О воздействии химического состава природных минеральных вод на развитие лактозосбраживающих дрожжей
Автор: Хамнаева Н.И., Олмоева В.Д.
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статья в выпуске: 4 (39), 2012 года.
Бесплатный доступ
Известно, что в биотехнологическом производстве, а особенно при получении питательных сред, используются химические вещества, при получении которых затрачивается значительное количество экологических ресурсов, что приносит ущерб окружающей среде. Представляет интерес применение природных минеральных вод в технологии получения питательных сред для культивирования лактозосбраживающих дрожжей в качестве источника минерального питания. Выявлена целесообразность применения природных минеральных вод в технологии получения питательных сред.
Лактозосбраживающие дрожжи, природная минеральная вода, питательная среда
Короткий адрес: https://sciup.org/142142561
IDR: 142142561
