Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Садоводство в целом \ Полеводство. Полевые культуры и их производство

Каротиноиды в желтоокрашенных семенах ярового рапса

Автор: Осик Н.С., Поморова Ю.Ю.

Журнал: Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур @vniimk

Статья в выпуске: 2 (131), 2004 года.

Бесплатный доступ

Определено содержание каротиноидов (β-каротина и ксантофилов) в зародыше, семенной оболочке и семенах сизо- и желтоокрашенных форм ярового рапса. Показано, что сумма каротиноидов в желтоокрашенных семенах и в масле, полученном из них, более чем в 2 раза выше, чем в семенах обычных, что значительно повышает биологическою ценность рапсовою масла.

Короткий адрес: https://sciup.org/142150702

IDR: 142150702 | УДК: 633.853.494:581.19