Значение ярового масличного рапса в пищевой промышленности

Автор: Абуова А.Б., Бимуханова А.А., Байбатыров Т.А., Волк К.А., Кенжебаев А.С.

Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu

Статья в выпуске: 6 (96), 2012 года.

Бесплатный доступ

В статье раскрыто продовольственное значение ярового масличного рапса. Исследованы показатели качества масла семян рапса, которые определяют пищевые достоинства данной культуры. Научной новизной данной работы является определение содержания белка, клетчатки и масличности рапса, выращенного в условиях Казахстана.

Семена ярового масличного рапса, показатели качества семян рапса, рапсовое масло, эруковая кислота, глюкозинолаты

Короткий адрес: https://sciup.org/140204609

IDR: 140204609

Список литературы Значение ярового масличного рапса в пищевой промышленности

Назарбаев Н.А. Казахстан-2030: процветание, безопасность и улучшение благосостояния всех казахстанцев послание Президента страны народу Казахстана. -Алматы: Бiлiм, 1997. -176 с.
Лошаков В. Г. Севооборот -основополагающее звено современных систем земледелия ⁄⁄ Вестник РАСХН. -2006. -№5. -С.23-26.
Карпачёв, В.В. О пластичности сортов ярового рапса//Селекция и семеноводство -1992. -№45. -С.15-17.
Абуова, А.Б. Рапс -жоғары өнiмдi тағамдық, малазықтық дақыл//Ғылыми сараптамалық журнал Жаршы -2010. -№7. -С.22-26.
Абуова, А.Б. Биоэнергетическая эффективность возделывания ярового рапса на маслосемена. Многопрофильный научный журнал КГУ им. А.Байтурсынова «3I -Интеллект, идея, инновация» -2011. -№1. -С.14-16.
Артемов И.В. Теоретические и прикладные аспекты селекции, семеноводства и производства рапса в Российской Федерации: Сборник научных трудов ВНИИМК./И.В. Артемов, В.В. Карпачев. -Краснодар, 2003. -С.17-25.
Мировая рапсодия успеха//Журнал «Аграрный сектор». -2009. -№2. -75 с.
Савенков В.П. Рациональное использование техногенных и биологических средств при возделывании рапса в Центральной России: автореферат дис. докт. с/х. наук. -Воронеж, ВГАУ, 2007. -45 с.
Федотов, В.А. Рапс России/В.А. Фе-дотов, С.В. Гончаров, В.П. Савенков. -Воронеж. -2007. -122с.
Пилюк, Я.Э. Результаты изучения генофонда ярового рапса в Беларуси/Я.Э. Пилюк/Наука -производству: Материалы 4-й междунар. научно-практ. конф., Гродно, 2001. -С.35-38.

Еще

Статья научная