Качество кормовых продуктов с использованием ферментированного вторичного сельскохозяйственного сырья
Автор: Валеулов К.Г., Ежкова Г.О.
Статья в выпуске: 2 т.254, 2023 года.
Бесплатный доступ
Разработаны рецептуры кормовых продуктов для непродуктивных животных при использовании вторичного мясного ферментированного сырья, нестандартного зерна и спиртовой дробины. Выявлено соответствие полученных продуктов установленным нормативам. Показана относительная биологическая ценность мясорастительных кормовых консервов, сухих кормов и белково-минеральных добавок.
Вторичное сырье, кормовые продукты, рецептуры, качество, биологическая безопасность
Короткий адрес: https://sciup.org/142237685
IDR: 142237685 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_254_30
Список литературы Качество кормовых продуктов с использованием ферментированного вторичного сельскохозяйственного сырья
- Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л. В. Антипова и др. - М.: КолосС, 2003. - 650 с.
- Гайфуллина, Л. Т. Влияние полиферментного препарата "Универсал" на микроструктуру и пищевые свойства баранины / Е. А. Белоглазов, Л. Т. Гайфуллина, Г. О. Ежкова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Т.194. - 2008. - С.12-16.
- Герасимов, А. П. Влияние наноразмерного фосфорита на метаболизм и росто-весовые показатели птицы мясной продуктивности / А. П. Герасимов, В. О. Ежков, А. М. Ежкова, И.А. Яппаров // Вестник Казанского технологического университета, 2014. - Т. 17, № 7. - С. 213-217.
- Ежков, В.О. Клинико-морфологические особенности нарушения метаболизма и коррекция его агроминералами у кур мясного направления продуктивности / В. О. Ежков, А. Х. Яппаров, А. В. Жаров // Российская акад. с.-х. наук, Татарский научно-исследовательский ин-т агрохимии и почвоведения. Казань, 2009.
- Ежкова, А. М. Качество мяса цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки наноразмерного бентонита / А. М. Ежкова, А. Х. Яппаров, Т. Ю. Мотина, И. А. Яппаров, В. О. Ежков // Главный зоотехник. - 2015. - № 1. - С. 45-49.
- Ежкова, Г. О. Влияние фосфатных добавок на свойства мясного сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами / Г. О. Ежкова, И. В. Кулагина, В. Я. Пономарев, О. А. Решетник // Вестник Казанского технологического университета. - 2003. - № 1. - С. 192-197.
- Мотина, Т. Ю. Влияние кормовой добавки наноразмерный бентонит на качество продукции цыплят-бройлеров / Т. Ю. Мотина, М. С. Ежкова // Пищевые технологии и биотехнологии: ХVII Всероссийская конференция молодых ученых с международным участием. - Казань, 2021. - С. 648-652.
- Папаев, Р. М. Динамика живой массы и мясная продуктивность перепелов при дополнении рациона кормления личинками мухи черная львинка / Р. М. Папаев, А. М. Ежкова, А. И. Гирфанов и др. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. - Т. 252. - С. 186-190.
Статья научная
