Конструирование индекса для комплексной оценки коров молочного направления

Введение. Промышленное производство молока требует стандартных животных – типичных как по продуктивности, так и по экстерьеру. Селекционными показателями молочной продуктивности являются величина удоя, массовые доли и количество молочного жира и белка. Важными технологическими качествами становятся экстерьерные показатели – высота в холке, глубина груди, косая длина туловища и др. [1, 2]. Динамично развивающиеся технологии в молочном скотоводстве, а также формирование генетического разнообразия признаков животных требуют современных методов совершенствования и ускорения селекционных и технологических процессов [3]. Для получения коров с высоким генетическим потенциалом по продуктивным показателям и технологическим качествам необходимо проводить оценку и отбор с учетом комплекса признаков, которые в настоящее время являются основой племенной работы с животными во всем мире. Это позволяет получить качественную оценку животных по нескольким хозяйственно полезным признакам и осуществлять отбор на основании одного унифицированного показателя [4–6], что актуально при сложившейся интенсивной технологии производства молока.

Цель исследования – конструирование индекса для комплексной оценки коров молочного направления.

Задачи: разработка индекса, индексная оценка молочной продуктивности коров, определение параметров формирования структуры стада.

Объект и методы. Объектом исследования стали коровы енисейского внутрипородного типа красно-пестрой породы, имеющие три законченных лактации, разводимые в племенном репродукторе АО «Тубинск» Краснотуранского района Красноярского края. Для расчета и про- верки продуктивно-технологического индекса была сформирована группа из 501 гол., в которую входили коровы трех лактаций: первая – 380 гол., вторая – 75 и третья – 46 гол. Были изучены величина удоя за 305 дней лактации, массовые доли и количество жира и белка, а также экстерьерные показатели. Условия содержания и кормления коров соответствовали основным зоотехническим и зоогигиеническим требованиям. Сведения о молочной продуктивности и экстерьерных показателях коров получены из документов первичного зоотехнического и племенного учета, а также из ИАС «Селэкс». Биометрическую обработку данных проводили с использованием инструмента «Описательная статистика» программы MS Exсel.

Результаты и их обсуждение. На предварительном этапе изучалась научная литература, в которой исследовались продуктивные и экстерьерные показатели коров на основе селекционных индексов.

Большинство авторов предлагают селекционные индексы, учитывающие либо показатели продуктивности, либо экстерьера. Так, для оценки молочной продуктивности С.Д. Батановым с соавт. [3] предложено рассчитывать продуктивный индекс, учитывающий качественные показатели молока с учетом базисных показателей по формуле

Уд<МДЖф + МДБф )

ЖБ + Бб , ( ¹

где ПИ – продуктивный индекс, кг; УД – удой за 305 дней последней законченной лактации, кг; МДЖф – фактическая массовая доля жира, %; МДБф – фактическая массовая доля белка, %; Жб – базисная норма массовой доли жира мо- лока, %; Бб – базисная норма массовой доли белка, %.

Индекс продуктивности, разработанный М.А. Свяжениной [7], позволяет сравнивать породы молочного направления продуктивности, дает представление о качестве молока. В его основу положено суммарное производство молочного жира и белка ип = (МЖф+МБф)

( МЖоос + МБоос ) ,

где ИП – индекс продуктивности; МЖф – фактическое производство молочного жира за 305 дн. лактации, кг; МБф – фактическое производство молочного белка за 305 дн. лактации, кг; МЖоос – производство молочного жира за 305 дн. лактации по рекомендуемым показателям методики на однородность, отличимость и стабильность, кг; МБоос – производство молочного белка за 305 дн. лактации по рекомендуемым показателям методики на ООС однородность, отличимость и стабильность, кг.

Вышеуказанные индексы позволяют полно оценить молочную продуктивность коров и технологические качества молока, но при этом не учитывают показатели экстерьера, что является важным в селекционно-племенной работе.

Для оценки экстерьера животных С.Д. Батановым с соавт. [8] разработан индекс телосложения

. ■-.-    ^2 • ПОГ +2 • ПОТБ + ПДТ )- ОП

И¹ =             ВХ            ,

где ИТ – индекс телосложения; ПОГ – полуобхват груди, см; ПОТБ – полуобхват тазобедренной области, см; ПДТ – прямая длина туловища, см; ОП – обхват пясти, см; ВХ – высота в холке, см.

