Совершенствование технологии овощных соков на основе
Автор: Сыздыкова Л.С., Куйколакова М.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 6 (96), 2012 года.
Бесплатный доступ
В этой статье предложена технология изготовления нового напитка с учетом полезных свойств овощных соков, полученного на основе из картофеля, свеклы, винограда и хурмы. Представленные соки на основе картофеля можно использовать для профилактики рака и при язве желудка.
Көкөніс шырындары, витамин, цитрусты жемістер
Короткий адрес: https://sciup.org/140204979
IDR: 140204979
Статья научная
