Оценка физиологического состояния и продуктивности кур-несушек после использования в рационах хлорофило-каротиновых препаратов

Актуальность проблемы. В условиях перевода птицеводства на интенсивный путь развития резко возросла потребность птицы в биологически-активных веществах и особенно в витаминах, что связано с интенсивным обменом веществ, стрессами, отсутствием контакта с природой и потерей или подавлением рефлекса избирательности аппетита, применением различных способов термической обработки кормов, при которых разрушаются нестойкие вещества, и пр. (Апсите М. Р., 1978; Околелова Т. М. c соавт., 2000).

Особенно часто птица испытывает дефицит витамина А и каротина, что связано не только с недостатком его в рационе, но и плохим усвоением в организме из-за низкой биологической доступности. В последнее время специалисты все чаще отдают предпочтение каротинсодержащим препаратам, так как каротин, в отличие от витамина А при передозировках никогда не вызывает токсического эффекта (Свеженцов А.И., 2002), кроме того β -каротин оказывает влияние на товарные характеристики продуктов животноводства, стимулирует неспецифические факторы естественой резистентности, защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов – активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания, участвует в обменных процессах с холестеролом, из которого синтезируются стероидные гормоны.

Помимо выполнения активной биологической роли, β -каротин оказывает влияние на товарные характеристики продуктов птицеводства. Цвет тушки птицы и желтка яиц определяется наличием в них каротиноидных пигментов. Поэтому пигментация скорлупы и желтка яиц, тушки птицы может служить косвенным показателем состояния обеспеченности организма бета-каротином. У кур-несушек каротиноиды начинают откладываться в кожу после того, как поступление их с кормами превысит потребность для отложения в желтке яйца.

Имеющиеся данные литературы свидетельствуют о влиянии различных факторов экзогенного и эндогенного характера на биодоступность каротиноидов, что необходимо учитывать как при разработке новых пищевых добавок и использовании их в качестве адаптогенных средств в ветеринарии.

Крупнейшие мировые производители витаминов разрабатывают и активно внедряют на российский рынок витаминсодержащие комплексы. Однако импортные препараты имеют очень высокую цену, и введение их в рационы значительно повышает себестоимость птицеводческой продукции. Учитывая вышеизложенное работниками ЗАО «Петрохим» (г. Белгород) был разработан новый каротино-хлорофилловый препарат хлоропренол, содержащий в своём составе 1,0% хлорофилла; 0,1% каротина; 0,03% витамина Е; 0,01% витамина К; 1,5% фитостеринов; 6% полипренолов; 0,7% сквалена; 3% микроэлементов; 4% воскообразных веществ, а также эфирные масла, альдегиды, спирты эмульгатор кремофор – EL, консерванты, стабилизаторы, сахар и др.

Цель наших исследований состояла в изучении возможности использования хлоропренола в качестве витаминной добавки в рационах кур-несушек и проведении сравнения действия хлоропренола с другими каротин- и хлорофилсодержащими препаратами.

Для проведения экспериментальных исследований по принципу аналогов было сформировано 4 группы кур-несушек 24-недельного возраста по 5 тысяч голов в каждой. Птица находилась в одном корпусе в соседних залах и получала основной рацион, представленный комбикормом заводского изготовления.

Первая группа была контрольной. Второй опытной группе с питьевой водой применяли бетавитон из расчёта 0,2 мл/кг, третьей опытной группе в корм добавляли хлорофилло-каротиновую пасту в дозе 0,5 г/кг и четвёртой группе с водой применяли хлоропренол из расчёта 0,5 г/кг массы тела. Препараты применяли в течение 35 суток.

Учётный период продолжался с 24- до 29-недельного возраста кур-несушек, при этом учитывали общее состояние организма, сохранность, продуктивность и качество продукции, затраты корма. Результаты опыта представлены в табл. 1.

1. Результаты испытания препаратов на курах-несушках

Показатели	Группы
	1-я (контроль ная)	2-я (опытная)	3-я (опытная)	4-я (опытная)
Сохранность поголовья, %	98,8	98,6	99,1	99,0
Живая масса, г в начале опыта	1582,8±14,9	1567,1±13,3	1614,1±14,0	1627,5±13,8
в конце опыта	1712.3±14,2	1702,1±153	1723,1±14,2	1734,7±14,8
Интенсивность яйцекладки на среднюю несушку %	57,3	59,4	61,5	62,8
± к контролю	-	+3,7	+7,3	+9,8
Затраты корма на 10шт. яиц, кг	1,82	1,75	1,67	1,65
Средняя масса яиц, г Толщина скорлупы, мм	59,52±0,438 0,33±0,05	59,83±0,37 0,34±0,04	60,32±0,55 0,36±0,02	60,51±0,54 0,36±0,06
Кислотное число желтка, мг КОН	3,36±0,16	3,18±0,11	3,14±0,15	2,89±0,13*
Витамин А, мкг / г	5,49±0,26	6,30±0,22*	6,48±0,20*	6,82±0,24**
Каротиноиды, мкг / г	14,83±1,05	17,40±1,03	18,92 ±1,18*	19,32±1,07**

** - р <0,01

*- р <0,05

В результате проведённых исследований установлено, что применение препаратов оказало положительное влияние на организм птицы. В ходе эксперимента зарегистрирована высокая сохранность во всех группах.

