Молочная продуктивность и генетический потенциал айрширского скота в Республике Марий Эл

Повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота является одним из важнейших элементов селекционно-племенной работы. Основным путем увеличения продуктивности молочного скота может быть использование животных с высоким генетическим потенциалом. Для этого необходимо создавать такие популяции животных, которые давали бы возможность не только повысить продуктивность в количественном отношении, но и по возможности решить проблему качества молока. В этом плане заслуживает внимания айрширская порода, которая в настоящее время в нашей стране получила достаточно широкое распространение. Разведение животных этой породы показывает, что они стойко сохраняют ценные качества породы. Важными качествами, которыми обладают коровы айрширской породы - это постоянство удоев, высокие жирномолочность, белковомолочность и технологические свойства молока. Это очень важно для хозяйств, занимающихся разведением молочного скота [3, 4, 6, 7,9].

Согласно общепринятому мнению передача генетической информации от родителей к потомкам осуществляется по четырем путям. По этой связи выделяются четыре основные селекционные группы животных: отцы быков, отцы коров, матери быков и матери коров. По данным ведущих ученых в области молочного скотоводства, вклады этих групп можно представить в зависимости от выбранного варианта программы следующим образом: отцы быков – 40-45%, отцы коров – 17-20%, матери быков 30-35%, матери коров 6-8% [2,5,10].

Аналогичного мнения придерживаются Е.Шапканова, Ю. Аржанкова и Г.Лозовая [8]. По их мнению, потенциал молочной продуктивности животных обусловлен наследственными качествами родителей и их ближайших предков.

Материал и методы исследований. Целью исследований явилось изучение молочной продуктивности и генетического потенциала айрширского скота в ЗАО «Марийское» республики Марий Эл. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи: изучить племенные качества и проанализировать уровень молочной продуктивности айрширских коров в возрастной динамике.

Объектом исследования послужили коровы айрширской породы в количестве 83 голов, у которых были определены: удой за 305 дней, массовая доля жира (МДЖ), массовая доля белка (МДБ), количество молочного жира, количество молочного белка за 1 и 2 лактации.

Был установлен уровень молочной продуктивности у предков коров (матерей, матерей отцов) по средним показателям удоя за 305 дней лактации, массовой доле жира, массовой доле белка, количеству молочного жира и количеству молочного белка.

Для определения генетического потенциала по молочной продуктивности рассчитывали родительский индекс коров (РИК) по формуле:

РИК = 2М + МО / 3,

• где, М – средняя продуктивность матери;

МО – средняя продуктивность матери отца.

Реализацию          генетического потенциала (РГП) коров рассчитывали по формуле:

ф

РГП= ^Ф ⋅ 100%

О

• где, Ф – фактический удой коровы;

О – родительский индекс коровы.

Результаты         исследований.

Айрширская порода одна из наиболее высокопродуктивных     пород.     По свидетельству А.Е. Болгова [1] от айрширских коров при хорошем кормлении в некоторых хозяйствах надаивают за лактацию 6000-7000 кг молока жирностью 4,2-4,3%. У айрширских коров, разводимых в ЗАО «Марийское» удой за 1 лактацию составил 5432,1кг, а за вторую - 5899,1 кг (таблица 1). При этом лучшие коровы - 30 голов или 36% от поголовья, имели удой более 6500 кг молока за 305 дней лактации. Рекордистки айрширской породы в ЗАО «Марийское» по молочной продуктивности - это коровы №1558 и №1481 имели удой 11902 и 9270 кг с массовой долей жира 4,3 и 4,1  % соответственно. Они были получены от производителей Ринга 3988 КАЕ-204 и Рембранда 369 ЛЕ-1449. Кроме того, бык Рембранд 369 передал своим дочерям высокую жирномолочность. У его дочери – коровы №1486 массовая доля жира в молоке составила 4,7%. Наибольшее число коров-рекордисток - 11 голов, лактирующих в стаде, являлись дочерьми быка Веньюса 5165 линии О.Р. Лихтинга 120135. Удой коров за 305 дней 1 лактации превышал требования стандарта 1 класса айрширской породы на 2182,1кг, 2 лактации – на 2399,1кг.

Массовая доля жира в молоке у коров-первотелок составляла 4,23%, а за вторую лактацию - 4,2% (таблица 1).

Одним из важнейших факторов, определяющим ценность молочного скота, является     генетический     потенциал животных, который определяется по продуктивности материнских предков. Как показали исследования, поголовье коров айрширской породы в ЗАО «Марийское» происходит от матерей со средним удоем 6817 кг молока (таблица 2). Анализируя молочную продуктивность материнских предков, следует отметить, что наиболее высокими показателями обладали материнские предки по отцовской стороне родословной. Средний удой матерей отцов составил 10782 кг. У исследуемого поголовья материнские предки уступали предкам с отцовской стороны по: удою на 3965 кг, массовой доле жира – на 0,28%, массовой доле белка – на 0,69%, количеству молочного жира - на 202,3 кг, количеству молочного белка - на 204,3 кг.

