Методические подходы к применению принудительной линьки на курах-несушках

Актуальность темы. В целях повышения эффективности яичного птицеводства большую актуальность приобретают научные исследования, связанные с разработкой и внедрением в производство ресурсосберегающих технологий. К числу таких исследований относятся и исследования, направленные на продление срока использования кур промышленного стада. Одним из действенных методов увеличения срока эксплуатации кур-несушек является принудительная линька. Данный технологический прием позволяет относительно быстро восстановить высокую яйценоскость и улучшить качество яиц [1-7].

Линька - периодическая смена перьевого покрова - одна из биологических особенностей жизни птиц. Сезонная линька, является следствием общей приспособительной реакции организма на сокращение светового дня в осенне-зимний период. Естественная линька у взрослой птицы происходит ежегодно и продолжается 4-6 месяца. В это время яйценоскость кур снижается до минимума или совсем прекращается [11].

Принудительная линька позволяет быстрее восстановить воспроизводительную способность птицы и вступить во второй цикл яйцекладки. Под воздействием комплекса стресс-факторов в организме несушек происходят обратимые изменения, результатом которых является сброс пера, снижение массы тела, временное прекращение яйцекладки. Принудительная линька у кур в промышленных условиях протекает быстро, начинается и заканчивается у всех особей в стаде почти одновременно. В связи с этим уже через 40-50 дней после ее начала возобновляется яйцекладка [11].

Цель работы - изучение современных методик применения принудительной линьки кур-несушек в условиях птицефабрик.

Птицефабрики России широко применяют принудительную линьку. Учеными ВНИТИП разработаны 15 программ линьки для кур с белым и коричневым оперением [11].

Достаточно большой опыт проведения принудительной линьки имеет ЗАО «Птицефабрика Невская». Изначально на предприятии стояла проблема перепрофилирования предприятия с производства яиц на содержание бройлеров, а также снижения издержек в переходный период, в связи с этим было запланировано провести линьку на всём поголовье (640 тыс. особей). Однако бройлерный проект по объективным причинам так и не был запущен, поэтому была поставлена новая цель - продержаться до покупки и подготовки нового стада. В сложившихся обстоятельствах было принято решение о проведении второй принудительной линьки [10].

Средний возраст птицы при запуске в первую линьку: кросса «Хай Лайн белый W-Зб» - 500, кросса «Хай Лайн коричневый» - 450 дней. Во вторую линьку запускали только кросс «Хай Лайн коричневый», возраст птицы 640 дней. Средняя продуктивность кросса составила 73 %. На птицефабрике применялась следующая программа линьки кур (табл. 1).

Таблица 1. Схема проведения принудительной линьки на ЗАО «Птицефабрика Невская»

Дни линьки	Вода	Корм		Свет, час
		марка	г/гол. в сутки
1	-	-	-	3
2	На 3 часа	-	-	3
3	-	-	-	3
4	Вволю	-	-	3
5	Вволю	-	-	3
6	Вволю	-	-	3
7	Вволю	-	-	3
8-14	Вволю	ПК-4	60	3
15-21	Вволю	ПК-4	70	3
22-28	Вволю	ПК-4	90	3
29-35	Вволю	ПК-4-1	110	6
36-42	Вволю	ПК-4-1	120	10
43-49	Вволю	ПК-1-1	126	13
50-56	Вволю	ПК-1-1	126	16

На птицефабрике Невская предусматривали проведение линьки в течение 56 дней, в два этапа: первый - дни без корма с приглушенным светом, второй - введения корма с суточной дачей 60 г/гол с постепенным увеличением до 126 г/гол, освещенность регулировали с 3 до 16 часов.

В ЗАО «Щелковская птицефабрика» в период с 1996 по 1999 г.г. также проводились мероприятия по применению принудительной линьки. Материалом для исследований были куры-несушки промышленного стада-кросса П-46 [7].

В учебно-опытном птичнике птицу разместили в безоконных боксах в четырёхъярусных индивидуальных клеточных батареях, оборудованных ниппельными поилками. В течение одного месяца проводился учет яйценоскости и живой массы птицы. На основании полученных данных были сформированы четыре аналогичные группы птицы (по две в каждом боксе) по 36 голов в каждой.

