О воздействии химического состава природных минеральных вод на развитие лактозосбраживающих дрожжей

Бесплатный доступ

Известно, что в биотехнологическом производстве, а особенно при получении питательных сред, используются химические вещества, при получении которых затрачивается значительное количество экологических ресурсов, что приносит ущерб окружающей среде. Представляет интерес применение природных минеральных вод в технологии получения питательных сред для культивирования лактозосбраживающих дрожжей в качестве источника минерального питания. Выявлена целесообразность применения природных минеральных вод в технологии получения питательных сред.

Лактозосбраживающие дрожжи, природная минеральная вода, питательная среда

Короткий адрес: https://sciup.org/142142561

IDR: 142142561

Статья научная