Об эффективности использования сухой биомассы корня женьшеня при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных и птицы

В медицине издавна используют препараты из натурального корня женьшеня при лечении различных заболеваний, в том числе нарушений обмена веществ и снижении иммунитета. Действующее вещество природного корня — гликозиды, попадая в организм теплокровных животных, оказывают благотворное влияние на нервную и другие системы, а потому женьшень считается сильнейшим растительным адаптогеном. По некоторым данным литературы, экстракт элеутерококка положительно влияет на прирост живой массы поросят, телят и цыплят (1), а экстракт женьшеня — на биохимические процессы в организме бройлеров (2). Выявлена эффективность использования препаратов женьшеня в качестве кормовой добавки при выращивании птицы, пушных зверей и свиней (3, 4). Однако использование в животноводстве различных фармацевтических препаратов из корня женьшеня из-за ограниченности сырьевой базы и высокой стоимости оказалось недоступным.

В результате длительных поисков была разработана технология выращивания клеток корня женьшеня (в небольших количествах) в лабораторных условиях (5). Это позволило испытать новый препарат на лабораторных животных (6-9). Исследователи пришли к выводу, что биоженьшень можно считать безвредным аналогом природного корня и рекомендовали его для дальнейшего испытания в клинической практике и народном хозяйстве. Однако нет данных об использовании сухой биомассы корня женьшеня для повышения продуктивности животных.

В результате совершенствования технологии получения препарата в больших количествах на базе лаборатории биотехнологии Ярославского института переподготовки и повышения квалификации (1992) был создан биореактор емкостью 7 м3. Замкнутый технологический цикл в условиях абсолютной стерильности при проточном культивировании клеток корня позволил получить препарат высокого качества при низкой себестоимости.

В связи с этим в задачу нашей работы входила оценка эффективности использования сухой биомассы корня женьшеня при выращивании сельскохозяйственных животных и птицы с целью повышения продуктивности и сохранности поголовья.

Методика . Опыты проводили в рамках производственного и технологического цикла хозяйств АПК Ярославской области в период с 1996 по 2000 год (10). Объектом исследования служили ягнята романовской породы, поросята-сосуны крупной белой породы, телята ярославской породы и цыплята кросса Ломанн-Браун. Содержание и кормление осуществляли в соответствии с общепринятыми нормами с той лишь разницей, что животным в опыте в корм добавляли биоженьшень в дозе 4 мг/кг живой массы с поправкой на ежесуточный прирост. Скармливали препарат в первые месяцы жизни однократно утром в смеси с молоком или комбикормом. Поросята-сосуны получали кормовую добавку в первые 3 нед жизни, телята — с 11-суточного (на исходе молозивного иммунитета) до 6-месячного возраста, цыплята — в течение 60 сут (в 1-й и 3-й мес жизни) с интервалом 1 мес, ягнята — с 6-х по 30-е сут жизни. О физиологи-40

ческом состоянии животных и птицы судили по клиническим показателям, поведению и интенсивности роста, естественной резистентности, морфологическим и биохимическим показателям крови. При этом учитывали живую массу и сохранность поголовья. В связи с производственными трудностями и морфофизиологическими особенностями у поросят и цыплят кровь не исследовали. Ягнят и телят взвешивали соответственно в возрасте 6, 20, 35, 60, 90 и 10, 20, 30, 40, 50, 60, 90, 120, 150, 180 сут, поросят и цыплят — соответственно в 1-, 21-, 71- и 30-, 60-, 90-, 120-, 205-суточном возрасте.

Результаты . Ягнята в опыте и контроле в первые 2 нед эксперимента (6-20 сут) не различались по живой массе, тогда как в последующие 15 сут (2135 сут) живая масса животных в опыте была на 14 % выше, чем в контроле (6,42 против 5,77 кг). На 2-м мес жизни, через 25 сут после прекращения скармливания корня биоженьшеня ягнята в опыте превосходили таковых в контроле по этому показателю на 21 % (соответственно 11,37 ± 1,95 и 9,42 ± 1,77 кг), а через 3 мес — на 15 % (соответственно 15,03 ± 2,04 и 13,03 ± 1,31 кг) (табл. 1).