В одном из боксов (группы 1 и 2) применялся длительный режим освещения с одним периодом света и одним периодом темноты, во - втором боксе - режим прерывистого освещения, с многократным чередованием света и темноты (группы 3 и 4). Куры групп 1, 2 и 3 подвергались 6-дневному голоданию, а затем в группах 2 и 3 в течение 6 дней «голодные» дни чередовались с днями ограниченного кормления. Таким образом, общий период голодания кур в группах 2 и 3 составил 9 дней. Птица в группе 4 подвергалась непрерывному 9-дневному голоданию. Кормили птицу сухими полнорационными комбикормами [8].

Продолжительное голодание (6 дней последовательных и чередование голодания с ограниченным кормлением) оказало наибольшее положительное влияние на комплекс показателей яичной продуктивности - яйценоскость на начальную несушку, среднее поголовье, выраженное в процентах от начального, количество яичной массы, массу яиц и их товарные качества.

Продолжительное 9-дневное голодание привело к значительно большему снижению живой массы кур-несушек (на 26%) по сравнению с относительно коротким голоданием (20-21,6%). Режим прерывистого освещения не оказал существенного влияния на яйценоскость и среднее поголовье, выраженное в процентах от на- чального, но способствовал снижению количества яиц с поврежденной скорлупой. Куры средней живой массы яичного кросса быстрее восстановили яйценоскость и неслись интенсивнее, чем куры, имевшие как меньшую, так и большую живую массу [8].

В практике яичного птицеводства США, на ферме «Бразвел миленс», где содержатся 250 тысяч кур-несушек кросса «Хай-Лайн белый», также широко применяется принудительная линька кур, которой ежегодно подвергается 60% всего взрослого поголовья. Наиболее часто используется следующая схема линьки: 1 день - без корма и воды, со 2 по 3 - без корма, с водой. Начиная с третьего, дни чередуются так: один - без корма и воды, другой – 45 г/гол. корма и вода. С 10го по 55-й день – 96 г/гол. корма, на 56-й - полный рацион 128 г/гол., в котором обязателен высокий уровень кальция. Световой день при линьке 8 часов, а через 55 суток - 16 часов. Во время линьки несушки должны потерять 30-35% живой массы, иначе не происходит очищения организма. Линька длится 6 недель, после нее у несушек продолжается яйцекладка еще 9 месяцев. Такой подход позволяет резко останавливать яйцекладку, быстро вводить и выводить из линьки птицу, не допускать ее гибели, быть простой и недорогой. Кроме того линька позволяет экономить на амортизационных затратах и покупке ремонтного молодняка. Если одна молодка обходится в 2,45 доллара, то на линьку каждой курицы затрачивается лишь 55 центов. Учитываются и колебания цен на яйцо: когда они высокие, куры несутся, когда падают - отправляются на линьку [12].

В Северной Каролине считают наиболее эффективной свою программу линьки, которую проводят при достижении стадом возраста 60-70 недель. За неделю до линьки удлиняют световой день до 24 часов. Кур контрольной группы взвешивают перед линькой и во время нее, начиная с 7-го дня, чтобы определить, сколько птица потеряла в весе. Если потери в весе составляют 30%, курам дают немного корма. Как только потеря веса достигает 35%, птицу переводят на полный рацион. Световой день сокращается еще до того, как перестают давать корм. На 14-й день освещение начинают постепенно увеличивать [12].

Испытание «мягкого» режима принудительной линьки кур кросса «Бройлер-6», основные положения которого взяты из рекомендаций Калифорнийского университета, проводились в условиях МНТУ «Племптица». Опыт проведен на поголовье из 3883 кур-несушек в возрасте 76–102 недель. Кур опытной группы лишали корма на 10 дней, а в последующие 4 дня переводили их на полную норму кормления. Курам давали в сутки 130–140 г комбикорма (ПК-3), 20–30 г зерна и 3–5 г ракушки. До начала голодания они получили разовую норму ракушки 45–50 г. К воде куры имели свободный доступ все время. С 5-й недели зерна давали по 20 г, ракушки – 5 г; с 8-й недели их перевели на комбикорм рецепта ПК-1, давая его в день по 130–140 г и по 20–25 г зерна овса и пшеницы (пополам). Продолжительность светового дня в первые 10 дней установили 2-часовую, а затем увеличивали ее ежедневно на 30 минут, до 12 ч к концу 4-й недели. В последующем световой день увеличивали на 30 минут в неделю, до 17 часов. Куры контрольной группы голодали 8 дней, не имели доступа к воде 4 дня, находились без света 4 дня, в течение 8 дней их переводили на полную норму кормления вволю (ПК-6-4 и ПК-1). Зерно они получали только в первую декаду – до 60 г [9].

