Картоп шырыны негізінде алынан ккніс шырындарыны технологиясын жетілдіру
Автор: Сыздыкова Л.С., Куйколакова М.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 6 (96), 2012 года.
Бесплатный доступ
Бұл мақалада картоп, қызылша, жүзім және лимон, құрма шикізаттарының адам ағзасына пайдалы қасиеттерін ескере отырып, картоп шырыны негізінде алынған және жеміс шырындарымен байытылған көкөніс шырындарын алу технологиясы ұсынылады. Ұсынылып отырған картоп негізіндегі шырындарды қатерлі ісік ауруларының, сондай-ақ асқазан жарасының да алдын алуда қолдануға болады.
Короткий адрес: https://sciup.org/140204979
IDR: 140204979
Список литературы Картоп шырыны негізінде алынан ккніс шырындарыны технологиясын жетілдіру
- Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность/Цапалова И.Э., Маюрникова Л.А., Позняковский В.М., Степанова Е.Н. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009 г. -334 с.
- Шобингер У. Фруктовые и овощные соки -М.: Профессия, 2004 г. -326 с.
- Юсупов М., Петров У., Ахметова Ф. Овощеводство -Алматы: РИК, 2000 г. -268 с.
- Гермаковский А. Картофель против язвы.//Газета: «ЕкоМед», № 5, 31.08.2012 г.
- Фирсов И.П. Технология растениеводства: учебник. -М.: Колос, 2004 г. -472 с.
- Межберг А. Целебные свойства лимона//Газета: «Этномедицина», № 12, 10.07.2007 г.
- Савельева М. Цитрусовые фрукты помогут при профилактике рака.//Газета «Наш дом и сад», № 8, 05.12.2012 г.
- Колесников В.А. Частное плодоводство. М.: Колос, 1973 г. -455 с.
- Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность/Плотникова Т.В., Позняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г.; под общ. ред. В. М. Позняковского. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005 г. -302 с.
- Экологически безопасная продукция. -М.: Колос, 2009. -438 с.
- Тәжiбаев Т.С. Жемiс, көкөнiстердi сақтау және өңдеу технологиясы» пәнiнен студентке арналған оқу-әдiстемелiк кешенi. Алматы, 2010 ж. -30 б.
- Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий ⁄ под редакцией д-ра техн. наук Скурихин И.М. -М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984 г. -328 с.
- Аяпов К., Үкiбасов О., Есеналиева М. Жемiс, көкөнiс шаруашылығы. Практикум. Астана, 2009 ж. -192 б.
- Матаганов Б.Г., Аяпов К.Ж. Плодовые и ягодные культуры. -Алматы: Кайнар, 1997 г. -305 с.
- Аяпов К.Ж. Қазақстан жемiс шаруашылығы. -Алматы: Қайнар, 1993 ж. -320 б.
Статья научная
