Медь в питании спортсменов: физиологические и гигиенические аспекты
Автор: Учасов Д.С., Фролова О.Н.
Журнал: Автономия личности @avtonomiya-lichnosti
Рубрика: Физическая культура, спорт и здоровье человека
Статья в выпуске: 2 (30), 2023 года.
Бесплатный доступ
В статье представлен обзор современных научных данных о физиологической роли и гигиеническом значении эссенциального микроэлемента меди. Особый акцент сделан на обсуждении и анализе сведений о взаимосвязях уровня этого биоэлемента в организме спортсменов с физическими нагрузками, показателями метаболического статуса и физической работоспособности атлетов. Адекватное поступление с пищей меди необходимо для нормального метаболизма железа, образования гемоглобина, протекания процессов биологического окисления и регенерации аденозинтрифосфата, синтеза коллагена и эластина, функционирования системы антиоксидантной защиты организма. Дефицит меди в организме спортсменов может быть причиной анемии, снижения работоспособности и ухудшения спортивных результатов. Это обуславливает необходимость контроля обеспеченности организма спортсменов медью и другими биоэлементами с целью своевременного выявления и коррекции возможных нарушений элементного статуса.
Медь, церулоплазмин, биоэлементы, микроэлементы, элементный статус, питание спортсменов
Короткий адрес: https://sciup.org/142240833
IDR: 142240833
Список литературы Медь в питании спортсменов: физиологические и гигиенические аспекты
- Роль микроэлементов в спортивном питании и безопасность металлохелатов / Н. Н. Каркищенко, В. Н. Каркищенко, С. Л. Люблинский [и др.] // Биомедицина. 2013. № 2. С. 12–41.
- Зайцева И. П., Зайцев О. Н. Изучение влияния профессиональной физической нагрузки на содержание химических элементов в волосах спортсменов (борцов) // Физиология человека. 2019. Т. 45. № 1. С. 81–87.
- Федорова Е. П. Роль микронутриентов в формировании метаболической адаптации у профессиональных спортсменов на севере // Научный медицинский вестник Югры. 2021. Т. 30. № 4. С. 21–29.
- Сравнительная оценка обеспеченности микронутриентами с антиоксидантным спектром действия у юношей северного региона с разлиным уровнем двигательной активности / Т. Я. Корчина, Е. П. Федорова, В. И. Корчин, Л. А. Миняйло // Микроэлементы в медицине. 2023. Т. 24. № 1. С. 30–38.
- Рылова Н. В., Самойлов А. С. Современные тенденции в организации питания спортсменов // Лечение и профилактика. 2013. № 3 (7). С. 85–92.
- Фролова О. Н., Учасов Д. С. Микроэлемент железо и адаптационные возможности организма спортсменов // Наука 2020. 2022. № 6 (60). С. 207–213. URL: http://nauka-2020.ru/NV_6(60)2022.pdf (дата обращения 20.09.2023).
- Вапиров В. В., Вапирова Н. В., Насонова С. П. Физико-химические свойства, биологическая роль и элементный статус по меди жителей северных регионов России // Ученые записки Петрозаводского государственного университета. 2018. № 8 (177). С. 101–104.
- Скальный А. В., Зайцева И. П., Тиньков А. А. Микроэлементы и спорт. Персонализированная коррекция элементного статуса спортсменов: монография. Москва: Спорт, 2018. 288 с.
- Скальный А. В., Рудаков И. А. Биоэлементы в медицине. Москва: ОНИКС 21 век: Мир, 2004. 272 с.
- Соотношение показателей углеводного обмена, обеспеченности биоэлементами, витаминами В1, В2 у детского и подростково-юношеского населения Севера / О. С. Власова, Ф. А. Бичкаева, Н. И. Волкова, Т. В. Третьякова // Экология человека. 2016. № 6. С. 15–20.
- Родионова Л. В. Физиологическая роль макро- и микроэлементов // Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. 2005. № 6 (44). С. 195–199.
- Парахонский А. П. Роль меди в организме и значение её дисбаланса // Естественно-гуманитарные исследования. 2015. Т. 10. № 4. С. 73–84.
- Gombart A. F., Pierre A., Maggini S. A Review of Micronutrients and the Immune System–Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection // Nutrients. 2020. Vol. 12. No. 1. pp.236.
- Попова А. Ю., Тутельян В. А., Никитюк Д. Б. О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Вопросы питания. 2021. Т. 90. № 4. С. 6–19.
- Филатов Л. Б. Дефицит меди как гематологическая проблема // Клиническая онкогематология. Фундаментальные исследования и клиническая практика. 2010. Т. 3. № 1. С. 68–72.
- Экологозависимая витаминно-минеральная недостаточность организма спортсменов /Р. С. Рахманов, Л. В. Кузнецова, Т. В. Блинова, Л. А. Страхова, В. Е. Царяпкин // Гигиена и санитария. 2014. Т. 93. № 2. С. 70–73.
- The effect of physical exertion on the concentration of copper and blood pressure in athletes / M. N. Shalady, M. M. A. Sakoury, H. F. M. Akl, R. H. A. Hassan, H. A. S. Ababtain, A. Alghamdi // Pedagogy of Physical Culture and Sport. 2022. Vol. 26. No. 4. pp. 260–264.
- Особенности состояния автономной нервной системы в связи с содержанием меди в организме подростков-легкоатлетов / Е. В. Евстафьева, А. М. Богданова, С. Л. Тымченко, И. А. Евстафьева, Ю. А. Бояринцева // Крымский журнал экспериментальной и клинической медицины. 2017. Т. 7. № 1. С. 11–16.
- Баланс железа, меди и марганца у спортсменов различной специализации под воздействием мышечной нагрузки и в последний день отдыха в разное время года // И. П. Зайцева, Р. А. Беляков, Н. П. Аршинов, И. В. Козниенко // Вестник Костромского государственного университета им. Н. А. Некрасова. 2011. № 5-6. С. 7–11.
- Зайцева И. П. Влияние обогащения рационов питания витаминно-минеральным комплексом в сочетании с адаптогенами на обеспеченность железом, медью и марганцем у студентов-спортсменов // Вестник восстановительной медицины. 2013. № 6. С. 80–83.
