Оценка антистрессового эффекта функциональных продуктов питания, обогащенных веществами с антиоксидантным и микробиотическим действием. Сообщение 1

Оценка антистрессового эффекта функциональных продуктов питания, обогащенных веществами с антиоксидантным и микробиотическим действием. Сообщение 1

Автор: Иванова Дарья Антоновна, Калинина Ирина Валерьевна, Михайлова Анна Павловна

Журнал: Психология. Психофизиология @jpps-susu

Рубрика: Клиническая (медицинская) психология

Статья в выпуске: 4 т.11, 2018 года.

Бесплатный доступ

Описаны результаты комплексного междисциплинарного исследования влияния связанных с питанием факторов на состояние здоровья. Представлен анализ современных направлений нутрицевтики в части установления сходства и различий биологически активных веществ и пищевых добавок, с одной стороны, и функциональных продуктов питания - с другой. Особо рассмотрены влияние пробиотиков на состояние микробиоты желудочно-кишечного тракта и антистрессорный эффект нутрицевтиков. Изложены материалы двухэтапного исследования предпочтений потребителей пищевых продуктов, способных выполнять антиоксидантную стресс-протекторную функцию в случае внесения в состав специальных пищевых добавок. Определена наиболее перспективная (с точки потребительского спроса) группа таких продуктов. Описаны результаты пилотного лабораторного и клинико-психологического исследования группы добровольцев, принимавших обогащенный экстрактом гриба чаги и дигидрокверцитином хлеб. При обычном анализе достоверных различий в психологическом статусе респондентов не установлено. Вместе с тем, материалы углубленного анализа данных неинвазивного анализа крови и психологических методик такие различия выявляют.

Еще

Биологически активные вещества, функциональные продукты питания, стрессоустойчивость, оксидативный стресс

Короткий адрес: https://sciup.org/147233063

IDR: 147233063   |   DOI: 10.14529/psy180406

Список литературы Оценка антистрессового эффекта функциональных продуктов питания, обогащенных веществами с антиоксидантным и микробиотическим действием. Сообщение 1

  • Аляутдин, Р.Н. Стресс-протекторная фитотерапия/Р.Н. Аляутдин, М.Д. Гусейнов, И.Н. Зильфикаров, Б.К. Романов//Biomedicine. -2011. -№ 3. -С. 115-118.
  • Беспалов, В.Г. Современный взгляд на биологически активные добавки к пище и их использование в лечебно-профилактических целях в клинической медицине/В.Г. Беспалов, В.Б. Некрасова, А.К. Иорданишвили//Медицина. XXI век. -2007. -№ 8 (9). -С. 86-94.
  • Бизюк, Л.А. Антиоксидант дигидрокверцетин: клинико-фармакологическая эффективность и пути синтеза/Л.А. Бизюк, М.П. Королевич//Лечебное дело. -2013. -№ 1 (29). -С. 3-19.
  • Васнева, И.К. Чечевица -сырье для производства продуктов антистрессовой направленности/И.К. Васнева, О.Е. Бакуменко//Пищевая промышленность. -2010. -№ 8. -С. 20-22.
  • Георгиевский, В.П. Биологически активные вещества лекарственных растений/В.П. Георгиевский, П.Ф. Комиссаренко, С.Е. Дмитрук. -Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1990. -333 с.
  • Гичев, Ю.Ю. Руководство по микронутриентологии. Роль и значение биологически активных добавок к пище/Ю.Ю. Гичев, Ю.П. Гичев. -М.: «Триада-Х». -2006. -264 с.
  • Головкин, Б.Н. Биологически активные вещества растительного происхождения/Б.Н. Головкин, Р.Н. Руденская, И.А.Трофимова и др.; отв. ред. В.Ф. Семихов. -М.: Наука, 2001. -Т. I. -350 с.
  • Гончарова, Т.А. Энциклопедия лекарственных растений/Т.А. Гончарова. М.: МСП. -1999. -С. 3-7.
  • Давыдов, С. A Posteriori: БАД и другие/С. Давыдов//Ремедиум. Журнал о российском рынке лекарств и медицинской техники. -2013. -№ 10. -С. 50-55.
  • Ткаченко, О.В. Реклама лекарственных средств и БАД: рациональные и эмоциональные инструменты воздействия на конечного потребителя/О.В. Ткаченко//Социология медицины. -2013. -№ 2 (23). -С. 32-35.
  • Федосеева, Г.М. О применении чаги в медицинской практике/Г.М. Федосеева//Сибирский медицинский журнал. -2004. -Т. 49, № 8 -С. 66-69.
  • Филиппова, И.А. Берёзовые целебные грибы. Эффективное лечение онкологии, диабета, гинекологии/И.А. Филиппова. -М.: Центрполиграф, 2015. -125 с.
  • Шашкина, М.Я. Чага, Чаговит, Чагалюкс как средства профилактики и лечения больных/М.Я. Шашкина, П.Н. Шашкин, А.В. Сергеев. -М.: Эдас. -2008. -80 с.
  • Щукина, О.Г. Флавоноиды -антиоксидантная защита организма/О.Г. Щукина, Г.Г. Юшков, В.В. Игуменьщева, Н.А. Малышкина//Вестник АГТА. -2008. -Т. 2, № 1. -С. 76-78.
  • Committee on the Framework for Evaluating the Safety of the Dietary Supplements. Committee Change//Dietary Supplements: A Framework for Evaluating Safety. -Institute of Medicine, 2005. -P. 21.
  • Chung, W. Pharmacologic profile of natural products used to treat psychotic illnesses/W. Chung, Y.S. Kim, J.S. Ahn et al.//Psychopharmacology Bulletin. -1995. -Vol. 31, iss. 1. -P. 139-145.
  • Cora J. Dillard. Phytochemicals: nutraceuticals and human health/Cora J. Dillard, Bruce German//Journal of the Science of Food and Agriculture. -2000. -Vol. 80, iss. 12. -P. 1744-1756. (20000915)80:123.0.CO;2-W.
  • DOI: 10.1002/1097-0010
  • Hertog, M.G. Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study/M.G. Hertog, E.J. Feskens, P.C. Hollman et al.//Lancet (London, England). -1993. -Vol. 342, no. 8878. -P. 1007-1011.
  • DOI: 10.1016/0140-6736(93)92876-U
  • Salmerón, J. Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women/J. Salmerón, J.E. Manson, M.J. Stampfer et al.//JAMA. -1997. -Vol. 6, no. 277. -P. 472-477.
  • DOI: 10.1001/jama.1997.03540300040031
  • Steinmetz, K.A. Vegetables, fruit, and cancer prevention: a review/K.A. Steinmetz, J.D. Potter//Journal of the American Dietetic Association. -1996. -Vol. 10, no. 96. -P. 1027-1039.
  • DOI: 10.1016/S0002-8223(96)00273-8
  • Yu W. Induction of apoptosis in human breast cancer cells by tocopherols and tocotrienols/W. Yu, M. Simmons-Menchaca, A. Gapor et al.//Nutrition and Cancer. -1999. -Vol. 33, no. 1. -P. 26-32.
  • DOI: 10.1080/01635589909514744
Еще
Статья научная
SciUp 2024 © 2024 ©