М.Я. Киттары. У истоков инженерно-технологического образования на востоке Российской империи

На XIX век пришлось становление высшей школы России. Инженернотехнические кадры готовились, в основном, в университетах. Для восточной части Российской империи технологов, механиков, агрономов готовил Казанский университет на специальном «камеральном» (хозяйственном) разряде. Особое внимание на этом разряде уделялось таким дисциплинам как химия и технология, которые в Казанском университете преподавали знаменитые учёные: Н.Н.Зинин, К.К.Клаус, М.Я.Киттары, А.М.Бутлеров, А.К.Чугунов. Все они в той или иной степени участвовали в подготовке инженерных кадров. Курсу технологии в этом процессе уделялось особое внимание. Чтение этой дисциплины на камеральном разряде было связано с именем выдающегося технолога-Модеста Яковлевича Киттары (1824-1880).

Выпускник физико-математического факультета Казанского университета, Киттары, после отъезда их Казани Зинина, с декабря 1847г. до 1857г. преподавал химию и технологию [1]. Фактически с этого времени началось серьезное изучение технологии на хозяйственном разряде. В своих изысканиях и постановке преподавательского дела Киттары стремился тесно связывать науку и практику, уделял значительное внимание развитию отечественной промышленности. Один из его последователей, видный технолог А.К. Чугунов вспоминал о своем учителе: «Он приобрел любовь и уважение своих слушателей и людей практики, пользовавшихся его советами и указаниями в заводском деле. Исследуя местные технические производства, возбуждая стремление к улучшениям и руководя введением этих улучшений, Киттары обращал внимание и на экономические условия, благоприятствующие основанию в здешнем крае новых производств» [2].

Так, по инициативе Киттары возникло в Казани стеариновое производство, проект завода которого с новой технологией был детально разработан ученым. Вокруг Киттары образовалась школа технологов. Совершенно справедливы слова Н.П. Загоскин: «Казанская деятельность профессора Киттары имела весьма крупное влияние на постановку фабрично-заводской промышленности в местном крае и создала в университете целую школу молодых технологов - учеников его» [3]. В значительной степени это было связано с камеральным разрядом.

Камералисты изучали технологию неорганических тел на III курсе. Киттары составлял программы по полугодиям. Начинался курс с вводной лекции, где давалось определение технологии, указывалось ее место среди других наук, говорилось о вспомогательных науках. В первом полугодии читалось 13 тем, не считая вводной [4].

Киттары достаточно подробно рассказывал про каждое производство, определял его место в ряду промышленности, затем объяснял самое производство, рассказывал студентам про ход технологических операций, попутно объясняя устройство заводов, машин, котлов и инструментов, связанных с каждой конкретной темой [5]. Объяснив технологию того или иного производства, Киттары вместе со студентами делал расчёт - какую прибыль оно приносит».

«Каждое производство будет закончено расчетом барыша, как основной причины производства»,- писал профессор Киттары в программе преподавания [6]. Расчет получаемой прибыли Модест Яковлевич учил студентов делать в течение всего двухгодичного курса технологии.

В начале второго полугодия он рассматривал производства, связанные с кальцием, т.е. давал описания известковых соединений, подробно указывая на их распространение, месторождения, технологическое приготовление (объяснял приготовление извести и ее употребление, рассказывал об алебастре). Далее изучались технологии производств, связанных с глиной, добыча, выплавка и употребление металлов (железа, свинца, олова, меди, серебра, золота), приготовление минеральных красок [7]. Более подробное изучение технологии производства черных металлов, добычи благородных металлов объяснялось потребностями промышленности Урала и Сибири. При изложении неорганической технологии упор делался на те производства, которые были наиболее распространены в России, проводились сравнения их с зарубежными аналогами.

В Казанском университете, пожалуй, лучше преподавалась технология органическая. На то были особые причины. Казань издавна славилась выделкой кожи, а несколько позже, в XIX веке, производством мыла, стеариновых свеч. Последние интересовали ведущего технолога Казанского университета М.Я. Киттары, который много сделал для развития жировых производств края. Именно Киттары принадлежала идея создания в Казани стеаринового и мыловаренного заводов, он разрабатывал технологию для этих предприятий [8]. Его ученики работали технологами на предприятиях Волго-Уральского региона, «под влиянием его и его учеников на многих фабриках и заводах поволжско-камского края были введены новейшие, улучшенные способы производства»[9].