1. Оценка интенсивности роста и сохранность сельскохозяйственных животных и птицы под влиянием кормовой добавки в виде сухой биомассы корня биоженьшеня

	Группа животных	Ягнята	1 Поросята	Телята	Цыплята
Показатель		Возраст, сут
		90	п    70	1     180	205
Живая масса, кг:
исходная	–	3,12	1,01	34,10	0,05
в конце опыта	Опыт	15,03	17,82***	142,00**	2,15***
	Контроль	13,03	16,73	126,50	1,98
Валовой прирост живой массы за	Опыт	12,11	16,81*	107,90**	2,10***
период опыта, кг Разница между группами:	Контроль	9,99	15,72	92,40	1,93
кг		2,00	1,09	15,50	0,17
%		15,00	6,50	12,30	8,60
Среднесуточный   прирост   живой	Опыт	143	255***	599*	14
массы за период опыта, г	Контроль	117	239	513	13
Сохранность поголовья, %	Опыт	100	98,80	100	97,40
	Контроль	84,60	85,70	92,60	92,50
* Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001.
Описание вариантов опыта см. в разделе «Методика».

В первый период выращивания (21 сут) поросята в опыте по среднесуточному и валовому приросту живой массы (соответственно 282 ± 6 г и 5,92 ± 0,14 кг) превосходили сверстников в контроле (соответственно 243 ± 4 г и 5,10 ± 0,09 кг) на 39 и 820 г (Р ≤ 0,001), или на 16 %. К 70-суточному возрасту среднесуточный прирост в опыте и контроле снизился соответственно до 218 ± 4 и 212 ± 3 г, а валовой прирост живой массы составил 10,89 ± 0,13 и 10,61 ± 0,09 кг. В этот период живая масса поросят в опыте была на 6,5 % выше, чем в контроле, — 17,82 против 16,73 кг (Р ≤ 0,001) (см. табл. 1).

К 20-суточному возрасту, предположительно, в период привыкания к препарату, разница по живой массе между телятами в опыте и контроле была незначительной и на 30-е сут составляла 4,3 кг (9,2 %). К концу 2-го мес животные в опыте превосходили таковых в контроле на 10,6 кг (17,2 %); в 3-, 4- и 5-месячном возрасте — соответственно на 12,4; 14,5 и 15,7 кг. Эта разница сохранялась до конца эксперимента: 6-месячные телята в опыте превосходили по живой массе таковых в контроле на 12,3 % (142 ± 2,7 против 126,5 ± 4,3 кг).

Эффективность препарата при кормлении цыплят проявлялась лишь на 3-м мес жизни (после повторного скармливания). Так, в конце 3-го мес живая масса цыплят в опыте и контроле составляла соответственно 1301 и 1241 г, на 4-м мес — 1592 и 1444 г; в последующие 3 мес наблюдений этот показатель у птицы в опыте также был выше, чем в контроле (2150 против 1980 г) (см. табл. 1).

Данные по динамике роста позволяют сделать вывод, что новая кормовая добавка на основе корня биоженьшеня оказывает положительное влияние на рост и развитие молодняка млекопитающих и птицы. Одновременно при скармливании биоженьшеня в большей или меньшей степени возрастала интенсивность метаболизма, что доказывает пролонгирующее действие препарата. В наибольшей степени это проявлялось у ягнят на 2-м и 3-м мес жизни, у цыплят — в период с 4-го по 7 мес; пролонгирование действия препарата после прекращения скармливания отмечено также у поросят и телят.

Для окончательной зоотехнической оценки эффективности сухой биомассы корня женьшеня мы определяли сохранность поголовья, так как в производственных условиях новорожденные далеко не всегда благополучно адаптируются к условиям внешней среды, в результате чего снижается воспроизводство стада, а следовательно, и рентабельность производства. По данным нашего эксперимента, сохранность поголовья в опыте и контроле составляла соответственно 97-100 и 84-92 % (см. табл. 1).

2. Гематологические показатели крови молодняка овец романовской породы и крупного рогатого скота ярославской породы разного возраста под влиянием кормовой добавки на основе корня биоженьшеня

