Математическая модель течения расплава в канале гранулятора
Автор: Киселев А.А., Аникин А.А., Чернухин Ю.В.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 1 (67), 2016 года.
Бесплатный доступ
Гранулирование углеводно-витаминно-минеральных добавок на основе мелассы проводится при высокой влажности (до 26 %), поэтому для стабильной работы гранулятора необходимо выявить характер течения расплава в нем. Для описания неизотермического течения расплава в грануляторе была разработана математическая модель, в которой в качестве исходных уравнений были использованы: уравнение неразрывности, уравнение движения и реологическое уравнение. Б ыли приняты следующие допущения: течение расплава в грануляторе представляет собой установившийся ламинарный поток; силами инерции и гравитации можно пренебречь; расплавы представляют собой несжимаемые жидкости; градиент скорости в направлении течения значительно меньше, чем в поперечном направлении; градиент давления по поперечному сечению канала постоянен; течение является полностью гидродинамически развитым; в лиянием эффектов на входе в канал и выходе из него можно пренебречь. В связи с принятыми допущениями можно считать, что в рассматриваемом грануляторе значимыми являются только компоненты скорости в направлении оси х, а всеми членами уравнения с компонентами и их производными по координатам y и z можно пренебречь. В результате решения были получены: выражение для средней скорости, уравнение для определения объемного расхода, формула для расчета среднего времени пребывания расплава в грануляторе, уравнение для определения напряжения сдвига, уравнение для определения скорости сдвига и уравнение для определения потери давления. Результаты расчетов по полученным уравнениям хорошо согласуются с экспериментальными данными, отклонения изменялись в диапазоне 16-19 %. Полученные сведения о характере перемещения расплава в грануляторе позволили разработать методику расчета для проектирования рациональной конструкции формующего узла гранулятора.
Гранулирование, математическая модель, углеводно-витаминно-минеральные добавки, меласса, течение, расплав
Короткий адрес: https://sciup.org/14040537
IDR: 14040537 | DOI: 10.20914/2310-1202-2016-1-11-15
Текст научной статьи Математическая модель течения расплава в канале гранулятора
DOI:
Введение. В процессе гранулирования углеводно-витаминно-минеральных добавок (УВМД) на основе мелассы качество гранул определяется давлением и температурой расплава, которые зависят от соотношения площади и размеров кольцевого канала [1]. В связи с тем, что обработка углеводно-витаминно-минеральных добавок (УВМД) на основе мелассы в грануляторе проводится при более высокой влажности (до 26 %), а разогрев продукта осуществляется за счет эффекта диссипации, то для стабильной работы гранулятора необходимо обеспечить создание достаточного давления в матричной зоне.
Материалы и методы исследований. Для описания неизотермического течения расплава в грануляторе используем следующие уравнения [3]:
• уравнение неразрывности:
др др др др ( д vx д v дvz I
+ vx + + vz= -р| —+ + —y + дт x дx y дy z дz (дx дy дz ), ()
Система уравнений (1–5) не может быть решена в общем виде [1, 3, 5]. Поэтому для расчета полей скоростей и температур в грануляторе были приняты следующие допущения: течение расплава в грануляторе представляет собой установившийся (профиль скоростей потока не изменяется с течением времени) ламинарный (числа Рейнольдса Re = 2rvzP /n ” 2100) поток; по сравнению с силами трения и давления силами инерции и гравитации можно пренебречь; расплавы представляют собой несжимаемые жидкости; градиент скорости в направлении течения значительно меньше, чем в поперечном направлении; градиент давления по поперечному сечению канала постоянен; в каждом поперечном сечении канала течение является полностью гидродинамически развитым; влиянием эффектов на входе в канал и выходе из него можно пренебречь [4].
В связи с принятыми допущениями [5] уравнение неразрывности (1) принимает вид:
где v x , v y и v z – компоненты вектора скорости;
• уравнение движения:
d v d T |
_ д р д x |
( дт --л^ + ( д x |
д т yx + д y |
дт zx |
+ р g x |
|
д z |
7 |
|||||
dv 5 y |
д р |
( 6т xy |
дт yy . |
дт хХ |
। |
+ р§у |
р— |
=-- |
--+ |
+ |
|||
d T |
д y |
( д x |
д y |
д z |
7 |
y |
dvz |
д р |
( дт^ + |
дт yz |
дт zz |
I |
|
р—- |
=-- |
—— + |
+ р§2 |
|||
d T |
д z |
( д x |
д y |
д z |
7 |
z |
, (2)
+ ( P Vx ) + ( P Vy ) + ( P Vz ) = 0, (8)
д t дx дy дz а после всех упрощений:
д / \ n - д vx
(р^) = о = р—x дx дx
др v x , д x
* V ^
=0 т . к . р = const
д v а р^ = 0, д x
Из уравнения (9) следует, что, поэтому:
здесь g – вектор ускорения свободного падения;
•реологическое уравнение:
д vx а
—- = 0 д x

