Научное обоснование и клиническая апробация новой формулы БАД у больных с деформирующим остеоартрозом

Автор: Вековцев Андрей Алексеевич, Тохирин Боисджони, Челнакова Диана Александровна, Позняковский Валерий Михайлович

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии @vestnik-susu-food

Рубрика: Фармацевтический и пищевой инжиниринг

Статья в выпуске: 1 т.5, 2017 года.

Бесплатный доступ

Научно обоснован рецептурный состав биологически активной добавки (БАД) «Викториа», обладающей синергетическим влиянием на обменные процессы при деформирующем остеоартрозе: экстракт бамбука, глюкозамин и хондроитин - физиологические составляющие соединительной ткани; экстракты алоэ вера, листьев и косточек винограда - регенерируют и поддерживают тонус эпителиальных тканей; витаминно-минеральная композиция в сочетании с экстрактом зеленого чая - обеспечивает микроциркуляцию, регуляцию дыхательных ферментов, эффективность использования кислорода; антиоксидантный комплекс «Цифрол-5» - усиливает влияние на нейровегетативные процессы, устраняет нежелательные оксидативные реакции. Проведены клинические испытания разработанного продукта. В испытаниях принимали участие 27 добровольцев с деформирующим остеоартрозом коленных суставов, с первичным заживлением косметических швов и заживлением вторичных швов. Результаты показали эффективность комплексного применения диетотерапии и базового лечения при дистрофических заболеваниях суставов и реабилитационных мероприятиях послеоперационного периода: у 10 пациентов отмечено снижение болезненности суставов и болевого индекса. Установлено уменьшение ломкости ногтей и волос, у 57 % обследованных сухости кожи, лица и тела, в 64 % случаев - отечности и улучшение контура овала лица, у 71 % - цвета лица. Показано улучшение микроциркуляции ногтевого ложа и снижение сроков заживления операционных швов.Таким образом, совместное использование диетотерапии и базовое лечение обеспечивает трофическую поддержку суставов и дермы, ускоряет процессы эпителизации на фоне противовоспалительного и антиоксидантного действия рецептурных компонентов БАД.

Еще

Бад, комплексная терапия, эффективность, функциональная направленность

Короткий адрес: https://sciup.org/147160834

IDR: 147160834   |   DOI: 10.14529/food170108

Текст научной статьи Научное обоснование и клиническая апробация новой формулы БАД у больных с деформирующим остеоартрозом

Фактор питания играет важную роль в обеспечении функционального состояния соединительной ткани и, в частности, костной системы, в отношении которой наблюдается неуклонный рост числа дистрофических заболеваний. В основе этого неблагоприятного процесса лежит дефицит эссенциальных макро- и микроэлементов, где определяющее значение отводится постоянно действующему полигиповитаминозу [6, 8].

Одним из перспективных направлений в решении рассматриваемой проблемы является использование БАД – как наиболее надежного и эффективного способа коррекции питания и здоровья [1–3, 9, 10]. Актуальность разработки и производства новых видов специализированной продукции позиционируется на государственном уровне Указами Президента и Распоряжениями правительства РФ [4, 5].

С учетом биохимической и фармакологической характеристики действующих начал разработан и научно обоснован рецептурный состав новой высокотехнологичной формы БАД «Викториа», включающий: хондроитинсульфат; глюкозаминсульфат; антиоксидантный комплекс «Цифрол-5» (супероксиддисму-таза, гесперидин, аскорбиновая кислота, сухой экстракт гибискуса, токоферола ацетат, дигидрокверцетин, бета-каротин, коэнзим Q 10 ); сухой экстракт красного вина; L-орнитин; пара-аминобензойную кислоту; кальция аскорбат; сухой экстракт зеленого чая; цитрат цинка; сухой экстракт алоэ вера; экстракт виноградных косточек; рутин; кварцетин; никотинамид; липоевую кислоту; меди аспарагинат; экстракт бамбука; пиридоксина гидрохлорид; тиамина мононитрат; ретинола ацетат; натрия селенит; биотин; холекальциферол.