		Ягнята	1          Телята
Показатель	Группа животных	Возраст, сут
		90	1              180
Эритроциты, млн/мкл	Опыт	9,40 ± 0,09*	9,00 ± 0,40
	Контроль	8,20 ± 0,36	8,00 ± 0,50
Гемоглобин, г%	Опыт	10,60 ± 0,56	13,90 ± 0,60
	Контроль	9,90 ± 0,15	12,40 ± 0,30
Лейкоциты, тыс/мкл	Опыт	10,80 ± 0,94*	8,80 ± 0,40
	Контроль	9,30 ± 0,60	7,10 ± 0,60
Лимфоциты, %	Опыт	58,40 ± 1,20**	59,70 ± 6,05
	Контроль	50,60 ± 0,90	63,01 ± 15,94
Общий белок, г%	Опыт	6,50 ± 0,03*	7,93 ± 0,66
	Контроль	5,86 ± 0,19	7,31 ± 0,20
γ γ -Глобулины, %	Опыт	20,31 ± 1,69	20,00 ± 1,60*
	Контроль	18,09 ± 1,54	11,70 ± 2,10
Бактерицидная активность, %	Опыт	81,00 ± 2,18***	53,30 ± 6,20
	Контроль	65,40 ± 2,85	46,00 ± 7,10
Лизоцимная активность, %	Опыт	55,80 ± 2,94***	–
	Контроль	40,00 ± 3,25	–
Фагоцитарная активность, %	Опыт	85,00 ± 2,17**	38,70 ± 4,10
	Контроль	75,00 ± 1,92	34,00 ± 3,00
* Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001.
Описание вариантов опыта см. в разделе «Методика».

Гематологические показатели ягнят и телят при скармливании кормовой добавки на основе корня биоженьшеня были выше, чем у таковых в контроле (табл. 2). Под влиянием биоженьшеня изменялась не только концентрация общего белка, но и отдельных белковых фракций, обеспечивающих естественную резистентность, особенно в период физиологической адаптации при переходе к легочному типу дыхания и питанию за счет собственных органов пищеварения (см. табл. 2). Плавно корректируя состояние иммунной системы, биоженьшень способствовал повышению сохранности поголовья животных и птицы. Сопротивляемость организма особей в опыте в постнатальный период развития была выше, чем в контроле, о чем свидетельствуют такие показатели естественной резистентности, как лизоцимная, фагоцитарная, бактерицидная активность и концентрация γ -глобулинов в сыворотке крови (см. табл. 2).

Таким образом, нами показано, что новая кормовая добавка — клеточная культура тканей корня женьшеня, выращенная в искусственных условиях на установке промышленного типа — оказывает положительное влияние на рост и развитие молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, что подтвержда- ет безвредность препарата, выявленную ранее на лабораторных животных. С хозяйственной точки зрения обоснована экономическая целесообразность включения препарата в рацион молодняка для улучшения интенсивности роста и сохранности поголовья.

Л И Т Е Р А Т У Р А

• 1.    П о п о в Л., П о п о в а М. Экстракт элеутерококка улучшает рост цыплят. Птицеводство, 1992, 3: 17-19.

• 2.    Ф е д о р о в Б.М., С т е п а н о в а Г.А., З е н к о в а И.О. Влияние экстракта женьшеня на биохимические и продуктивные показатели бройлеров. В сб.: Фармакология и токсикология новых лекарственных средств и кормовых добавок в ветеринарии. Л., 1989: 90-94.

• 3.    З е р н о в В.С., Д у р о в а В.В., Ч и г а р с к и х М.Б. Продуктивность свиноматок крупной белой породы при использовании отходов производства лаборатории культуры растительной ткани женьшеня. Мат. юбил. науч. конф. «Вопросы селекции и технология производства продукции животноводства, охотоведение и природопользование». Киров, 1995, 1: 48-49.

• 4.    З е р н о в В.С., Д у р о в а В.В., Р ы ж к о в а И.В. Продуктивность хряков-производителей крупной белой и уржумской пород при использовании отходов производства лаборатории культуры растительной ткани женьшеня. Мат. юбил. науч. конф. «Вопросы селекции и технология производства продукции животноводства, охотоведение и природопользование». Киров, 1995, 1: 49-50.

• 5.    Б у т е н к о Р.Г., М я с о е д о в Н.А., Ш а м и н а З.Б. и др. Описание изобретения к авторскому свидетельству: SU 1058281 A, SU 1058282 A, SU 1086013A на получение штамма клеток корня женьшеня ИФРЖ-2 на основе штамма корневого происхождения (Р.Г. Бутенко, 1964) и штамма ИФРЖ-3 (Н.А. Мясоедов, 1977) на основе штамма ИФРЖ-1. Бюл. Госкомитета СССР по делам изобретений и открытий ¹ 14 от 15.04.84 и ¹ 37 от 07.10.84.

• 6.    А л е к с а н д р о в а И.В., Д а н и л и н а А.Н., А н и с и м о в О.Л. Культура ткани женьшеня и перспективы использования ее в народном хозяйстве СССР. М., 1981: 13-17.

