Общемонгольская лексика по разделу "Традиционная пища" в халха-монгольском, бурятском и калмыцком языках (на материале кулинарных рецептов)
Автор: Трофимова Светлана Менкеновна, Даваасурэн Балдорж
Журнал: Известия Волгоградского государственного педагогического университета @izvestia-vspu
Рубрика: Филологические науки
Статья в выпуске: 10 (123), 2017 года.
Бесплатный доступ
Описываются способы приготовления некоторых молочных продуктов (в нашем случае тексты кулинарного рецепта), отображающие реальную историческую действительность данного народа, имеющие определенную цель и прагматическую установку. Термины молочных продуктов сложились в монгольских языках в период, когда у этих этносов организовывалось молочное хозяйство. Молочная пища в жизни монголоязычных народов занимает особое место, поскольку относится к тем блюдам, с которых начинается и повседневная жизнь, и праздничный прием.
Общемонгольская лексика, кулинарные рецепты, способы приготовления, халха-монгольский язык, бурятский язык, калмыцкий язык, молочная пища
Короткий адрес: https://sciup.org/148166799
IDR: 148166799
Список литературы Общемонгольская лексика по разделу "Традиционная пища" в халха-монгольском, бурятском и калмыцком языках (на материале кулинарных рецептов)
- Большой академический монгольско-русский словарь: в 4 т. М.: ACADEMIA, 2001-2002.
- Калмыцко-русский словарь/под ред. Б.Д. Муниева. М.: Изд-во «Русский язык», 1977.
- Рассадин В.И. Монголоведные исследования. Ч. I: Лексикология. Этимология. Диалектология. Элиста: Изд-во КалмГУ, 2015.
- Цыденжапов Г., Бадуева Е. Бурятская кухня. Улан-Удэ: Бурятское книжное изд-во, 1991.
- Шагдаров Л.Д., Черемисов К.М. Буряад-ород толи. Бурятско-русский словарь. Т. I-II. Улан-Удэ: Республиканская типография, 2010.
- Шовгурова А.С., Вяткина В.А. Калмыцкая кухня. Элиста: Калм. книж. изд-во, 1982.
- Монгол идээн товчоо. Улаанбаатар, 1991.
- Хоол бэлттгэх арга ажиллага. Улаанбаатар, 1973.