Следует отметить, что биологически активный комплекс «Викториа»содержит физиологические составляющие соединительной ткани глюкозамин и хондроитин, а также экстракт бамбука, который является одним из самых богатых природных источников кремниевой кислоты, которая играет значительную роль в поддержании целостности соединительной ткани. Эффективная концентрация биофлавоноидов, антиоксидантов и других биоактивных веществ, содержащихся в композиции из натуральных экстрактов алоэ вера, листьев и косточек красного винограда, способствует регенерации, поддерживает тонус эпителиальных тканей, обладает общеукрепляющим действием. Сбалансированная витаминно-минеральная композиция комплекса, в сочетании с экстрактом зеленого чая, активирует микроциркуляцию, обеспечивает регуляцию работы дыхательных ферментов в клетках, повышает эффективность использования кислорода, тонизирует организм. Антиоксидантный комплекс «Цифрол-5», входящий в состав каркаса, усиливает позитивное влияние комплекса в отношении нейровегетативных процессов, устраняя нежелательные оксида-тивные реакции, усиливает естественную защиту организма от свободных радикалов, защищает сосудистую систему и соединительную ткань, предотвращая деградацию коллагена и эластина, предупреждает развитие хронических заболеваний, связанных со старением и нарушением защитных функций.

Технология производства БАД «Викто-риа» сертифицирована в рамках требований международных стандартов серии ISO 9001, 22000 и правил GMP, это гарантирует стабильность качества и безопасности [7, 11, 12].

Проведены клинические исследования эффективности и функциональной направленности разработанного продукта.

В испытаниях принимали участие 27 добровольцев, из них 10 человек принимали «Викториа» в амбулаторных условиях (женщины в возрасте 44–49 лет с деформирующим остеоартрозом коленных суставов), 17 находились на стационарном лечении в клинике общей хирургии. Из них у 12 человек наблюдалось заживление косметических швов, у 3 – культи ампутированной конечности, у 3 – заживление вторичных швов. В качестве контрольной группы были рассмотрены 19 пациентов, из них 8 – с деформирующим остеоартрозом, 8 пациентов с первичным заживлением косметических швов, 3 пациента с заживлением вторичных швов.

БАД принимали в количестве 2-х таблеток по утрам 1 раз в день в течение 2-х месяцев совместно с основной терапией (базисное лечение деформирующего остеоартроза, послеоперационная реабилитация). Уровень поступления нутриентов при рекомендуемой суточной дозе представлен в таблице.

Клинический контроль эффективности проводился в зависимости от группы обследуемых пациентов. Регистрация изменений контрольных показателей осуществлялась по окончании диетотерапии, либо в клинически значимых сроках восстановления состояния пациента.

Исследования выполнены на базе кафедры внутренних болезней ФПК и ППС Сиб-ГМУ и городской клинической больницы № 3 г. Томска под руководством доктора медицинских наук, профессора Е.Б. Букреевой.

Таблица

Наименование

мг

% от РСП

Наименование

мг

% от РСП

Витамин А

1

100

Селен

0,1

142

Витамин Е

10

100

Медь

1,4

140

Витамин Д

0,005

100

Кверцетин

30

120

Витамин Н

0,05

100

Дигидрокверцетин

10

40

Витамин В 1

1,7

114

Липоевая кислота

15

50

Витамин В 3

20

100

Рутин

30

100

Витамин В 6

2,0

100

Глюкозаминсульфат

200

40

Витамин С

60

86

Хондроитинсульфат

200

50

Бета-каротин

3,5

70

Проантоцианиды

6

12

Цинк

5

100

Результаты испытаний

У 10 больных женщин установлен положительный эффект от приема БАД уже на 14 день диетотерапии, испытуемые отметили уменьшение болезненности суставов, что подтверждается снижением болевого индекса (рис. 1).

Пациенты, принимавшие специализированный продукт отмечали также улучшение внешнего вида, укрепление волос и ногтей (рис. 2). Снижалась частота жалоб на ломкость ногтей и волос. Наблюдения врача-косметолога, проводившиеся до и после двухмесячного приема БАД «Викториа», выявили уменьшение сухости кожи лица и тела у 57 % обследованных, в 64 % случаев комплекс способствовал снижению отечности и улучшению контура овала лица, у 71 % женщин наблюдалось улучшение цвета лица.

Тест на активность микроциркуляции (реакция ногтевого ложа) показал, что субъективное ощущение улучшения цвета лица, внешней привлекательности сопровождается активацией микроциркуляторного русла. Если в начале приема БАД отмечалась одинаковая реакция ногтевого ложа на нажатие в обеих группах, то к концу диетотерапии скорость работы микроциркуляторного русла достоверно возросла у пациенток основной группы (рис. 3).

При оценке состояния послеоперационной динамики швов показано, что включение в состав реабилитационных мероприятий специализированного продукта улучшает заживление. Рубец у пациентов, принимавших диетотерапию, отличался большей нежностью, меньшей гиперемией и инфильтрацией. Диетотерапия при помощи комплекса «Викториа» позволила сократить время заживления послеоперационных швов как в случае косметологических операций, так и при наличии вторичного шва (рис. 4).

Заключение

Полученные результаты свидетельствуют об эффективности БАД «Викториа» в комплексной терапии дистрофических заболеваний суставов и реабилитационных мероприятиях послеоперационного периода. Примене-

Рис. 1. Уменьшение болезненности суставов у пациентов под влиянием биоактивного комплекса «Викториа»

Рис. 2. Уменьшение ломкости ногтей и волос под влиянием биоактивного комплекса «Викториа»

и Контроль и "Викторна"

Рис. 3. Улучшение микроциркуляции по данным реакции ногтевого ложа на нажатие

Контроль "Викториа"

Рис. 4. Сроки заживления послеоперационных швов

ние указанной диетотерапии, совместно с базовым лечением деформирующего остеоартроза, способствует трофической поддержке суставов и дермы, ускоряет процессы эпите-лизации, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Список литературы Научное обоснование и клиническая апробация новой формулы БАД у больных с деформирующим остеоартрозом

  • Австриевских, А.Н. Продукты здорового питания: новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения/А.Н. Австриевских, А.А. Вековцев, В.М. Позняковский. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. -416 с.
  • Позняковский, В.М. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки/В.М. Позняковский, О.В. Чугунова, М.Ю. Тамова. -М.: ИНФРА-М, 2017. -143 с.
  • Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни/В.И. Покровский, Г.А. Романенко, В.А. Княжев и др. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. -344 с.
  • Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25.10.10 года №559-р «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».
  • Распоряжение Правительства Российской Федерации от 17.04.12 года №559-р «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 года».
  • Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология/В.Б. Спиричев, Л.Н. Штанюк, В.М. Позняковский; под общ. ред. В.Б. Спиричева. -2-е изд. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. -548 с.
  • Сурков, И.В. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания/И.В. Сурков, В.М. Кантере, Е.О. Ермолаева, В.М. Позняковский. -3-еизд., испр.и доп. -М.: ИНФРА-М, 2014. -336 с.
  • Тутельян, В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. Справочное руководство по витаминам и минеральным веществам/В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов, В.А. Кудашева//Руководство для последипломного образования врачей. -М.: Колос, 2002. -29 с.
  • Тутельян, В.А. Современное состояние и перспективы развития науки о питании/В.А. Тутельян, В.М. Позняковский//Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научн. трудов, посвященных Юбилею кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством КемТИПП/под общей ред. В.М. Позняковского. -М.: Кемерово: Издательское объединение «Российские университеты»: «АСТШ»: Кузбасвузиздат, 2006. -509 с.
  • Челнакова, Н.Г. Питание и здоровье современного человека/Н.Г. Челнакова, В.М. Позняковский. -Изд-во «Старые русские», 2015. -224 с.
  • Surkov, E.V. Key processes management in development and implementation management systems at food enterprises/E.V. Surkov, E.O. Ermolaeva, A.Yu. Prosecov, G.A. Gorelikova, V.M. Poznyakovskiy//Hife Science Journal. -2014. -№ 11 (12). -Р. 300-304.
  • Surkov, E.V. Evaluation and Prevention Measuser of Technological Pisrs of Food Production/E.V. Surkov, E.O. Ermolaeva, G.A. Gorelikova, V.M. Poznyakovskiy//Modern Applied Science. -2015. -Vol. 9, № 4. -P. 45-52 DOI: 10.5539/mas.v9n4p45
Еще
Статья научная