Коэффициент производственной типичности, основанный на результатах величины удоя, а также промеров и индексов телосложения, разработан Б.А. Ничиком [9] и дополнен Т.Ф. Лефлер [10]

КПТ=^ • (4)

где КПТ – коэффициент производственной типичности коров; У – удой; В – живая масса; ИД – индекс длинноногости; ИС – индекс сбитости.

Однако индекс телосложения и коэффициент производственной типичности не учитывают основные показатели, определяющие такое технологическое качество молока, как жиро- и белковомолочность коров.

В научной литературе не встречаются комплексные селекционные индексы и коэффициенты, которые учитывали бы молочные и технологические показатели коров. В связи с этим актуально конструирование индекса, учитывающего показатели, формирующие производственный тип коров, а также показатели удоя, жиро- и белковомолочности.

Нами была разработана формула для расчета продуктивно-технологического индекса коров

ПТИ =

У  ИД

В  ИС

МЖф + МБф МЖм + МБм '

где У – удой за 305 дней лактации, кг; В – живая масса, кг; ИД – индекс длинноногости; ИС – индекс сбитости; МЖф – фактическое количество молочного жира за 305 дн. лактации коровы, кг; МБф – фактическое количество молочного белка за 305 дн. лактации коровы, кг; МЖм – количество молочного жира за 305 дн. лактации в среднем по стаду, кг; МБм – количество молочного белка за 305 дн. лактации в среднем по стаду, кг.

В таблице 1 приведены результаты изучения молочной продуктивности и технологических качеств коров, а также рассчитанный индекс продуктивности в зависимости от лактации. Средний удой по группе составил 6 447 кг. У первотелок отмечался наименьший удой – 6 340 кг, что на 688 кг меньше, чем у коров третьей лактации (Р ≥ 0,999).

Удои коров за 305 дней лактации варьировали от 2439 до 10435 кг с содержанием массовых долей жира 3,60–4,81 % и белка 2,98–3,41 %. Массовые доли жира и белка в молоке коров первой лактации были наивысшими по сравнению с коровами других лактаций и средними по отобранным животным, и составляли 4,20 и 3,16 %, при этом количество молочного жира и белка было наименьшим – 266 и 200 кг соответственно. Наименьшая массовая доля жира отмечается у коров второй лактации – 4,15 % (Р ≥ 0,95). Удой коров третьей лактации был в среднем 7 028 кг молока с массовой долей жира 4,19 % и белка 3,14 %, а количество молочного жира и белка – 294 и 221 кг соответственно, что выше среднего. Коэффициент молочности понижался с 1 132 кг у первотелок до 1 096 кг у коров третьей лактации, в среднем он составлял 1 121 кг.

>s s я £ га q X z co ra a m о Q. О s Ф h ra co ra o c £ z Q. Ф a ф 1— о ^ s о Q. О ^ 1— о о X m s H > 4 о Q. c К ra X X о c; о 2

1

LO CO CO V CD CO 3

OO 7 CO eo co"

co co co 1 co OO

Т— со" 1 ОО CD см"

со со 7 CD СО т—

со ОО

см ОО ОО 1 ОО ?

см см Т—

оо со со со Т—

со cd" оо 1 со со" со

со см см 1 см LO Т—

с\ 3 3

7 со т—

оо см Т—

X X X as ।— к: as с; >s о со ф с со о о к: со 1— о ф X as к: X X CD X 1— к: СЕ О с >s ф ф ь-as со as к: О С 5 сг X X ф X as X со к: 2 X X Ф 3 о X 1— о о с CD CD CD со" Л 1 cd" CD со" Л 1 LO" CD со" Л □_ 1 Ф 3 X СО Ф

Ф Ф Ф О

co LO

Q co" LO +1 s

co co" +1 CD т—

LO CXI cm" +1 co CXI

СО со со со" +1 LO со"

LO со" СМ +1 СО со см

CD ОО cd" +1 см Т—

Т— см +1 CD LO

со см со" +1 LO со Т—

со" +1

оо см со" +1 оо Т—

3 со" +1 со CD т—

со" +1 СО ^

ОО см со" +1 со Т—

3 со" +1

CO

^

OO CXI +1 OO CXI co

CO co co" +1 CD т—

* * 3 cd" +1 CD CXI

* со со со" +1 со"