• 7.    К у д р и н А.Н., К р е н д а л ь Ф.П., С о к о л о в И.К. и др. Адаптогенная активность настойки из биомассы культуры ткани женьшеня в эксперименте. Формация, 1982, 31, 5: 33-38.

• 8.    Ч у б а р е в В.Н., Р у б ц о в а Е.Р., Ф и л а т о в а И.В. и др. Иммунотропное влияние настойки из биомассы культуры ткани клеток женьшеня и экстракта элеутерококка у мышей. Фармакология и токсикология, 1989, 2: 55-59.

• 9.    С о л о в ь е в а Т.Ф., Б е с е д н о в а Н.Н., У в а р о в а Н.И. и др. Фагоцитостимулирующее действие полисахаридов, выделенных из культуры ткани женьшеня. Антибиотики и химиотерапия, 1989, 10: 755-760.

• 10.    Б о б ы л е в А.К., А л е к с е е в А.А., С е м е н о в Е.А. и др. Биоженьшень в животноводстве. Тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф. ВНИИЖ «Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания». Дубровицы, 1998: 154-156.

Ярославская государственная сельскохозяйственная академия, 150042, Ярославль, Тутаевское шоссе, 58

Поступила в редакцию 12 августа 2004 года

ABOUT EFFICIENCY IN THE USE OF DRY BIOMASS

OF THE GINSENG ROOT FOR GROWING OF YOUNG

AGRICULTURAL ANIMALS AND BIRDS

A.K. Bobylev , EL A. Semenov, A .A. Alekseev, D.L. Lukichev, A. V. Sorokin

S u m m a r y

The authors estimated the influence of new feed addition — bioginseng (biotechnological strain — cell culture of natural roots tissues, grown in artificial conditions on industrial plant) on growth intensity and viability of agricultural animals and birds. It was shown, that bioginseng is innocuous medicine which is to be introduced in the ration of young animals as biological active addition, that permit to rise the productivity and the viability of livestock.

Новые книги

Биологические инвазии в водных и наземных экосистемах /Под ред. А.Ф. Алимова, Н.В. Богутского. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004, 436 с.

В монографии обобщены результаты многолетних исследований Зоологического института РАН и его партнеров по формированию биоразнообразия в водных и наземных экосистемах под влиянием чужеродных видов.

Проанализирована и систематизирована терминология, характеризующая предмет и различные аспекты инвазионной биологии. Дано общее представление о биологических инвазиях как частном случае расселения организмов и оценены масштабы этого явления. Рассматриваются основные причины и закономерности процесса антропогенного расселения видов по сравнению с естественным (на примере конкретных видов и надвидовых таксонов) в условиях водных и наземных систем. Особое внимание уделено влиянию видов-«вселенцев» на формирование флоры и фауны, а также струк-турно-фун-кциональные характеристики экосистем. Обсуждается возможность применения информационных технологий при изучении чужеродных видов.

Мониторинг резистентности к пестицидам в популяции вредных членистоногих. Метод. указ. СПб, 2004, 129 с.

На основе токсикологического анализа представлены методики мониторинга резистентности к пестицидам у членистоногих, имеющих важное значение для сельского хозяйства и медицины. Описаны методы оценки физиолого-био-химических и генетических механизмов, детерминирующих устойчивость к пестицидам в популяциях отдельных видов.

Предложен способ расчета параметров резистентности при использовании компьютерной программы — метод пробит-анализа по Финни. Уделено внимание способам сбора и хранения биоматериала, постановки опытов, проведения учета, обработки и анализа полученных данных. Для ряда вредоносных объектов (колорадский жук, листовой люцерновый долгоносик, хлопковая совка и др.) предложены технически более простые способы защиты.

Производство кормов на пойменных лиманах Башкортостана /Под ред. Х.М. Сафина, Г.К. Зариповой, А.В. Комиссарова и др. Уфа: БНИИСХ, 2005, 61 с.

В книге рассматриваются вопросы повышения продуктивности лиманных лугов, расположенных на пойменных землях Башкортостана. Приведены базовые технологии возделывания многолетних трав. Дана оценка роли мелиорации в стабилизации кормопроизводства. Обсуждаются методы повышения продуктивности естественных и сеяных травостоев на лиманах: поверхностное и коренное улучшение почвы, подбор трав, применение удобрений и др. Описан режим лиманного орошения. Представлена биолого-экологическая и хозяйственная характеристика основных видов многолетних трав, возделываемых на лиманах.