Каротиноиды в желтоокрашенных семенах ярового рапса
Автор: Осик Н.С., Поморова Ю.Ю.
Статья в выпуске: 2 (131), 2004 года.
Бесплатный доступ
Определено содержание каротиноидов (β-каротина и ксантофилов) в зародыше, семенной оболочке и семенах сизо- и желтоокрашенных форм ярового рапса. Показано, что сумма каротиноидов в желтоокрашенных семенах и в масле, полученном из них, более чем в 2 раза выше, чем в семенах обычных, что значительно повышает биологическою ценность рапсовою масла.
Короткий адрес: https://sciup.org/142150702
IDR: 142150702 | УДК: 633.853.494:581.19
Carotenoids in yellow-painted seeds of spring rape
Carotenoid (β-carotene and csantophils) content is determinated in germs, seed coat and black- and yellow-painted seeds of spring rape. It is shown that a total of carotenoids in yellow-painted seeds and oil, obtained from it, outnumbers more then twice ones of usual seeds. It raises significantly biological value of rape oil.