CD со" +1 СМ см

* * со +1 со CD СО Т—

* * cd" +1 s

LO LO со" +1 LO СО т—

* со" +1 со оо"

* * * со со +1 LO Т—

ОО со +1 со со см

CD СО со" +1 СО

+1 см со Т—

со" +1 см

CM

LO

co LO +1 co co co

CXI co co" +1 LO т—

? co" +1 LO CXI

со со со" +1 со"

LO +1 ОО со см

оо" см +1 ОО со Т—

* * * со оо" +1 CD со

ОО LO со" +1 СО СО Т—

со со со" +1

* * * со со" +1 LO Т—

* * * см со +1 CD Т—

3 со" +1 CD ^

3 со" +1 со Т—

см со" +1 со

CO OO CO

ю LO +1 co co co

CO co" +1 co cn

о cm" +1 co co CXI

3 со со" +1 со со"

сю +1 со со см

CD со" +1 см со Т—

со см" +1 со со LO

со см со" +1 LO СО т—

со со" +1

со со со" +1 х—

3 со" +1 см CD т—

СМ со" +1

со со" +1 со Т—

LO со со" +1 Т—

co as О 1=

2 o' co 1— Ф x о

Ф CL LO co co as co о

0s cl о cl as co o о as

к: as" ^ 2 о X X о о 5 о со 1— о ф X о

sp 0s S ф ю сг о СЕ сг as со о о о 05

к: as" ф со 2 о X X о о 5 о со 1— ф X о

к: 1— о X X о о 5 1— X ф X -8-8-ф о

к: as" as 5 сг as со

5 о ф" о X со as ь-о о m

о с£ as X ю ।________

5 о as" 3“ со о 1— as X СЕ сг as о

5 О as 1— as о as со X сЕ as со X ю О

1— о о X о X X СЕ о Ф СЕ X

X 1— о 1— ю о о ф СЕ X

о ф СЕ X X ф X о о X X ф 1— 6 X со 1— к: Ct о г

Снижение коэффициента молочности связано с возрастанием живой массы с 563 кг в первую лактацию до 647 кг в третью.

Живая масса коров, являющаяся составляющей индекса молочности и формирующая производственный тип [9, 10], с возрастом увеличивается. Живая масса у животных третьей лактации 647 кг, что на 84 кг выше, чем у первотелок (Р ≥ 0,999). В среднем по группе живая масса варьировала от 438 до 882 кг.

По высоте в холке коровы разных лактаций отличались незначительно. Наибольшими промерами характеризовались коровы третьей лактации: глубина груди – 78,3 см (Р ≥ 0,95); косая длина туловища – 151 (Р ≥ 0,999); обхват груди – 200 см (Р ≥ 0,999). Индексы длинноногости коров варьировали от 42,0 в третью лактацию до 42,9 во вторую. Индекс сбитости был в пределах 131–132. Показатели индексов соответствуют их значению для молочных пород.

Вышеприведенные показатели позволяют рассчитывать продуктивно-технологический индекс коров, который варьировал от 1,82 до 7,98. В разрезе лактаций индекс изменялся незначи- тельно. В первую лактацию он составил 4,71, в третью – 4,52.

Важное место в селекционной работе занимает структура стада. В связи с этим для формирования технологических групп предлагаем использовать продуктивно-технологический индекс.

По рассчитанным значениям продуктивнотехнологического индекса коров был построен вариационный ряд (рис.).

Данные рисунка показывают, что центральное место в вариационном ряду занимали животные с величиной продуктивно-технологического индекса от 4,51 до 5,00 (23,4 % коров). В соответствии с этим индексом структуру стада представили в виде четырех продуктивнотехнологических групп. Коров с индексом 5,01 и выше относили к селекционной группе (39,9 %).

В первую производственную группу включили животных с индексом 4,01–5,00 (40,5 %), во вторую производственную – 3,51–4,00 (13,0 %), Животных с индексом 3,50 и менее (6,6 %) включили в группу коров, которых необходимо выранжировать.