Яйцекладка у кур полностью прекратилась на 3–4-й день с начала голодания. Линька характеризовалась у них массовым выпадением перьев с 4–5-го дня с момента прекращения яйцекладки и восстановлением оперения у 70 % кур в стаде к 6–7-й неделе. При естественной линьке отрастание пера у кур по стаду задерживается на 12 недель, а в этом случае - сокращается вдвое. За 8-дневное голодание и последующий восстановительный период (41 день – время, необходимое для наступления массовой яйцекладки) пало 1,5 % и отбраковано 3,3 % кур. В дальнейшем эти показатели составили в месяц 0,7–1,3 % и 0,6–1,3, соответственно. По изученным данным, заключили, что постоянный доступ к воде, отсутствие полной темноты и более быстрый переход на кормление по норме - положительно сказались на жизнеспособности кур. Исследование показало, что «мягкий» режим принудительной линьки сокращает восстановительный период на 1–2 недели и оказывает положительное действие на последующую продуктивность кур [9].

Свою методику принудительной линьки апробируют в СХПК «Племптица Можайское». Хозяйство является племрепродуктором 1 и 2 порядка по производству яиц и суточного молодняка кур яичных пород. В основе схемы лежит методика, разработанная специалистами птицефабрики под руководством ведущего эксперта по птицеводству компании «Провими» Акатовым А.Е. Основные этапы и особенности проведения линьки отражены в таблицах 2 - 6.

Таблица 2. Схема подготовительного периода

Выполняемые операции и их продолжительность	Описание процесса
1-3 день контрольное взвешивание	В течение первых двух дней птицу взвешивают по 50-100 голов из партии, проверять птицу на однородность и результаты сравнивают с нормативными данными. Птиц расформировывают на 4 группы в зависимости от живой массы и расселяют по четырем ярусом. Птицу весом от 1200 до 1450 г помещают на 1 ярус, от 1500 до 1650 на 2 ярусе, 3 ярус, куры весом от 1700 до 1950 и на 4 ярусе особи свыше 2000 грамм. В каждой клетке размещают по 8-10 голов. Птицу осматривают, удаляя слабых.
4 день оценка качества скорлупы	Прочность скорлупы определяется двумя показателями: величиной упругой деформации и толщиной скорлупы.
5-6 день биохимический анализ крови здоровой птицы	Из результатов биохимического анализа крови, делают выводы об обмене веществ в организме - белковом, углеводном, жировом, минеральном. У кур кровь берут из подкрыльцовой вены.
7-8 день исследование на напряженность иммунитета к НБ	Для иммунологических исследований на напряженность иммунитета используют реакцию задержки гемагглютинации (РЗГА), в качестве антигена применяют вакцинные юты Ла-Сота вируса НБ. Сыворотку получают из крови, взятой из подкрыльцовой вены кур.
9-10 день антистрессовая обработка	За сутки до голодовки птице скармливают антистрессовый состав совместно с экстрактом элеутерококка. Указанная профилактическая обработка способствует формированию прочного иммунитета, повышению сохранности поголовья и увеличению живой массы.

В подготовительный период последовательно проводятся: контрольное взвешивание, проверка качества скорлупы, биохомический анализ крови здоровой птицы, исследования на напряженность иммунитета на болезнь Ньюкасла и антистрессовая обработка кур. Подготовительный период длится до 10 дней.

Таблица 3. Схема периода голодания

Продолжительность периода	Описание процесса
1 день начало голодания	Освобождают кормушки от кормов. Рассыпают известь по всем ярусам вволю.
2-5 голодные дни	Температура в птичниках 18-20°С, освещение снижается с 10 до 5 люкс, время включения света 1 час (с 12 до 13 часов). Взвешивание с 4 дня голодания. Сбор падежа, и контроль падежа.
6-7 заключительные дни голодовки	Контроль падежа. Выпаивание глюкозы. Определение целесообразности продолжения голодания.

Период голодания сопровождается стресс-факторами - приглушением освещенности и понижением температуры на 5°С. К концу периода куры должны прекратить яйцекладку и потерять от 30 до 33% массы.

