Математическое моделирование процессов естественной потери массы корнеплодов моркови столовой при хранении и разработка программного обеспечения для прогнозирования сроков годности корнеплодов
Автор: Першакова Т.В., Купин Г.А., Бородихин А.С., Алшин В.Н.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 3-1 (30), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты изучения влияния параметров хранения на естественные потери массы корнеплодов моркови столовой сорта Абако. Установлена зависимость величины естественных потерь при хранении от температуры и относительной влажности воздуха в хранилище. На основе выявленных закономерностей разработана математическая модель и программное обеспечение, позволяющие прогнозировать сроки годности корнеплодов моркови столовой и оптимизировать параметры их хранения для продления срока годности.
Корнеплоды, морковь столовая, хранение, естественная потеря массы, математическое моделирование
Короткий адрес: https://sciup.org/170186012
IDR: 170186012 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10641
Список литературы Математическое моделирование процессов естественной потери массы корнеплодов моркови столовой при хранении и разработка программного обеспечения для прогнозирования сроков годности корнеплодов
- Федеральная служба государственной статистики /URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/(дата обращения 20.02.19).
- Першакова, Т.В. Современные методы предотвращения микробиологической порчи и увеличения сроков хранения продукции растениеводства/Т.В. Першакова, Г.А. Купин, В.Н. Алешин, С.М. Горлов, Е.Ю. Панасенко//Международный журнал гуманитарных и естественных наук. -2018. -№9. -С. 115-121.
- Першакова, Т.В. Сравнительная эффективность обработок биологическими препаратами и электромагнитными полями крайне низких частот при хранении корнеплодов моркови/Т.В. Першакова, Г.А. Купин, В.Н. Алешин, С.М. Горлов, Е.Ю. Панасенко//Международный журнал гуманитарных и естественных наук. -2018. -№7. -С. 157-162.
- Панасенко, Е.Ю. Сравнительная эффективность обработок биологическими препаратами и электромагнитными полями крайне низких частот при хранении корнеплодов столовой свеклы/Е.Ю. Панасенко, В.Н. Алешин, С.М. Горлов, Л.В. Михайлют, М.В. Бабакина//Международный журнал гуманитарных и естественных наук. -2018. -№11-2. -С. 104-108.
