Микробиологические показатели мяса кур при применении в рационе кормовой добавки «Микофикс»
Автор: Заболотных Михаил Васильевич, Божко Сергей Петрович, Диких Анастасия Александровна
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Ветеринарные науки
Статья в выпуске: 3 (11), 2013 года.
Бесплатный доступ
Представлены результаты проблемы обсемененности мяса микроорганизмами эндогенного и экзогенного характера. Проведен качественный и количественный анализ микрофлоры мяса кур. Изучена микробная обсемененность мяса кур, получавших кормовую добавку «Микофикс».
Мясо кур, микробиология, добавка "микофикс"
Короткий адрес: https://sciup.org/142198918
IDR: 142198918
Список литературы Микробиологические показатели мяса кур при применении в рационе кормовой добавки «Микофикс»
- Жаринова, Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена/Г.Г. Жаринова -М.: Академия, 2005. -С. 304.
- Митрофанов, Н.С. Переработка птицы/Н.С. Митрофанов, Ю.А. Плясов, Е.Г. Шумов. -М.: Агропромиздат, 1994. -С. 272.
- Официальный сайт компании «Биомин» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.biomin. net/ru/produkty/upravlenie-riskom-zarazhenija-mikotoksinami/mikofiks. (дата обращения 13.06.2013).
- Поздняковский, В.М. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки/В.М. Поздняковский, О.А. Рязанова, К.Я. Мотилов; под общ. ред. В.М. Поздняковского. -2-е изд., стер. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005 -С. 216.
Статья научная
