плотность расположения желез. Эпителий стенок желез имеет кубическую форму. Мышечная пластинка собственно-слизистой оболочки хорошо развита в области складок, тогда как на границе с подслизистой основой отмечается еще ее фрагментарный характер. Мышечная оболочка железистой части желудка двухслойная. Внутренний продольный слой мышечной оболочки по толщине значительно превосходит наружный циркулярный слой. Под серозной оболочкой    16-суточных    эмбрионов отчетливо     выявляются     плотные волокнистые структуры среди элементов рыхлой соединительной ткани. Стенка мышечной части желудка 16- суточных эмбрионов так же состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной, серозной. В слизистой оболочке, на поверхности покровного эпителия выявляется толстый слой кутикулы. Слизистая оболочка мышечной части желудка слабо складчатая.

Она имеет большое количество простых трубчатых желез (Рисунок 2). Секреторные клетки выстилающие железы кубической формы. Размеры желудочных ямок, образованных в результате углубления эпителия в собственную пластинку слизистой оболочки сильно варьируют. Мышечная пластинка собственнослизистой основы отсутствует. Подслизистая основа на границе с мышечной оболочкой представлена рыхлой соединительной тканью. В мышечной оболочке мышечной части желудка 16-суточных эмбрионов внутренний циркулярный слой значительно тоньше наружного продольного. Отличается наличием небольшого количества пучков гладкомышечных клеток. В наружном мышечном слое пучки мышечных волокон располагаются менее компактно из-за большого количества прослоек рыхлой соединительной ткани.

В стенке желудка 19-суточных эмбрионов, по сравнению с предыдущим сроком исследования, прослеживается значительное увеличение толщины слизистой, мышечной и серозной оболочек. В железистой части желудка, в собственной пластинке слизистой оболочки располагается морфологически оформленный железистый аппарат. У эмбрионов 19-суточного возраста происходит увеличение плотности расположения желез. В соединительнотканном остове, в котором залегают железы, отмечается увеличение тонких волокнистых структур. Толщина подслизистой основы сильно варьирует. Соединительная ткань подслизистой, а также мышечная пластинка собственно слизистой оболочки более развиты в местах, где они являются основой для складок слизистой оболочки (Рисунок 3).

Рис.1. Стенка железистой части желудка 16-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин,

эозин. Об.10 x Ок.10.

Рис.3 . Слизистая оболочка железистой части желудка 19-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин, эозин. Об.10 x Ок.10.

Рис.2. Слизистая оболочка мышечной части желудка 16-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин, эозин.

Об.20 x Ок.10

Рис.4. Мышечная оболочка железистой части желудка 19-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин, эозин. Об.40 x Ок.10.

Особенностью мышечной оболочки железистой части желудка 19- суточных эмбрионов является более плотное расположение пучков гладкомышечных клеток (Рисунок 4). Заметно увеличивается толщина мышечной оболочки. На границе между внутренним продольным и наружным циркулярными слоями происходит уменьшение соединительнотканной прослойки. Серозная оболочка представлена мезотелием, а под ним, в рыхлой соединительной ткани расположено большое количество кровеносных сосудов и нервных ганглиев.

Рис.5 . Мышечная оболочка мышечной части желудка 19-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин, эозин. Об.40 x Ок.10

Рис.6. Слизистая и мышечная оболочки мышечной части желудка 19-суточного эмбриона. Окр. гемотоксилин, эозин. Об.10 x Ок.10.

Стенка мышечной части желудка 19-суточных эмбрионов имеет три оболочки. Слизистая оболочка покрыта толстым слоем кутикулы, под которой хорошо определяются секреторные гранулы. Покровный эпителий слизистой оболочки однослойный, цилиндрический. Высота эпителия глубоких отделов желудочных ямок несколько меньше покровного. В основании желудочных ямок открываются протоки простых трубчатых желез. Секреторный эпителий желез кубической формы. Дно железы погружается в собственно – слизистый слой слизистой оболочки. Последняя не имеет мышечной пластинки на границе с подслизистой основой. Толщина мышечной оболочки мышечной части желудка 19–суточных эмбрионов, по сравнению с предыдущим изученным периодом, закономерно растет. Во внутреннем циркулярном слое появляются волокнистые структуры между параллельно расположенными мышечными пучками (Рисунок 5). В наружном, более представительном слое мышечной оболочки, кроме продольных пучков гладкомышечных клеток отчетливо прослеживаются и циркулярные пучки. Они отходят от внутреннего слоя и придают наружному слою мышечной оболочки сетчатый вид (Рисунок 6). Под серозной оболочкой выявляются крупные нервные ганглии подсерозного нервного сплетения, большое количество кровеносных сосудов.

Резюме

В процессе проведенных исследований было установлено, что в период от16 до 19 суток эмбрионального развития желудка бройлеров кросса «Ross – 308» происходит дефинитивное становление стенки органа. К завершению инкубации желудок отчетливо разделяется на мышечную и железистую часть. Складки слизистой оболочки железистой части желудка хорошо сформированы, а в мышечной - развиты слабо. В слизистой оболочке железистой части определяются крупные железы. Слизистая оболочка мышечной части желудка покрыта секретом желёз образующих кутикулу. В собственно-слизистом слое железистой части желудка имеется мышечная пластинка тогда, как в мышечной части желудка она отсутствует. Мышечная оболочка имеет свои особенности строения. В железистой части внутренний слой продольный, а наружный - циркулярный. В мышечной части желудка - внутренний слой циркулярный, а наружный - продольный. Наружный продольный слой мышечной оболочки мышечной части желудка имеет сетчатое строение, обусловленное переплетающимися пучками из гладкомышечных клеток, идущих от внутреннего циркулярного слоя. Под серозной оболочкой наряду с рыхлой соединительной тканью имеются плотные волокнистые структуры. В соединительнотканных прослойках стенки желудка определяются многочисленные кровеносные сосуды, а также миграция нервных клеток из обширного подсерозного нервного сплетения, которое представлено крупными нервными ганглиями и преганглионарными нервными волокнами.