Проблемы и перспективы внедрения системы НАССР

В статье подробно изложена современная пищевая безопасность, принципы, задачи, актуальность системы НАССР, внутренние и внешние преимущества и проблемы внедрения системы. Для того, чтобы повысить качество продуктов, необходимо внедрять системы управления предприятием, соответствующие мировым стандартам, уделять особое внимание подготовке кадров и повышению их квалификации, совершенствовать имеющиеся системы качества и инвестировать в них. Также для борьбы с производителями некачественной продукции необходимы усилия СМИ, которым по силам повысить уровень информированности потребителей. Необходимо объяснять, что покупая дешевый продукт питания, покупатель обрекает себя на потребление некачественной пищи.