Качество и безопасность сырья и пищевых продуктов в современных условиях
Автор: Заболотных Михаил Васильевич
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Ветеринарные науки
Статья в выпуске: 3 (15), 2014 года.
Бесплатный доступ
Представлены материалы научно-практического обоснования показателей качества и безопасности сырья и пищевой продукции и подняты проблемы их реализации с учетом отечественного и зарубежного опыта на современном этапе развития общества.
Питание, качество сырья и продуктов, безопасность, проблемы, законы и правила
Короткий адрес: https://sciup.org/142199002
IDR: 142199002
Список литературы Качество и безопасность сырья и пищевых продуктов в современных условиях
- Инновационные технологии производства молока и говядины: учеб. пособие/А.А. Свидинский . -Омск: Изд-во ФГБОУ ВПО ОмГАУ, 2010. -416 с.
- Мезенцев, С.В. Разработка и внедрения схем безопасности продуктов животноводства и птицеводства и их влияние на эпизоотическую ситуацию Алтайского края: монография/С.В. Мезенцев. -Барнаул: Изд-во АГАУ, 2009. -246 с.
- Позняковский, В.М. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник/В.М. Позняковский. -М.: ИНФРА-М, 2012. -271 с. -Режим доступа: http://znanium.com.
Статья научная