Таблица 1 - Продуктивность коров в среднем по стаду (n=83)

Показатели            \	min    \	max   \	M \	m \	Cv,%
Удой за 305 дней, кг	1 лак 3668	тация 8317	5432,1	78,0	13,1
Массовая доля жира, %	3,90	4,50	4,23	0,01	2,8
Массовая доля белка, %	3,00	3,25	3,06	0,01	1,76
Количество молочного жира, кг	154,1	357,6	230,3	3,6	14,3
Количество молочного белка, кг	113	255,3	167,4	2,7	13,3
Удой за 305дней, кг	2 лак 3229	тация 11902	5899,1	124,0	19,1
Массовая доля жира, %	4,00	4,70	4,20	0,01	2,0
Массовая доля белка, %	3,00	3,3	3,07	0,01	2,01
Количество молочного жира, кг	129,2	511,8	247,2	5,4	19,7
Количество молочного белка, кг	96,9	357,1	178,3	3,9	19,5

Коэффициенты вариабельности, показывающие степень изменчивости признаков молочной продуктивности, были низкими, и находились в пределах: по удою - 9,7-11,4%, по массовой доле жира - 3,64,1%, по массовой доле белка - 1,7-9,5%, по количеству молочного жира – 10,4-13,0%, по количеству молочного белка – 11,418,0%.

Как показали исследования, популяция айрширского скота в ЗАО «Марийское» отличалась относительно высокими коэффициентами наследуемости: по количеству молочного белка - 0,64; по количеству молочного жира - 0,54; по массовой доле белка - 0,48 по удою - 0,4.

Для более полной оценки потенциальных возможностей животных по всем показателям женских предков нами был рассчитан родительский индекс коров (РИК), показывающий генетические возможности животного и степень возможной передачи потомству продуктивных качеств (таблица 2). Полученные данные показывают, что родительский индекс коров в среднем по стаду по удою был равен 8152,4 кг, по массовой доле жира - 4,46% , по содержанию молочного жира - 353, по массовой доле белка - 3,26% и по количеству молочного белка - 270,3 кг.

Коэффициент вариации изучаемых признаков у материнских предков, разводимых в ЗАО «Марийское» коров, был невысоким и составил по: удою – 6,2%, по МДЖ - 2,6%, количеству молочного жира -10,4%, МДБ – 3,1%, количеству молочного белка – 8,7%.

Поскольку на реализацию генетического потенциала влияет ряд паратипических факторов, главными из которых являются условия кормления и содержания, было небезынтересно определить, насколько он реализован коровами айрширской породы.

В результате исследований установлено, что реализация генетического потенциала животных в среднем по стаду была высокой и составила по МДЖ 95,2%, МДБ - 94,1%. А по таким показателям, как удой, количество молочного жира и белка реализация генетического потенциала была средней и составила соответственно 68,2%,69,8 и 64,2% (таблица 2).

Таблица 2 – Молочная продуктивность материнских предков коров

Показатели	Предки коров						Родительский индекс коров			Реализация генетического потенциала, %
	матери (n = 83)			матери отцов (n = 83)
	M	m	Cv, %	M	m	Cv, %	М	m	Cv, %	М	m	Cv,%
Удой, кг	6817	91,9	11,4	10782	115,7	9,7	8152,4	60,7	6,2	68,2	1,18	14,34
МДЖ,%	4,36	0,02	4,1	4,64	0,02	3,6	4,46	0,01	2,6	95,2	0,43	3,72
МДБ,%	3,06	0,01	1,7	3,75	0,04	9,5	353,3	4,42	10,4	69,8	2,04	24,27
Количество молочного жира, кг	296,4	4,70	13,0	498,7	5,78	10,4	3,26	0,02	3,1	94,1	3,57	3,5
Количество молочного белка, кг	217,3	4,93	11,4	406,6	8,13	18,0	270,3	4,05	8,7	64,2	1,53	13,67

Таким образом, в результате исследований установлено, что коровы айрширской породы в ЗАО «Марийское» обладают высоким уровенем молочной продуктивности и имеют высокий генетический потенциал. Реализация достигнутого в стаде генетического потенциала животных была высокой по массовой доле жира и белка, средней – по удою, количеству молочного жира и белка.

Резюме

Изучение молочной продуктивности и генетического потенциала айрширского скота в ЗАО «Марийское» республики Марий Эл показало, что коровы обладают высоким уровнем молочной продуктивности и имеют высокий генетический потенциал. Для более полной оценки потенциальных возможностей животных по всем показателям женских предков нами был рассчитан родительский индекс коров, показывающий генетические возможности животного и степень возможной передачи потомству продуктивных качеств. Как показали исследования, родительский индекс коров был высоким по всем изучаемым показателям. Популяция айрширского скота в ЗАО «Марийское» отличалась относительно высокими коэффициентами наследуемости изучаемых признаков молочной продуктивности. Реализации достигнутого в стаде генетического потенциала животных была высокой по массовой доле жира и белка, средней – по удою, количеству молочного жира и белка.