Распределение коров по продуктивно-технологическому индексу

Ранжирование коров разных лактаций по продуктивно-технологическому индексу приведено в таблице 2. Среди первотелок 143 гол. (37,6 %) имели продуктивно-технологический индекс 5,01 и выше. В первую и вторую производственные группы вошли 51,9 % животных. В группу выранжировки отнесли 10,5 % коров.

Таблица 2

Ранжирование коров разных лактаций по продуктивно-технологическому индексу

Показатель		Группа
		Селекционная	Первая производственная	Вторая производственная	Выранжировка
1-я лактация
Продуктивно-технологический индекс		5,64±0,47	4,57±0,02	3,80±0,02	3,08±0,06
Количество коров	гол.	143	145	52	40
	%	37,6	38,2	13,7	10,5
2-я лактация
Продуктивно-технологический индекс		5,55±0,10	4,57±0,04	3,75±0,08	2,8±0,15
Количество коров	гол.	25	33	3	14
	%	33,3	44,0	4,00	18,7
3-я лактация
Продуктивно-технологический индекс		5,70±0,16	4,57±0,07	3,76±0,04	2,72±0,19
Количество коров	гол.	15	16	8	7
	%	32,6	34,8	17,4	15,2

Из 75 коров второй лактации продуктивнотехнологический индекс ниже 3,50 имели 14 голов. Селекционная группа включала 25 голов, что на 8 голов меньше, чем в первой производственной группе. Во вторую производственную группу входили всего 3 головы (4,0 %).

Число коров третьей лактации составило 46 голов, из них 32,6 % принадлежали к селекционной группе. Наибольшее число животных (34,8 %) входили в первую производственную группу. Группа выранжировки включала 15,2 %.

Количество коров в стаде, отнесенных в селекционную группу, составляло 36,5 %, в первую производственную – 38,7 %, во вторую производственную – 12,6 % и в группу выранжировки – 12,2 %.

Установлено, что продуктивно-технологический индекс с возрастом изменялся незначительно. Так, в селекционной группе в первую лактацию он составлял 5,64, а в третью – 5,70. В первой производственной во все лактации индекс был 4,57, во второй производственной варьировал от 3,75 до 3,80, а в группе выранжировки снижался с 3,08 в первую лактацию до 2,72 в третью.

Заключение. Таким образом, с возрастом коров удой увеличивался с 6340 кг в первую лактацию до 7028 кг в третью, но массовые до- ли жира и белка изменялись незначительно – 4,15–4,20 и 3,14–3,16 % соответственно. В первую лактацию коровы имели наименьшие промеры: высота в холке 135 см; глубина груди – 77,2; косая длина туловища – 147; обхват груди за лопатками – 192 см, что объяснимо с точки зрения физиологического развития животных. С возрастом коров увеличивалась глубина груди до 78,3 см, что приводило к уменьшению индекса длинноногости с 42,7 до 42,0 и возрастанию индекса сбитости до 132 в связи с увеличением обхвата груди с 192 до 200 см, однако это не повлияло на тип телосложения, он остался молочным.

Определены параметры для формирования структуры стада коров енисейского типа краснопестрой породы с учетом продуктивно-технологического индекса: 5,01 и выше – селекционная; 4,01–5,00 – первая производственная; 3,51– 4,00 – вторая производственная; 3,50 и меньше – выранжировка. Среди первотелок наибольшую долю представляли животные селекционной группы (37,6 %) и первой производственной (38,2 %). К третьей лактации увеличилась доля животных, входящих в группу выранжировки, до 15,2 %. Продуктивно-технологический индекс необходимо использовать для прогнозирования продуктивности коров, так как с возрастом он не меняется (4,52–4,71).

С целью повышения молочной продуктивности предлагаем вводить в стадо первотелок с продуктивно-технологическим индексом 4,01 и выше. Формируя структуру стада, следует использовать животных селекционной и первой производственной групп, что будет способствовать созданию высокопродуктивного скота и повысит эффективность селекционно-племенной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств.

Ранжирование по продуктивно-технологическому индексу высокопродуктивных племенных коров позволяет сформировать технологическую структуру стада, создать однотипные группы с учетом продуктивности, экстерьера, конституциональных особенностей, в условиях производства организовать соответствующее кормление и содержание с целью обеспечения дальнейшего совершенствования скота молочных пород.