Новый сорт горчицы сарептской с повышенным содержанием эфирного масла горлинка
Автор: Горлова Л.А., Трубина В.С., Шипиевская Е.Ю., Сердюк О.А., Ефименко С.Г., Поморова Ю.Ю.
Рубрика: Селекционные достижения
Статья в выпуске: 3 (175), 2018 года.
Бесплатный доступ
В последние несколько лет растет интерес пищевой и перерабатывающей промышленности к сырью с повышенным содержанием эфирного масла. В современных сортах горчицы сарептской селекции ВНИИМК содержится 0,57-0,65 % эфирного масла. Новый сорт горчицы сарептской Горлинка отличается от сорта-стандарта (Славянка) повышенным (0,77 %) содержанием эфирного масла в семенах. Сорт Горлинка характеризуется урожайностью семян на уровне 3,08 т/га, что выше, чем у стандарта, на 0,17 т/га. Масличность семян нового сорта находится на уровне 49,6 %, что на 2,3 % выше, чем у стандарта. Масло, получаемое из семян сорта горчицы сарептской Горлинка, относится к пищевым жирам, так как характеризуется полным отсутствием в масле семян эруковой кислоты.
Сорт, горчица, эфирное масло, урожайность
Короткий адрес: https://sciup.org/142216730
IDR: 142216730 | DOI: 10.25230/2412-608X-2018-3-175-165-166
Список литературы Новый сорт горчицы сарептской с повышенным содержанием эфирного масла горлинка
- Горлов С.Л. Направление и результаты селекции горчицы во ВНИИМК//Материалы 1-й Всероссийской науч.-практ. конф. молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса». -Краснодар, 2007. -С. 58-59.
- Impressive Benefits of Mustard Essential Oil: . -Режим доступа: https://www.organicfacts.net/health-benefits/essen-tial-oils/health-benefits-of-mustard-essen-tial-oil.html/(дата обращения: 06.06.2018 г.).
- Corrales M., Han J. H. Antimicrobial Packaging Systems: . -Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/topics/agricul-tural-and-biological-sciences/allyl-isothiocyanate/(дата обращения: 06.06.2018 г.).
