Моделирование технологической линии производства безалкогольного яблочного напитка
Автор: Цугленок Н.В., Цугленок Г.И., Кривов Д.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 8, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются результаты исследований по моделированию процесса переработки сырья мелкоплодных яблок и тонизирующих трав, начиная от начального звена линии - бункера с сырьем, до готового продукта - безалкогольного яблочного напитка. Предложенные методы проектирования позволяют отладить режимы работы технологической линии каждого составляющего ее звена для получения качественной продукции.
Безалкогольный яблочный напиток, мелкоплодные яблоки, звенья, сырье, линия, моделирование
Короткий адрес: https://sciup.org/14083865
IDR: 14083865
