Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой породы

Дана сравнительная оценка мясной продуктивности чистопородных и помесных по герефордам бычков казахской белоголовой породы при убое в 18-месячном возрасте. Установлено, что четвертькровные по герефордам бычки превосходят своих чистопородных сверстников по массе парной туши и убойному выходу на 9,4 и 0,6 %, а по массе внутреннего жира уступают им на 12 %.