Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих коров при включении в рацион препарата «Новатан 50»

В настоящее время исследованиями в области физиологии и биохимии жвачных животных получены обширные научные данные, позволяющие сформулировать основные концепции оценки и нормирования протеинового питания.

Современный подход в кормлении высокопродуктивных дойных коров базируется на положении, что потребность организма животного в протеине удовлетворяется за счет аминокислот микробного белка и нерасщепляемого в рубце протеина [4].

С увеличением молочной продуктивности микробный белок не в состоянии удовлетворить возрастающие потребности организма в аминокислотах. В связи с этим возрастает роль транзитного кормового протеина, избежавшего распада в рубце, как источника доступного для обмена белка [3].

С учетом этого нами был поставлен научно-хозяйственный опыт по изучению влияния включения препарата «Новатан 50» в рационы для дойных коров на показатели крови. Данный препарат разработан французской компанией TECHNA для увеличения доли НРП (нерасщепляемого протеина) в рубце при использовании традиционных источников протеина.

Материалы и методы исследований. Научно-производственный опыт проводился в отделении «Бирюли» ЗАО « Бирюли» Высокогорского района Республики Татарстан, где были сформированы контрольная и опытная группы коров голштинизированной черно-пестрой породы по 16 голов в каждой, подобранных по принципу аналогов с учетом физиологического состояния, возраста, живой массы, уровня продуктивности [5]. Опыт состоял из 2 периодов: подготовительного (14 дней) и учетного (100 дней). На протяжении опыта животные контрольной группы получали основной рацион (ОР) со стандартным премиксом Коровы опытной группы дополнительно к ОР получали экспериментальный премикс с препаратом «Новатан 50» из расчета 12 г на голову в сутки.

Физиологическое состояние подопытных животных оценивали путем осмотра, а также гематологического и биохимического анализа крови. Кровь от животных брали из яремной вены в утренние часы до кормления с соблюдением правил асептики. В качестве антикоагулянта применяли 3 % раствор Трилона Б.

Исследования морфологического состава крови проводили согласно общепринятым в ветеринарии методикам: подсчет количества эритроцитов и лейкоцитов – в камере Горяева, концентрацию гемоглобина в крови – по методу Сали, скорость оседания эритроцитов – методом Панченкова [2].

Содержание общего белка, мочевины, креатинина, глюкозы, общего кальция, неорганического фосфора, аспартат- и аланинаминотрансфераз (АсАТ и АлАТ), каротина, а также резервную щелочность в сыворотке крови определяли с помощью автоматического биохимического анализатора «Express plus» (Siemens).

Результаты исследований. В период опыта основной рацион для коров состоял из 8 кг комбикорма (61,0 % зерносмесь + 10,0 % кукуруза + 25,0 % жмых подсолнечный + 1,0 % монокальцийфосфат + 1,0 % соль поваренная + 2,0 % витаминно-минеральный премикс), 3 кг сена кострецового, 10 кг силоса кукурузного, 15 кг сенажа люцернового, 1 кг патоки кормовой. Минеральную и витаминную часть животные получали в составе премикса П60-1, разработанного Магнитогорской КХП «Ситно», который входил в состав комбикорма.

Морфологические показатели крови у подопытных коров находились в пределах физиологических норм (таблица 1).

Однако при анализе показателей на протяжении опыта установлены определенные различия, как между группами, так и в подготовительный и в учетный периоды.

Содержание эритроцитов в крови коров в опытный период увеличилось в контрольной группе на 5,7 %, а в опытной группе на 20,6 % по сравнению с подготовительным периодом. У коров опытной группы концентрация эритроцитов в крови была на 13,6 % выше по сравнению с контрольной.

1. Динамика морфологических показателей крови подопытных животных

Показатель	Ед. изм.	Группы
		контрольная	опытная
Подготовительный период (n=5)
Гемоглобин	г/л	106,4±8,20	98,30±8,00
Эритроциты	1012/л	5,74±0,38	5,72±0,42
Лейкоциты	109/л	6,82±1,40	6,50±0,76
Тромбоциты	109/л	411,60±0,42	417,86±33,43
Опытный период (n=10)
Гемоглобин	г/л	107,74±7,63	113,15±5,84
Эритроциты	1012/л	6,07±0,53	6,90±0,56
Лейкоциты	109/л	6,78±1,04	7,34±0,87
Тромбоциты	109/л	413,31±44,95	426,79±25,85

Одним из показателей, характеризующих резистентность организма животного, является фагоцитарная активность, которая в некоторой степени определяется содержанием лейкоцитов в крови [1]. В контрольной группе наблюдается незначительное снижение концентрации лейкоцитов, а в опытной группе данный показатель увеличился на 12,9 % по сравнению с подготовительным периодом. Содержание лейкоцитов в крови коров опытной группы было выше на 8,3 % , чем у коров контрольной группы.

Аналогичная динамика прослеживается и по содержанию гемоглобина. За период опытного кормления данный показатель увеличился в контрольной группе на 1,2 %, а в опытной на 15,1 % по сравнению с подготовительным периодом. В опытной группе уровень гемоглобина был выше на 5,0 %, чем в контрольной группе.

Увеличение морфологических показателей в крови коров опытной группы свидетельствует о более высоком уровне газообмена и окислительно-восстановительных процессов при включении препарата «Новатан 50».

При исследовании биохимических показателей сыворотки крови животных установлено, что добавка в рацион лактирующих коров «Новатана 50» оказало определенное влияние на их уровень (таблица 2).

Важной составной частью любого живого организма являются белки. Установление количества белка в плазме или сыворотке крови имеет не только диагностическое, но и важное прогностическое значение. При недостаточном поступлении белков в организм отмечается задержка роста и развития, снижение продуктивности [1].