Если в процессе неизотермического течения наблюдается теплопередача, то для описания такого процесса необходимо включить следующие уравнения:
• уравнение энергии:
р— \ U +—v2 | = -Vq + р(vg) - dT ( 2 J ' ' (4)
- V p v - V ( t v )
здесь q - вектор потока теплоты (с компонен тами qx, qу, qz), a 2222; а диссипаци-xyz онный член равен:
„ - dv, dvy dvz ( дv дvyI xyzxy xx 7 yy 7 zz 7 xy II dx dy dz l дy дx)
, \ x 7 , (5)
( д vy д v | ( д v д
+ Tyz I + I + т„ I+ I y ( дz дy 7 ( дx дz 7
Комбинируя упрощенное уравнение неразрывности (10) с упрощенным уравнением
движения, получаем:
® p P^^ yx = 0
д x д y
Уравнение энергии (4):
р с Р
< д T д T д T д T )
\ — + v — + + v — + + v -- =
( д t x д x y д y z д z 7
_ ( д C x ,д q , ,д C z I
= --11--
( д x д y д z 7
( dpA ( д v д v, д v I
- T\ -P I + + z-
( д T 7 р ( д x д y д z J

т
( д v д v I xyP +
( д y д x 7
+ т
xz
( д v д v | I + z " I ( д z д x 7
( д v y д v I
\ + ~Pz
( д z д y 7
,(12)
После упрощения уравнения (12) принимает вид:
—
- q .
^^^^^^е
д у
dv дт -x- = о , xy - z
Уравнения (11)-(13) образуют замкнутую систему нелинейных дифференциальных уравнений в частных производных.
T напряжение сдвига x принимает нулевое значе- r = £R ние при (рисунок 1), где скорость vz при нимает максимальное значение (vz)max.
Внешний радиус кольцевого зазора равен R. Таким образом:

Рисунок 1. Равновесие сил, действующих на массовый элемент потока в канале круглого поперечного сечения
C =
42 A pR1
2 L
Подставляя (19) в уравнение (18), получаем:
A pR
T r ) = -LT
r 2R r " 4 7
Скорость сдвига для течения расплава в грануляторе рассчитывается по формуле:
d k = — A pR r_ — 4 R dr 2 p L L R r
Далее рассмотрим течение расплава в канале круглого поперечного сечения (с радиусом R и длиной l ), в котором влиянием эффектов на входе и выходе пренебрегаем. При этом считаем, что в выделенном элементе (рисунок 1) с толщиной слоя dr , движущегося со скоростью vz , устанавливается равновесие сил [3]:
Интегрируя уравнение (21), получаем:
- z ( r ) =
A pR 2 p L

— 2 4 In | R | + C 2
I r )
2 n rdr • [ p ( z ) — p ( z + dz )] + t • 2 n rdz —
— t ( r + dr ) • 2 n • ( r + dr ) • dz = 0
. (14)
Разложив выражение (14) в ряд Тейлора и отбросив все члены, кроме первого, вследствие их малости, получаем [3]:
- p p ( z + dz ) = p ( z ) +— dz
- z
-T , t ( r + dr ) = t ( r ) +— dr - r
Значения двух неизвестных величин 4 и С 2 можно определить, используя следующие граничные условия:
• при r = kR , v z = 0,
• при r = R, vz =0, здесь k = Ri /R - соотношение внутреннего и внешнего радиусов кольцевого зазора.
Тогда постоянная интегрирования:
С 2 =–1. (23)
Подставив граничные условия и (23) в уравнение (22), получаем:
Поскольку течение является полностью развившимся, градиент давления можно считать постоянным:
к 2 — 1
2ln k ,
- p _ A p
- z L
Результаты исследований. Таким образом, распределение скоростей можно выразить следующей формулой:
Отбросив все члены высшего порядка, получаем следующее дифференциальное уравнение:
A p t d T 1 -
= ~ + ^T = ~ T^' r ). (17)
L r dr r - r
V z ( r ) =
R 2 A p 4 p L
r
^^^^^^»
R
+ 2
2ln k
— k2

