О возможности использования флуориметрического метода для оценки качества молока
Автор: Таран Елена Николаевна, Забродина Ольга Борисовна
Журнал: Вестник аграрной науки Дона @don-agrarian-science
Рубрика: Механизация и электрификация животноводства, растениеводства
Статья в выпуске: 2 (18), 2012 года.
Бесплатный доступ
Описан флуориметрический метод применительно к оценке качества молока, отражены результаты статистической обработки данных, полученных при проведении экспериментов по исследованию интенсивности люминесценции молока от содержания в нем жира, СОМО, а также от его плотности и числа соматических клеток.
Молоко, интенсивность люминесценции, содержание жира, сухой обезжиренный молочный остаток (сомо)
Короткий адрес: https://sciup.org/140204158
IDR: 140204158
Статья научная
