Моделирование процессов обезвоживания пищевого сырья в электромагнитном поле
Автор: Бурдо О.Г., Терзиев С.Г., Яровой И.И., Борщ А.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Информационные технологии, моделирование и управление
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
Изучение процессов обезвоживания пищевого сырья под воздействием электромагнитного СВЧ поля. Разработка математической модели тепловлагопереноса при микроволновом подводе энергии. Экспериментальная сушильная установка с микроволновым подводом энергии.
Математическое моделирование, микроволновая сушка, обезвоживание, бародиффузия, опытная сушильная установка
Короткий адрес: https://sciup.org/14040092
IDR: 14040092
Статья научная