В результате интегрирования уравнения (17) получаем уравнение движения для течения
r = 4 R
Когда , получаем выражение для максимальной скорости потока ( v 2 ) max :
расплава в канале круглого сечения:
( Vz )
z max
T r ) = C ^r + CL, (18)
2 Lr
R2 A p 1 1 — к 2 — 1 4 n L I 2ln к
1 — In
к — 1 I ч 2ln к )
Средняя скорость рассчитывается по
Чтобы решить уравнение (14) для данного случая, необходимо сделать предположение, что
уравнению:
— R 2 A p 1 — к 4 к 2 — 1
V =---- ---т-- z 4pL 1 — к2 2ln к
Вестник ВГУИТ, №1, 201 6
Умножая выражение для средней скорости на площадь поперечного сечения кольцевого зазора, получаем уравнение для определения объемного расхода Q :
Q = nR 2(1 - k 2) ■ Vz =
= 1 1 4 [ (1 — k 4) — 0,7( k 2 — 1) 3/2 ln k ] A p ^ . (28)
Среднее время пребывания расплава в канале обратно пропорционально средней скорости:
Проведен сравнительный анализ характера течения реологического раствора при различных значениях индекса течения n = 1, 3, 5 (рисунок 3).
Установлено, что средняя скорость течения расплава вдоль оси убывает на участке до 2/3 длины канала, а затем возрастает.
Результаты расчетов по полученным уравнениям хорошо согласуются с экспериментальными данными, отклонения изменялись в диапазоне 16–19 %.
t ® LI V z
8 n L
R 2 A p
1 - k4
1 - kг

Были также получены:
– уравнение для определения напряжения сдвига τ:
Ap т=-L- • x; (30)
– уравнение для определения скорости сдвига γ:
2( m + 2) ■ Q n DH2
– уравнение для определения потери дав-
( A p I L )
ления p :
A p = 12 p Q L n DH3 "
Уравнения (30), (31) и (32) были получены на основе вышеприведенных допущений и упрощений.
Обсуждение результатов. Исходные данные для выполнения расчетов приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Исходные данные для расчета скорости течения расплава
Наименование параметра |
Обозначение |
Значение |
Плотность расплава, кг/м3 |
р |
1190 |
Динамическая вязкость, Па∙с |
п |
12800 |
Индекс течения |
n |
1, 2, 3 |
Объемный расход, м3/c |
Q 0 |
0,543∙10-5 |
Угловая скорость, с-1 |
to |
8,5 |
Радиус матрицы на входе, м |
R n 2 |
6,0∙10–3 |
Радиус матрицы на выходе, м |
R k 2 |
12,5∙10–3 |
Длина матрицы, м |
L |
20,0∙10–3 |
Число узлов сетки |
K |
11 |
Расчет осевой скорости так же проводился для N участков, результаты расчетов приведены на рисунке 2.

Рисунок 2. Распределение осевых скоростей течения расплава в цилиндрическом зазоре гранулятора на его разных участках аппроксимации
Полученные сведения о характере перемещения расплава в грануляторе позволили разработать методику расчета для проектирования рациональной конструкции формующего

Рисунок 3. Распределение осевых скоростей течения расплава в цилиндрическом зазоре гранулятора при различных индексах течения на одном из участков
Список литературы Математическая модель течения расплава в канале гранулятора
- Василенко В.Н., Остриков А.Н. Техника и технологии экструдированных комбикормов. Воронеж: ВГТА, 2011. 456 с.
- остриков а. н., абрамов о. в., василенко в. н., попов а. с. Математическое моделирование течения аномально-вязких сред в каналах экструдера: монография. воронеж: Изд-во вгу, 2010. 237 с.
- Микаэли В. Экструзионные головки для пластмасс и резины. Конструкция и технические расчеты: Пер. с англ. под ред. В.П. Володина. СПб.: Профессия, 2007. 472 с.
- Rauwendaal C. Polymer extrusion: 2, repr. ed. Munich: Hanser, Cop. 1990. 568 p.
- Schenkel G. Zur Extrusion von Kunststoffen aus Rechteck-Kanalen//Kunststoffe. 1981. № 74 (8). P. 479-484.