Направления рекламы хлебобулочных изделий на примере Казахстана

Направления рекламы хлебобулочных изделий на примере Казахстана

Автор: Байнова Мария Сергеевна, Узакова Ална Сергеевна

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент @vestnik-susu-em

Рубрика: Маркетинг

Статья в выпуске: 4 т.14, 2020 года.

Бесплатный доступ

В статье приводится обзор российских и зарубежных исследований рынка хлебобулочных изделий с учетом особенностей спроса, категорий покупателей и направлений рекламы. Мировая тенденция характеризуется снижением спроса на хлеб в целом. Также появляются новые направления в хлебобулочной промышленности, которые ориентируются на современный спрос. Реклама хлебобулочных изделий должна нести информацию об изделии, чтобы раскрыть свойства, интересующие потребителей хлебобулочных изделий. Статистические показатели рынка хлеба в Казахстане наглядно демонстрируют небольшое снижение объёмов выпуска и продаж. В силу этого реклама на спаде рынка должна иметь не только поддерживающий характер, но и способствовать нахождению новых направлений сбыта. Анализ рекламы крупнейших хлебобулочных комбинатов Казахстана показывает приоритетную роль традиционных способов распространения рекламы. В то же время применение авторами SWOT-анализа позволяет выявить проблемы и создает условия и возможности для формирования новых направлений рекламных мероприятий.

Еще

Хлеб, хлебобулочные изделия, рынок хлеба, реклама, реклама хлеба, реклама хлебобулочных изделий, маркетинг, казахстан, евразийское экономическое сообщество

Короткий адрес: https://sciup.org/147233878

IDR: 147233878   |   DOI: 10.14529/em200418

Список литературы Направления рекламы хлебобулочных изделий на примере Казахстана

  • ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения (с Поправкой). Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 июня 2014 г. № 45-2014).
  • ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 № 14-ст) (ред. от 12.02.2020).
  • Goryńska-Goldmann E. Demographic changes and consumers behaviours on the bread market. // J. Agribus. Rural Dev. – 2009. – № 4(14). – P. 59–69.
  • Bakke, A. Vickers, Z. Consumer liking of re-fined and whole wheat breads Journal of food science. – 2007. – Vol. 72, № 7. – P. S473–S480. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2007.00440.x
  • Eglite, A. Kunkulberga, D. Straumite, E. The bread market in Latvia. Proceedings Paper 4th Inter-national Congress on Flour – Bread. Opatija. – 2007. – P. 306.
  • Kostyuchenko M.N. Kosovan A.P. Shaposhnikov I.I. Martirosyan V.V. The bakery prod-ucts market in the globalization economy conditions: institutional changes and trends in the development of consumer behavior and competitive strategies // Pro-ceedings Paper 2nd International Scientific confer-ence on New Industrialization – Global, National, Regional Dimension (SICNI). – Ekaterinburg: Ural State Univ. Econ, 2018. – Р. 500–504.
  • Косован А.П., Шапошников И.И. Развитие рынка хлебобулочных изделий России в условиях глобализации // Хлебопечение России. – 2018. – № 1. – С. 4–9.
  • Косован А.П., Шапошников И.И. Четвёртая промышленная революция и хлебопечение: вызовы и перспективы // Хлебопродукты. – 2017. – № 4. – C. 26–29.
  • Китаёв Ю.А., Пак З.Ч., Рудая Ю.Н. Региональные особенности функционирования агропродовольственных рынков // Terra Economicus. –2013. – Т. 11, № 3–2. – С. 115–119.
  • Батурина Н.А. Лукомская Ю.И. Совре-менные тенденции развития рынка хлебобулочных изделий // Научные записки ОрелГИЭТ. – 2012. – № 1. – С. 455–460.
  • Клюйкова Н.А. Характеристика рынка хлебобулочных изделий // Образование и наука без границ: социально-гуманитарные науки. – 2016. – № 3. – С. 285–288.
  • Сарсадских А.В. Лукиных М.И. Совершенствование бизнес-процессов на хлебопекарном предприятии // Агропродовольственная политика России. – 2013. – № 10 (22). – С. 27–30.
  • Юровских Е.В., Юровских Д.С. Сегменти-рование рынка хлеба и хлебобулочных изделий го-рода Шадринска Курганской области и разработка комплекса маркетинга на примере ООО Арис // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. – 2011. – № 7. – C. 81–95.
  • Нилова Л.П., Науменко Н.В., Калинина И.В., Маркова К.Ю. Оптимизация ассортимента хлебобулочных изделий на основе анализа структуры потребительского рынка в г. Санкт-Петербурге и Челябинске // Вестник ЮУрГУ. Серия: Экономика и менеджмент. – 2011. – № 8. – C. 183–189.
  • Грибова О.В., Самохвалова Е.К. Исследование потребительского выбора хлебобулочных изделий методом глубинного интервью на примере ООО «Шахтинский хлеб» города Шахты // Научно-методический электронный журнал «Кон-цепт». – 2017. – T. 24. – C. 47–53.
  • Груздева О.А., Колесова Е.О. Формирова-ние маркетинговой политики предприятия // Colloquium-journal. – 2017. – № 5. – С. 44–47.
  • Орловцева О.А., Литвинова М.И., Литвинов Е.В., Костина Д.К. Разработка и стандартизация методики продвижения продукции на при-мере хлебобулочных изделий // Вестник ВГУИТ. – 2018. – Т. 80, № 1. – С. 357–363. DOI:10.20914/ 2310-1202-2018-1-357-363
  • Markhayeva Bayanslu. Strategic Decision-Making in the Bakery Market: Experience of SMEs in Kazakhstan // Entrepreneurship, Business and Eco-nomics. Ed. Bilgin, MH; Danis, H. Lisbon, Univ Lisboa, 2016. – Vol. 1. – P. 139–150. DOI: 10.1007/978-3-319-27570-3_13
  • Engindeniz S. Bolatova Z. A study on con-sumption of composite flour and bread in global per-spective // British Food Journal (ahead-of-print). – September 2019. DOI: 10.1108/BFJ-10-2018-0714
  • Отчет по результатам маркетингового исследования «Производство хлебобулочных изделий в Республике Казахстан / Национальная пала-та предпринимателей РК. – 2019.
  • Узакова А.С. Оценка восприятия рекламы на примере хлебобараночного комбината // Сборник трудов кафедры менеджмента и административного управления. – 2020. – Т. 3.
  • Dekimpe, M.G., Deleersnyder, B. Business cycle research in marketing: a review and research agenda // J. of the Acad. Mark. Sci. – 2018. – No. 46. – P. – 31–58. DOI: 10.1007/s11747-017-0542-9
  • Хамирзова С.К. Развитие маркетинговых коммуникаций в условиях индивидуализации по-требительского спроса // Актуальные вопросы экономических наук. – 2012. – № 1. – С. 135–139.
  • Tikkanen, I.Vaariskoski, M Attributes and benefits of branded bread: case Artesaani. // British food journal. 2010. – Vol: 112. – No: 8–9. – Pp. 1033–1043 DOI: 10.1108/00070701011074381
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp