New types of layer marmalade with the use of celery (Apium graveolens)
Автор: Ivanova G.V., Anikin I.S., Kolman O. Ya.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 2, 2015 года.
Бесплатный доступ
The regression analysis of experimental data with the use of Microsoft Office Excel 2007 software is conducted in the article. On the basis of the obtained results the formulation and the technological scheme to produce the layer celery-lemon marmalade are developed.
Celery, lemon, layer, celery-lemon marmalade
Короткий адрес: https://sciup.org/14084159
IDR: 14084159
Статья научная
