К биологии и биохимии Allium hollandicum R.M. Fritsch в культуре в Башкирском Предуралье

Цель исследования - изучить биологические и морфологические особенности лука голландского, выращенного из семян: фенологию, морфологию, репродуктивные показатели, урожайность, биохимический состав; оценить устойчивость и перспективность возделывания в культуре. Растения были выращены из семян, прегенеративный период составил 5 лет. По типу фенологического ритма развития A. hollandicum принадлежит к группе коротковегетирующих эфемероидов, с весенне-раннелетним цветением. Отрастает в I-II декаде апреля. Цветет в конце мая - в начале июня, в среднем 20 дней. Семена созревают в июле-августе. Лук голландский вегетирует 3-3,5 мес. Средние данные: высота - 108,4 ± 11,09 см, диаметр соцветия - 8,2 ± 0,42 см, число цветков отдельного зонтика - 91,4 ± 11,49 шт., число плодов - 75,1 ± 12,10 шт., семяпродуктивность - 178,5 ± 42,10 шт., число семян в плоде - 2,4 ± 0,23 шт. Коэффициент продуктивности - 31,7 %. Размножение - семенное и вегетативное. Вес 1000 шт. семян - 6,6 г. Урожайность надземной массы (15 кустов - с 1 м2) A. hollandicum 20 апреля составила 0,335 кг/м2, 30 апреля - 1,113 кг/м2, 10 мая - 3,570 кг/м2. В листьях выявлено аскорбиновой кислоты 132,0 мг%; каротина - 1,48 мг/100 г; сухого вещества- 7,2 %; сахаров - 8,5; протеина - 2,13; жира - 0,39; азота - 0,34; калия - 0,16; фосфора - 0,05; серы - 0,01; кальция - 0,007 %; цинка - 5,27 мг/кг; марганца - 1,80; меди - 1,00; кобальта - 0,04 мг/кг (в расчете на сырой вес). В условиях Башкирского Предуралья A. hollandicum показал себя зимостойким, устойчивым и перспективным растением (сумма баллов - 18).