Киттары читал на IV курсе подробно технологию органических тел, по мере возможности, подтверждая теоретические сведения демонстрацией опытов. Его курс начинался с подробного объяснения понятия «жиры», их деления на животные и растительные. Студенты изучали технологию салотопного производства, т.е. «происхождение и свойства сала, салотопление, перетопку и очищение» продукции, изучали подробно «сальносвечное, мыловаренное, стеариновое производства». Приготовление растительных, эфирных масел, смол, каучука, подробное изложение сведений о воске и технологии изготовления восковых свеч, изготовление лаков - всё, что должны были знать будущие технологи, входило в программу [10]. Сам крупный ученый и практик, Киттары стремился готовить технологов-универсалов, что, безусловно, было оправданным в тот период.

Во втором полугодии Киттары читал технологию производств, относящихся в большинстве своём к пищевой и текстильной промышленности. Сюда относилось: приготовление крахмала, тростникового сахара, свекловичного сахара, патоки, уксуса, винокурение, виноделие, пивоварение, дубление кож, обработка льна и пеньки, «беление и промывка тканей», «приготовление бумаги машиной и ручной» [11].

Иногда Киттары заменял некоторые темы: в 1849/50 учебном году вместо дубления кож читал технологию суконного производства; прочел лекции «о шерстяных материях», «об органических красках», более подробно рассматривал технологию изготовления бумаги [12].

В лекциях ученый использовал все новейшие открытия, которые печатались в современных журналах, а также свои статьи по салотопленному, свечному, мыловаренному производствам, по сахароварению, стекловарению, по кожевенному производству, напечатанные на страницах «Записок Казанского экономического общества».

При изложении технологии производства студентов знакомили с «наиболее употребительными машинами, проборами, печами», с устройством фабрик и заводов. Однако Киттары показалось такого попутного изложения техники недостаточным, а так как курс механики камералистам никто не читал, то он вводит в начале 50-х годов новый курс технологии для студентов II курса камерального разряда. В этом новом курсе излагалось, по словам самого технолога, «устройствование главнейших машин, снарядов, аппаратов печей, употребляемых в разных отраслях мануфактурной промышленности». Будущие механики и технологи должны были иметь представление о таких применяющихся в промышленности машинах, как: движущие, подъемные, сжатия, размельчающие, смешения, режущие, промывания. Они должны были представлять себе устройство и работу паровых машин, конных, ветряных и гидравлических приводов, «аппаратов варки и выпаривания», фильтрования, аппаратов сухой перегонки, «паронагревательных аппаратов» и т.д.

Кроме теоретического изложения материала, чертежей и рисунков Киттары старался продемонстрировать модели и сами машины, т.к. «преподавание технологии, - по его словам,- потребовало своих учебных пособий и при изложении такого практического предмета мертвых книг и рисунков было недостаточно, был нужны пособия более материальные…». Это были передовые взгляды ученого на процесс обучения.

Пособия имелись в технологическом кабинете, основанном еще в начале 40-х гг. Н.Н. Зининым приобретением «первых десяти предметов». С 1849г. кабинетом заведовал Киттары. При нем технологический кабинет начинает сравнительно быстро расти и пополняться. В одном только 1851г. было приобретено 150 новых моделей. К концу 1851г. имущество технологического кабинета состояло из 310 предметов на сумму 538 руб. серебром [13]. Конечно, средства выделялись скудно, неразвитость учебновспомогательной базы тормозила, сдерживала подготовку инженерных кадров. Тем не менее к началу 50-х гг. XIXв. в кабинете имелись полная коллекция      продукции      местной промышленности,     образцы     ряда производств русских и заграничных предприятий, машин и их модели. В огромной степени это было заслугой Киттары, обращавшего большое внимание на инженерную подготовку в университете. М.Я.Киттары, а затем его последователи в своих курсах делали основной упор на изучение технологии местных производств, стремились тесно связать университетское образование и практику. Так закладывалось в XIX в. инженерно-технологическое образование на востоке Российской империи.

профессоров      и      преподавателей императорского Казанского университета. Под ред. Н.П.Загоскина. Ч.1. – Казань,

Резюме