Лучшие помесные симменталы австрийской селекции



ЖИВОТНОВОДСТВО

Лучшие помесные симменталыавстрийской селекции

В ыделены помесные симменталы австрийской селекции лучшего генотипа по трем лактациям среди трех исследуемых групп животных на основании сравнительной оценки молочной продуктивности, морфологических и функциональных свойств вымени.

В настоящее время, при интенсификации скотоводства, все большее распространение находят те породы, которые в большей степени отвечают современным требованиям промышленной технологии.

В нашей стране и за рубежом широко используют скрещивание симментальской породы австрийской селекции с голштинской, получая улучшение по молочной продуктивности в промышленной технологии производства молока.

Очень важно, в процессе совершенствования симментальских животных австрийской селекции, путем межпородного скрещивания сохранить их ценные хозяйственнобиологические признаки (высокая энергия роста, большая живая масса, крепкая конституция, высокая акклиматизационная способность, неприхотливость к кормам), чтобы использовать их для повышения рентабельности молочного производства. Учитывая недостаточную изученность результатов скрещивания симментальского скота австрийской селекции с молочными породами, возникла необходимость проведения научных исследований для оценки и анализа хозяйственнобиологических качеств помесей различного генотипа по первым трем лактациям, с целью их рационального использования в практике ведения селекционно-племенной работы в хозяйствах Воронежской области.

Материал и методика исследований

Исследования были проведены в ООО «Агротех - Гарант Славянский» Таловского района Воронежской области. Для проведения исследований были сформированы три группы первотелок по принципу аналогов (с учетом возраста, даты отела и живой массы), по 10 голов в каждой (схема). Все группы коров находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Молочную продуктивность изучали путем проведения ежедекадных контрольных доек и ежемесячного определения процента жира в молоке. Уровень молочной продуктивности, а также выраженность хозяйственно полезных признаков у коров зависит от условий кормления и содержания и генетических особенностей животных. Исследования А. И. Бальцанова показывают, что удой молочной коровы на 15% зависит от сезона года и года лактации, на 25% - от генетических особенностей и на 35% - от кормления и содержания. Влияние генотипа проявляется в процессе роста и развития при закладке основных систем организма, которые являются важным звеном будущей продуктивности. Поэтому успешное использование пород возможно только на основе генетических закономерностей, которые проявляются при межпородном скрещивании. В наших исследованиях основной оценкой уровня молочной продуктивности изучаемых животных являлась величина удоя за 305 дней (таблица 1).

Схема опыта

Группа	Порода и генотип	Условия кормления
1 контрольная	½ симменталы австрийской селекции +½ голштины	Проведение контрольных доек с определением жира в молоке. Морфологические и функциональные свойства вымени.
2 опытная	¼симменталы австрийской селекции + ¾ голштины
3 опытная	⅛ симменталы австрийской селекции + ⅜ голштины + ½ симменталы

Из данных таблицы видно, что за весь период опыта 2 опытная группа лидировала по величине молочной продуктивности. Так в 1 лактацию эта группа превышала группу контроля на 10,1% и вторую опытную на 4,6%, во 2 лактацию, соответственно, на 12,0% и 5,6%, и в 3 лактацию – на 14,5% и 7,2%.

В пересчете на 4% молоко животные генотипа ½ сим-менталы австрийской селекции + ½ голштины имели прибавку по 3 лактации на 276,8 кг (3%); ¼ симменталы австрийской селекции + ¾ голштины – на 652,4 кг (6,3%); ⅛ симменталы австрийской селекции + ⅜ голштины + ½ симменталы – на 293,6 кг (3,2%).

Таблица 1. Молочная продуктивность животных, 2017г.

Показатели		Группы
		1 контрольная	2 опытная	3 опытная
	1 лактация	7651,5	8422,4	8049,0
Удой за 305 дней, кг	2 лактация	8646,4	9686,2	9176,5
	3 лактация	8949,0	9176,5	9561,9
	1 лактация	3,86	4,16	3,88
Жир, %	2 лактация	4,25	4,28	4,04
	3 лактация	4,23	4,30	4,00
	1 лактация	7383,7	8759,3	7087,5
4% молоко, кг	2 лактация	9186,8	10364,2	9268,3
	3 лактация	9463,8	11016,6	9561,9
	1 лактация	541,4	607,3	561,0
Живая масса коров, кг	2 лактация	606,4	643,7	605,9
	3 лактация	624,6	653,0	621,0

Таблица 2. Функциональные свойства вымени, 2017 г.

		Показатели
	Группы	Номер лактации	Суточный удой, кг	Время доения, мин	Скорость молокоотдачи, кг⁄мин
		1 лактация	25,1±1,14	16,3±1,56	1,54
1 контрольная		2 лактация	28,4±1,31	17,8±1,41	1,59
		3 лактация	29,3±1,1	17,6±1,02	1,66
		1 лактация	26,4±1,56	16,8±1,23	1,57
2 опытная		2 лактация	31,8±1,42	18,6±1,31	1,71
		3 лактация	33,6±1,2	18,1±1,1	1,86
		1 лактация	25,7±1,34	16,6±1,56	1,55
3 опытная		2 лактация	30,1±1,51	19,1±1,41	1,58
		3 лактация	31,4±1,3	18,9±1,35	1,66

По свойствам вымени судят о продуктивной способности и пригодности коров к машинному доению. У большинства животных форма вымени была ваннообразной (40 – 50%) и чашеобразной (40 – 50%). В группе помесных животных ½ симменталы австрийской селекции + ½ голштины самой распространенной формой вымени была чашеобразная (50%) и ваннообразная (30%). Количество коров с наиболее желательной формой вымени выросло на 10% по сравнению с 1 и 3 группами. Согласно утверждениям Е. А. Арзуманяна, наиболее пригодными сосками для доения являются соски цилиндрической и конической формы, длиной от 6 до 8 см. Наши исследования показали, что во всех группах отсутствовали короткие соски. Селекция животных лишь по морфологическим признакам вымени не будет в полной мере способствовать полу- чению коров, отвечающих требованиям современного машинного доения.

Поэтому, наряду с оценкой по морфологическим признакам вымени, необходимо оценивать коров по его функциональным особенностям (таблица 2).

Анализ функциональных свойств вымени показал, что животные генотипа ¼ симменталы австрийской селекции + ¾ голштины превосходили животных 1 и 3 групп по всем лактациям: по 1 лактации на 1,95%, 1,3% соответственно; по 2 лактации – 7,5% и 8,2%; по 3 лактации – на 12% по обеим группам.

Выводы. Таким образом, следует отметить, что селекционная работа в хозяйстве находится на высоком уровне и направлена на повышение молочной продуктивности и улучшение функциональных свойств вымени.

Белоусова Ю.В., научный сотрудник НИИСХ Центрально-черноземной полосы имени В.В. Докучаева f