Обогащение молочных продуктов для детей витаминами и минеральными веществами
Автор: Бессонова Ольга Витальевна
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 3 (3), 2011 года.
Бесплатный доступ
Для создания гарантированного качества продуктов питания для детей от 1 года до 3-х лет необходим полный анализ информации о традиционном сырье.
Молочные продукты, витамины, минеральные вещества, аминокислоты
Короткий адрес: https://sciup.org/142198750
IDR: 142198750
Список литературы Обогащение молочных продуктов для детей витаминами и минеральными веществами
- Арсеньева, Т.П. Основные вещества для обогащения продуктов питания/Т.П. Арсеньева, И.В. Баранова//Пищевая промышленность. -2007. -№1. -С.6-8
- Мосов, А.В. Молочные продукты в питании детей и подростков/А.В. Мосов//Переработка молока. -2007. -№4. -С.12-15
Статья научная
