Качество зерна пшеницы при защите посевов от болезней

Повышение количества качественного зерна пшеницы за счет элементов интенсификации, в том числе фунгицидов – важный и значительный фактор зернопроизводства. Однако положительное влияние используемых препаратов на качество зерна неоднозначно. Так, при изучении широкого спектра фунгицидов и их баковых смесей в Новосибирской области

установлено, что только один из них (Тилт) и баковые смеси с ним привели к увеличению содержания сырой клейковины в зерне [1]. Опыт, проведенный в 2008–2010 гг. в южной лесостепи Омской области показал: фунгицидная обработка посевов яровой мягкой пшеницы по пару достоверно повысила массу 1000 зерен и содержание сырой клейковины в зерне, а по второй пшенице по пару существенно увеличила показатели натуры и содержание белка [2]. В то же время ассортимент обновляемых средств химизации, в том числе и фунгицидов, периодически дополняется. Таким образом, возникает необходимость изучения их эффективности в соответствующих агротехнических и почвенно-климатических условиях формирования качественного зерна. Исследования проведены на посевах пшеницы Омская 36 в южной лесостепи в течение 2014 и 2015 гг.

Объекты и методы исследования

Показатели качества: масса 1000 зерен, натура, содержание белка в зерне [3] и клейковины определяли по зерну 9 вариантов обработки посевов разными фунгицидами и контрольного варианта (без обработки) по общепринятым методикам на имеющихся приборах и оборудовании [4]. Оценивали класс качества зерна по комплексу 3 показателей, регламентированных в ГОСТ Р [5].

Результаты исследования

Метеоусловия вегетационного периода 2014 г., особенно 2015 г., были достаточно благоприятными для развития листостеблевых болезней зерновых культур. Оценивая в оба года качество зерна пшеницы без защиты ее посевов (контроль) и с применением фунгицидов, мы констатировали значительный контраст данных. В контрольном варианте этого опыта получено зерно 4-го (2014) – 5-го (2015) классов с уровнем урожайности две и более тонны (табл. 1).

Таблица 1

Среднее качество зерна от применения фунгицидов на посевах пшеницы

Качество зерна в среднем у 9 вариантов с применением на посевах пшеницы фунгицидов оказалось лучшим: по массе 1000 зерен на 7,5–12,9 г, по натуре – на 45–95 г/л. По белковости зерно урожая 2014 г. было с меньшим содержанием, чем в контроле, на 0,31 %, но с более высокой урожайностью на 1,17 т/га. В 2015 г. интенсивный вариант с применением фунгицидов превосходил контрольный не только по урожайности, но и по содержанию белка и клейковины: на 1,56 % и 2,8 % соответственно. Зерно экспериментальных вариантов соответствовало 3-му (2014) и 2-му (2015) классам качества. При стоимости зерна 2-го класса 10000 руб./т, 3-го – 9000 руб./т, 4-го – 8000 руб./т, а 5-го – 7500 руб./т, от реализации выращенного урожая с гектара получено на контроле – 22960 руб. (2014) и 15075 руб. (2015). На обработанных вариантах эти суммы несколько выше: 36360 руб. и 41800 руб. Таким образом, за счет применения фунгицидной обработки посевов пшеницы достигнута прибавка в 2014 г. – 13400 руб./га, а в 2015 г. – 26725 руб./га, или на 58,4 и 177,3 % соответственно.

Отметим, что в некоторые годы улучшение качества не способствовало повышению класса зерна, но за счет большей урожайности результаты были в пользу применения фунгицидов [6].

Влияние каждого из использованных фунгицидов на качество зерна пшеницы иллюстрировано данными табл. 2.

Наиболее слабая реакция посевов пшеницы по натуре, клейковине и урожайности отмечена в варианте обработки препаратом Импакт 500, а максимальное увеличение показателей при обработке Рекс С + Витаплан относительно необработанного варианта с пораженными ржавчиной растениями.

Таблица 2

Качество зерна пшеницы с обработанных фунгицидами посевов (среднее за 2014 и 2015 гг.)

Различия между вариантами использования на посевах пшеницы разных препаратов составило: 6 г – по массе 1000 зерен, 19 г/л – по натуре, 0,54 % – по белку, 1,3 % – по содержанию клейковины и 4 ед. – по ее качеству, 0,96 т/га – по урожайности. Класс качества полученного зерна варьировал от 2 до 3-го. Различие дополнительно полученной выручки от реализации зерна с гектара – 13090 руб. (вариант Рекс С + Витаплан – 44500 руб., вариант Импакт 500 – 31410 руб.).

Заключение

При применении фунгицидов на посевах яровой мягкой пшеницы в условиях южной лесостепи отмечено повышение качества и урожайности, увеличение производства зерна более высокого класса.

Прибавка за счет использования фунгицидов на посевах пшеницы от реализации зерна составила 13400 руб./га (2014) – 26725 руб./га (2015). Увеличение к контролю без обработки достигло 58,4 и 177,3 %.

Сочетание препаратов Рекс С и Витаплан обеспечивает к уборке зерна и его реализации наивысшую выручку – 44500 руб./га, а обработка фунгицидом Импакт 500 наименьшую – 31410 руб./га.