Культура питания в купеческой Москве конца XIX в
Автор: Харсеева Наталия Вячеславовна
Журнал: Теория и практика общественного развития @teoria-practica
Рубрика: Исторические науки
Статья в выпуске: 3, 2010 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена изучению культуры питания в купеческой Москве конца XIX в., влиянию, которое оказало купечество на развитие гастрономических традиций.
Культура питания, купеческая москва, русская кухня, трактир, купечество
Короткий адрес: https://sciup.org/14932921
IDR: 14932921
Список литературы Культура питания в купеческой Москве конца XIX в
- Левшин В.А. Русская поварня. М., 1816.
- Гиляровский В.А. Москва и москвичи. М., 1979.
- Боборыкин П.Д. Китай-город. Краснодар, 1956. 4. Там же. 5. Там же. 6. Там же.
- Булгаков М. Собачье сердце. М., 1994.
- Боборыкин П.Д. Указ. соч. 9. Там же.
- Гиляровский В.А. Указ. соч.
- Боборыкин П.Д. Указ. соч.
- Гиляровский В.А. Указ. соч.
- Боборыкин П.Д. Указ. соч.
Статья научная
