Оценка микробиологических показателей сточных вод полей фильтрации молокоперерабатывающего предприятия

Предприятия по переработке молока, в сточной воде которых содержатся микроорганизмы различной степени патогенности, являются не только постоянным источником загрязнения окружающей среды, но и природными биокатализаторами, способными к запуску биологических процессов очистки сточных вод с любым содержанием органических загрязнителей. Поэтому важной задачей является постоянный контроль в сточных водах основных нормируемых микробиологических показателей для принятия своевременных мер по снижению биоэкологической нагрузки на компоненты окружающей среды. В статье представлены результаты анализа микробиологических показателей сточных вод полей фильтрации. Отмечается наибольшее разнообразие в количественном отношении колифагов, термотолерантных колиформных бактерий, общих колиформных бактерий, патогенных энтеробактерий родов Salmonella и Shigella, общего микробного числа и грибов сточных вод первой карты полей фильтрации, это говорит о том, что чем дольше период нахождения стоков в картах полей фильтрации, тем ниже показатели микробиологического загрязнения. Выявлено существенное влияние температуры воды производственных сточных вод полей фильтрации молокоперерабатывающего предприятия на качественный и количественный состав микроорганизмов: чем ниже температура, тем ниже содержание микроорганизмов. Так, термотолерантные колиформные бактерии в летний период составляли максимальное количество (800 КОЕ/100 мл), что на 38.8 % больше в аналогичной пробе осенью. Наименьшее количество термотолерантных колиформных бактерий было установлено при температуре сточной воды +8˚C в октябре во второй контрольной точке (200 КОЕ/100 мл). Полученные данные сравнения микробиологических показателей сточных вод карт полей фильтрации с гигиеническим нормативом стали основополагающими при принятии решения о выборе и разработке способа доочистки сточных вод предприятия.