Модернизация льдогенератора

Основой производственного цикла мясоперерабатывающего предприятия является колбасное производство, и его эффективность определяется степенью оснащенности технологическими машинами и средствами механизации вспомогательных процессов, их техническим уровнем, надежностью, удельными технико-экономическими показателями. Многообразие технических операций процесса производства колбасных изделий предопределяет необходимость применения широкой номенклатуры технических машин, устройств, агрегатов и поточно-механизированных линий. В статье рассматривается модернизация льдогенератора. Недостатками этого аппарата являются большие потери времени на монтаж и заточку ножа. Из-за подобных простоев производительность существующего льдогенератора снижается. Модернизированный льдогенератор, использующий вместо затупляющегося, частично режущего лед скребка, винтовые фрезы долговременного пользования, полностью скалывающие лед вдоль подложки. При этом, потери времени на монтаж и заточку режущего инструмента за счет долговременного использования фрезы без юстирования и заточки исключаются, что делает модернизированный льдогенератор надежным и эффективным.