Содержание общего белка в крови характеризует уровень протеинового питания. Концентрация его в сыворотки крови подопытных коров обеих групп соответствовала значениям физиологической нормы, как в подготовительный (80,80…81,58 г/л), так и в опытный периоды (82,43…93,72 г/л). Однако в опытный период у коров опытной группы наблюдается достоверное увеличение общего белка (P<0,05) на 13,7 % по сравнению с контролем, что свидетельствует об улучшении азотистого обмена.

2. Динамика биохимических показателей сыворотки крови коров

Показатель	Ед. изм.	Группы
		контрольная	опытная
Подготовительный период (n=5)
Общий белок	г/л	80,80±1,82	81,58±3,28
Глюкоза	ммоль/л	2,68±0,13	2,73±0,083
Мочевина	ммоль/л	5,66±0,17	5,68±0,52
Креатинин	ммоль/л	96,00±9,06	96,00±7,18
Общий кальций	ммоль/л	2,66±0,24	2,80±0,25
Фосфор неорганический	ммоль/л	1,82±0,16	1,94±0,21
Резервная щелочность	об%	51,16±1,44	50,76±1,79
Каротин	ммоль/л	7,98±0,26	8,04±0,46
Опытный период (n=10)
Общий белок	г/л	82,43±3,43	93,72±2,59*
Глюкоза	ммоль/л	2,71±0,24	2,96±0,37
Мочевина	ммоль/л	5,91±0,28	5,02±0,25*
Креатинин	ммоль/л	92,54±6,03	92,02±4,75
Общий кальций	ммоль/л	2,64±0,25	2,86±0,22
Фосфор неорганический	ммоль/л	1,84±0,16	2,01±0,23
Резервная щелочность	об%	51,60±1,21	52,75±1,58
Каротин	ммоль/л	8,10±0,26	8,47±0,46

Примечание: * P<0,05

Мочевина - это одна из фракций остаточного азота крови, составляющая около 50% всего его количества. Она является индикатором степени использования и биологической ценности переваренного протеина. Большая часть ее выделяется с мочой, а меньшая возвращается в рубец со слюной или через рубцовую стенку [1].

Показатели содержания мочевины в сыворотке крови коров в подготовительный и опытный период находились в пределах физиологической нормы. В опытный период в контрольной группе коров уровень мочевины повысился на 4,4 %, а в опытной группе, наоборот, снизился на 13,1 % по сравнению с подготовительным периодом. За период опыта выявлено, что в опытной группе коров наблюдается достоверное снижение (P<0,05) мочевины коров на 17,7 % по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о более эффективном усвоении азота рациона при добавлении изучаемого препарата в рационы.

Основным источником энергии в организме лактирующих коров является глюкоза, которая является главным предшественником молочного сахара - лактозы. Глюкоза всасывается в кровь и поступает в ткани, избыток ее откладывается в печени в виде гликогена, в мышцах и других тканях[1]. Анализ показателей углеводного обмена выявил, что концентрация глюкозы в крови в группах была в пределах физиологической нормы (2,68…2,96 ммоль/л). В опытный период ее концентрация в контрольной группе была на 9,2 % ниже, чем в опытной группе.

Изучение показателей, характеризующих минеральный обмен в крови животных, показало, что концентрации общего кальция и неорганического фосфора колебались в пределах физиологической нормы. Концентрация общего кальция в контрольной группе снизилась лишь на 0,8 %, а в опытной наоборот была выше на 2 % по сравнению с подготовительным периодом. Количество неорганического фосфора у коров опытной группы увеличилось на 3,65 %, а у контрольных животных данный показатель почти не изменился.

Большую роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме играет показатель резервной щелочности. Его низкий уровень свидетельствует о сдвиге равновесия в сторону ацидоза [1]. В обеих группах уровень резервной щелочности был в пределах нормы, но в опытной группе наблюдается некоторое увеличение данного показателя на 1,15 об.% по сравнению с контрольной.

Содержание каротина в сыворотке крови коров в подготовительный период не имело существенных различий между группами. Его уровень за опытный период увеличился у коров как контрольной на 0,12, так и опытной группы на 0,43 ммоль/л. При сравнении в разрезе групп содержание каротина в крови коров опытной группы было на 4,6 % выше, чем в контроле, что свидетельствует об улучшении витаминного статуса организма коров при включении «Новатана 50» в рационы.

Заключение. Таким образом, введение в рационы лактирующих коров препарата «Новатана 50» в количестве 12 г на голову в сутки оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови, что свидетельствует о повышении обменных процессов в организме, прежде всего интенсивности процессов синтеза белка.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Агропромиздат, 1985. – 342 с. 2. Гильмутдинов, Р.Я. Исследования крови животных: Методические аспекты / Р.Я. Гильмутдинов, Р.З. Курбанов. – Казань: Изд-во ТГГИ, 2000. – 240 с. 3. Дмитрук, С. Соблюдая пропорции / С. Дмитрук, Е. Кабанов // Животноводство России. – 2009. - №3. – С. 54-55. 4. Зарипова, Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве / Л.П. Зарипова. - Казань: ФЭН, 2002. – 296 с. 5.

Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И.

Овсянников. - М.: Колос. - 1976. - 134с.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРЕПАРАТА «НОВАТАН 50»

Фаттахова З.Ф., Шакиров Ш.К., Ахметзянова Ф.К., Мухаметгалиев Н.Н.

Резюме

Введение в рацион лактирующих коров препарата «Новатан 50», позволяет снизить расщепляемость протеина корма в рубце, что оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови.

MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES OF BLOOD OF LACTATING COWS FOR INCLUSION IN THE DIETDRUG "NOVATAN 50"

Fattakhova Z.F., Shakirov SH.K., Akhmetzyanova F.K., Muhametgaliev N.N.