Таблица 4. Схема периода введения корма и начала яйценоскости

Выполняемые операции и их продолжительность	Описание процесса
1 день раздача корма	Птице вводят корм в количестве 45 г на голову, раздают в полной темноте, чтобы не беспокоить кур. Корм состоит из качественного зерна, рыбной муки, различных растительных жиров, растительного масла, витамины и необходимых минеральных веществ. Доступ к воде является необходимым условием.
2-5 дня Увеличение суточной дачи корма	Увеличение суточной дачи корма на голову с 45 до 70 г и освещенности с одного часа до восьми.
6-7 день раздача корма, лабораторные исследования печени и костяка	Увеличение суточной дачи корма на голову с 70 до 90 г. Освещение восемь часов. Проводят лабораторные исследования печени, костяка.
8-10 день раздача корма, исследования на напряженность иммунитета	Доведение суточной дачи корма на голову с 90 до 115 г. Освещение восемь часов. Исследование на напряженность иммунитета по реакцию задержки гемагглютинации (РЗГА).
11-14 день раздача корма, определение яйценоскости	Увеличение суточной дачи корма на голову со 115 до 125 г. Освещение восемь часов. Возобновление яйцекладки.
15-16 день раздача корма	Увеличение суточной дачи корма на голову со 125 до 128 г. Освещение восемь часов.

Период введения корма необходим птице для восстановления сил после голодовки. В это же время проводятся лабораторные исследования, и определяется яйценоскость, которая должна возобновиться, после того как кура в ускоренном темпе потеряет оперение.

Таблица 5. I этап регулирования светового режима

Продолжительность периода	Описание процесса
1-5 день	В первый день периода восстановления яйценоскости освещенность составляет восемь часов, затем продолжительность светового дня постепенно снижают, во второй день шесть часов, третий день четыре часа, четвертый – три часа. Пятые сутки птица проводит в полной темноте. Планируемая яйценоскость от 7 до 8%
6-10 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 20 до 21%
11-15 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 32 до 33%
16-20 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 40 до 41%
21-25 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 52 до 53%

На первом этапе регулирования светового режима проводят мероприятия, направленные на восстановление яйценоскости кур после воздействия стресс-факторов. Выход яйца к концу периода должен достигать более 50%.

Таблица 6. II этап регулирования светового режима

Продолжительность периода	Описание процесса
1-5 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 56 до 57%
6-10 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 70 до 71%
11-15 день	Освещенность чередуют: восемь, шесть, четыре, три часа и день темноты. Планируемая яйценоскость от 78 до 79%
16-30 день	Продолжительность светового дня составляет 9 часов. Планируемая яйценоскость от 85 до 86%
с 20 дня и до забоя	Продолжительность светового дня составляет 10 часов. Планируемая яйценоскость от 87 до 88%

Продолжительность светового дня постепенно увеличивается: от начала первого этапа с трех часов, к концу второго - до десяти часов. Предполагаемый выход яйца к концу периода не менее 80%.

Таким образом, проведенный анализ свидетельствует о разнообразии подходов к проведению искусственного сброса оперения, показаны особенности методических подходов линьки, различия по кормлению птицы и регулированию светового режима.

Продолжительность голодовки одинакова на всех предприятиях и только на ферме «Бразвел миленс» дни голода чередуются с ограниченной суточной дачей корма. В дальнейшем все изучаемые птицефабрики доводят корм до нормы 126128 граммов на несушку.

Световой режим во время периода голодания отличается по продолжительности освещения. Ферма «Бразвел миленс» увеличивает свет до 8 часов уже на второй день и сохраняет такой режим до 59 дня линьки. Невская птицефабрика выдерживает режим освещенности 3 часа на протяжении 27 дней, затем скачкоо- бразно доводит до 16 часов к 62 дню. На Можайской птицефабрике после периода голодания, где освещенности составляла 3 часа, в дальнейшем применялся прерывистый режим: снижение с 8 часов до 3 часов, затем день темноты. Такой ритм, предложено использовали до 64 дня линьки, после чего освещенность достигнет 10 часов и будет неизменной до забоя птицы. Такой укороченный световой режим позволит регулировать у кур преждевременную яйцекладку, равномерный нарост оперения и не допускать перекорма птицы и как следствие, ее ожирения.

Метод, предложенный в СХПК «Племптица-Можайское», заслуживает внимания и должен быть объективно оценен, что является перспективной задачей проводимых нами исследований.