В опытных группах произошло увеличение интенсивности яйцекладки на 3,7-9,6% по сравнению с контролем и снижение затрат корма на производство десяти штук яиц. Наиболее значительно снизились затраты корма в 3-й и 4-й опытных группах (на 8,9 и 10,3%) и не так существенно во 2-й группе. Средняя масса яйца была также больше в третьей и четвёртой опытных группах после применения хлорофилл-содержащих препаратов и почти не отличилась от контроля во второй после выпаивания бетавитона. Что касается толщины скорлупы, то она изменялась незначительно (на 6,0 - в третьей и на 9,1% - в четвёртой). Скорлупа во всех опытных группах была ровной, гладкой, не имела шероховатостей и наростов, однако в контрольной группе скорлупа отличалась более низким качеством и у 3-4% яиц регистрировалась её шероховатость. Полученные данные свидетельствуют о лучшем усвоении питательных веществ под действием витаминов и хорошей трансформации их в яичную массу.

Необходимо отметить, что под влиянием препаратов содержание витамина А в желтке яиц в большей степени повысилось в 4-й группе (на 24,2%, р < 0,01 ) П после скармливания хлоропренолаПП и в меньшей степени во 2-й и 3-й группах (на 14,8 и 18,0%, р < 0,05)П после применения бетавитона и хлорофило-каротиновой пасты. Увеличение каротиноидов в желтке отмечалось во всех опытных группах, однако статистически достоверные различия с контролем отмечались только после применения хлоропренола (на 30,3% р < 0,01) и хлорофилокаротиновой пасты (на 27,6% р < 0,01) и не имело статистически достоверной разницы с контрольной группой после выпаивания бетавитона. Что касается кислотности желтка, то её достоверное снижение отмечалось лишь в 4-й группе (на 16,3%, р < 0,05) в остальных опытных группах отмечалась лишь тенденция к снижению.

Заключение. Отмеченные положительные тенденции, вероятно, можно связать с высокой биологической доступностью витаминов. Именно этим объясняется увеличение интенсивности яйцекладки, снижение затрат корма и тенденцию увеличения массы яйца. По мнению П. П. Царенко (1988), масса яиц на 55% определяется генетическими факторами и на 45% зависит от кормления и условий содержания птицы.

Поскольку, в конечном итоге, масса яиц зависит от количества усвоенной энергии и протеина, можно предположить, что применение хлорофилсодержащих препаратов способствует более эффективной трансформации питательных веществ корма в яйцо и накоплению каротиноидов и витамина А в желтке.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют, что изучаемые препараты положительно влияют на продуктивность птицы. Однако хлоропренол имеет преимущество перед остальными препаратами по всем изучаемым показателям.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Апсите М. Р. Влияние микроэлементов кобальта, меди, цинка и марганца на систему крови цыплят / М. Р. Апсите // Микроэлементы в организме рыб и птиц. – Рига, 1978. – С. 63 – 68. 2. Околелова Т. М. Витаминно – минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин. – Москва, 2000. – 78 с. 3. Свеженцов А. И. Микробиологический карон в питании животных / А. И. Свеженцов, И. С. Кунщикова, А. А. Тюренков. – Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2002. – 160 с. 4. Царенко П. П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца /П. П. Царенко. – Л.: Агропромиздат, 1988.– 240с.

ОЦЕНКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ КУР-НЕСУШЕК ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ ХЛОРОФИЛОКАРОТИНОВЫХ ПРЕПАРАТОВ

Петракова Е.

Резюме

Предложены новые хлорофило-каротиновые препараты, которые увеличивают интенсивность яйцекладки кур-несушек, улучшают товарной качество куриного яйца, повышают в желтке каротиноиды и витамины, обладают высокой биологической доступностью.

ESTIMATION OF A PHYSIOLOGICAL CONDITION AND EFFICIENCY OF HENSLAYERS AFTER APPLICATION OF CHLOROPHYLL-CAROTIN COMPLEXES PREPARATIONS

Petrakova E.